Perfekt för underhållning och helgdagar, Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib är ett imponerande och elegant recept för en huvudrätt. Den är full av smak, fuktig och smälter praktiskt taget i munnen!
Tack för att du läste CallMePMc.com! För att hålla dig uppdaterad om vad som händer i mitt kök kan du följa mig på
Pinterest, Facebook, Twitter, Instagram
En eller två gånger om året unnar vi oss detta dyra köttstycke till en semester eller födelsedagsfest. När den tillagas på rätt sätt är en ribeye-stek saftig, mör och smälter praktiskt taget i munnen!
Vi gjorde den i år till Big Daddy’s födelsedagsmiddag. Vi serverade den med dessa recept.
Hur man sätter ihop ett charkuteritallrik 
Twice Baked Pimento Cheese Potatoes 
Hemlagad Sriracha Thousand Island Dressing Wedge Salad Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib
Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib är en perfektoch är mycket enkel att göra i ugnen. Det tar cirka 90 minuter för en stek på 4 pund. Titta noga på termometern, du vill inte överkoka denna dyra styckningsdel.
Först kryddar du steken rikligt och gnider in kryddorna i alla sidor och sprickor.
Metoden jag använder för att tillaga den här steken är att tillaga den i ugnen på mycket hög värme under de första minuterna. Detta gör att köttet blir svärtat och saften täcks in. Denna underbara stekning kommer också att ha mycket smak!
Jag rekommenderar starkt en termometer med omedelbar avläsning när du lagar en sådan. Annars måste du skära i steken, vilket kommer att frigöra all den saft som du försöker hålla kvar!
Altid, alltid, alltid låta steken vila innan den styckas. (Detta är en mycket bra kockkniv för snittning för priset. Om du inte har något emot att spendera lite mer kommer denna kockkniv att hålla sig vassare mycket längre. Den har ett bra blad och ligger bra i handen). Jag gillar att lägga ett stort ark aluminiumfolie över steken och låta den ligga i 10 till 15 minuter. Genom att låta den vila kommer saften att omfördelas i hela köttet.
Skriv ut receptDela via e-post
Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib
Ingredienser
- tillräckligt med smör för att smörja in hela steken
- Merksalt efter smak
- Skrossad svartpeppar
- 3 matskedar hackad vitlök
- 4 pund benfri ribeye stek
Instruktioner
-
Värma ugnen till 500 grader F.
-
Rör smör över hela steken och krydda köttet med salt, svartpeppar och vitlök.
-
Placera steken med fettsidan uppåt i en stekpanna.
-
Rosta i den förvärmda ugnen i 20 minuter, sänk värmen till 325 grader F och fortsätt tillagningen tills steken är rödrosa och saftig i mitten, cirka 60 minuter. Tiden beror verkligen på storleken och tjockleken på ribeye.
-
En termometer med omedelbar avläsning är ett måste. När den sätts in i mitten av steken ska den visa 130-135°F för medium-rare.
-
När termometern visar 130-135°F, ta ut den ur ugnen
-
Transferera steken till en skärbräda, täck den löst med folie och låt den vila i 15 minuter. Skiva steken på tvären
Notiser
Näring
Detta inlägg innehåller affilierade länkar. Om du klickar på länken och gör ett köp får jag en liten provision utan kostnad för dig. Besök alla mina rekommenderade produkter på Paula’s Picks på Amazon. Läs hela min integritetspolicy här.
Du kan också hitta fantastiska recept här eller på Meal Plan Monday eller Weekend Potluck.
