Los amantes de la barbacoa pueden tener que seguir sus narices para encontrar este pequeño café de esquina en un centro comercial de la carretera 17 Bypass, pero la búsqueda vale la pena la recompensa. La gente viene desde kilómetros de distancia para conseguir su dosis de auténtica barbacoa al estilo de Carolina del Norte, y Little Pigs ofrece lo mejor. La familia Huggins es la propietaria y gestora de este pilar de la barbacoa y hace que tanto los clientes habituales como los que acuden por primera vez se sientan como en casa.

La comida

Little Pigs sirve una amplia gama de platos caseros, pero se centra en la barbacoa. Utilizando paletas de cerdo enteras ahumadas sobre carbones de nogal, Little Pigs utiliza una salsa a base de vinagre en la carne arrancada y picada en sándwiches o tal cual, rodeada de unos acompañamientos que hacen la boca agua: hushpuppies, patatas fritas, aros de cebolla, ensalada de repollo, judías al horno y más. Little Pigs también sirve costillas tiernas con su propia salsa dulce, pollo frito, hamburguesas a la barbacoa y otros platos típicos del sur. Los platos combinados de barbacoa son lo mejor, y asegúrese de guardar espacio para el postre. Little Pigs hace uno de los mejores pudines de plátano de la ciudad.

El ambiente

Little Pigs tiene un pequeño comedor y una decoración pintoresca que uno espera de un gran restaurante de barbacoa. Si su barbacoa es buena, no importa el aspecto del lugar, ¿verdad? Aquí no hay nada lujoso, sólo cabinas, mesas, sillas y estatuas de cerdos en miniatura que rinden homenaje a las fuentes de la exportación más orgullosa del Sur. Este lugar se llena bastante a la hora de comer, así que coge un asiento vacío y disfruta

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