Lad os diskutere sulthormoner, leptin og ghrelin. Denne artikel vil give dig indsigt i dine cravings og sult signaler. Hvad der hjælper og hvad der ikke hjælper, når det kommer til dine sulthormoner.

Ghrelin og leptin er to hormoner, der er blevet anerkendt for at have en stor indflydelse på energibalancen. Leptin er en mediator for langsigtet regulering af energibalancen, idet det undertrykker fødeindtagelse og derved inducerer vægttab. Ghrelin er på den anden side et hurtigtvirkende hormon, der spiller en rolle i forbindelse med måltidsinitiering (kilde).

Kropsvægten reguleres af et komplekst system. To hormoner, der spiller en vigtig rolle i reguleringen af fødeindtagelse og kropsvægt, er ghrelin og leptin. Begge hormoner er en del af det perifere nervesystem og signalerer til hjernen, specifikt til den buede kerne (ARC) i hypothalamus, gennem forskellige veje (kilde).

Leptin

Leptin udskilles primært fra adipocytter, fedtvæv (men også fra muskler, placenta og mave). Det fungerer på et feedback loop fra receptorer i hjernen, der hæmmer fødeindtagelse for at regulere vægt og energihomeostase.

Forskere foreslår, at fedme hos mennesker skyldes leptinresistens. Leptinresistens menes at indebære en periode med overspisning. Overspisning resulterer i en stigning i leptinniveauet, hvilket kan beskadige hypothalamus. Som følge heraf bliver hypothalamus mindre følsom over for leptin, hvilket fører til en vedvarende stigning i leptinniveauet (kilde).

Ghrelin

Ghrelin udskilles i maven, men findes også i bugspytkirtlen og binyrebarkhindebarken. Det finder vej til blodbanen og kommunikerer med hjernen, ghrelinproducerende neuroner findes i hypofysen og hypothalamus.

Ghrelin stimulerer væksthormonudskillelsen, øger fødeindtagelsen og giver vægtøgning. Ghrelin er et medlem af motilin-familien af peptider, stimulerer mavekontraktion og forbedrer mavetømningen (Feldman, et al., 2010). Ghrelin-niveauerne viser en stigning præprandial (før måltider) og et fald postprandial (efter måltider). Ghrelin-niveauerne er også lave ved fedme, mens de er høje under faste og ved anorexia nervosa (kilde).

Ghrelin-niveauerne påvirkes af alder, køn, BMI, væksthormon, glukose og insulin. Leptin påvirker også ghrelin-niveauerne. Ghrelin spiller en central rolle i den neurohormonelle regulering af fødeindtagelse og energihomeostase (kilde). Mens leptin udskilles i af fedtvævet og ghrelin i maven, har man fundet ud af, at ghrelin reagerer på ændringer i kropsvægt og ikke på den indtagne energi.

Hvordan dine sulthormoner reagerer på faste

Grundlæggende burde det fungere sådan, at når du har mere oplagret kropsfedt, så falder dit ghrelinniveau, og dit leptinniveau stiger. Din krop ved, at den har nok energi til at opretholde homøostase, men det er ikke altid tilfældet.

For nogle år siden begyndte mange forskere at indse, at leptin ikke bare er mæthedshormonet, men at det spiller en vigtig rolle i forhold til, hvordan din krop håndterer energimangel (underspisning eller faste). Faste i 3 dage har vist sig at resultere i et betydeligt fald i plasma leptin, uden tilsvarende tab af fedtvæv. Så det sænkede leptin var ikke korreleret med mindre kropsfedt. Andre undersøgelser har vist, at leptin er involveret i kroppens reaktion på sult, herunder ændringer i hormoner og ændringer i kamp- eller flugtreaktionen og endda reproduktionsfunktionen (kilde).

Andre problemer som amenoré fremkaldt af overtræning eller anorexia nervosa er forbundet med lavt leptin og viser lignende ændringer i kamp- eller flugtreaktionen. Det er vigtigt at bemærke, at mange af disse tilpasninger, der forekommer under faste, er mindsket eller afstumpet hos overvægtige personer (kilde). Denne tilpasning af lavt leptin er også grunden til, at nogle kvinder har gavn af carb ups på en keto diæt eller en diæt, der ofte kan efterligne fastende. Når du kommer tættere på din målvægt eller har mindre fedtvæv at forbrænde, kan du opleve, at din sult stiger, fordi dit leptinniveau er lavt … tag det som et tegn på, at dine hormoner beder om noget. Prøv at spise nogle fuldfoderkulhydrater som frugt eller rodfrugter til aftensmaden og se, hvordan du har det.

Leptin har flere virkninger på glukose-insulin-homeostasen, hvoraf nogle er uafhængige af kropsvægt og adipositet. Disse virkninger af leptin er bestemt centralt i hypothalamus og perifert i bugspytkirtlen, musklerne og leveren. Leptin har gavnlige virkninger på glukose-insulinmetabolismen ved at nedsætte glykæmi, insulinæmi og insulinresistens (kilde).

Leptinresistens

Leptinresistens er, når kroppen ikke længere lytter til leptins budskab, så ligesom ved leptinmangel er man sulten hele tiden og tilbøjelig til at overspise. Leptinresistens findes ofte hos folk, der har været meget overvægtige i lang tid. Din hjerne tror, at du er nødt til at spise for at undgå sult, og i et forsøg på at spare energi sænker dit stofskifte (du forbrænder færre kalorier). Leptinresistens er en af de mange grunde til, at diæter mislykkes. Selv når du taber kropsfedt, kan dine leptinniveauer også falde og yderligere understrege over for din hjerne, at du sulter og skal lagre energi (sænke BMR og øge sulten) (kilde). En ketogen diæt har vist sig at forbedre leptinfølsomheden! Det er en god måde for dem med leptinresistens at få deres sulthormoner til at fungere ordentligt igen.

Inflammation, dårlig søvn og høje triglycerider og frie fedtsyrer bidrager alle til problemer med leptinniveauet. Undgå inflammatoriske fødevarer, bevæg vores krop, arbejd på at optimere fordøjelsen og spis protein, som er meget mættende. Som med alt andet er den bedste måde at optimere din krop på at fokusere på fundamentet først, spise virkelig mad og håndtere stress. Alle begreber jeg dækker i detaljer i min næste bog Made Simple.