Tento snadno připravitelný dip, inspirovaný mexickou pouliční kukuřicí, se zaručeně stane hitem vaší příští párty nebo setkání! Mexický kukuřičný dip je krémový, sýrový s tím správným množstvím koření z chilli papriček. Přidejte čerstvě vymačkanou limetku a máte večírek v každém soustu.

Pokud jste někdy ochutnali mexickou pouliční kukuřici, víte, jak je dobrá. Díky nečekané kombinaci chutí kukuřice, sýra, majonézy a koření je po jednom soustu naprosto návyková. Když jsem ji ochutnala poprvé, byla jsem unešená. Teď mám ale problém. Z mexické pouliční kukuřice jsem udělala dip. Ano, to je problém

Před pár týdny jsem udělala tento dip. Byl to takový experiment. Měla jsem na návštěvě pár přátel a chtěla jsem podávat něco nového. Ušlehala jsem tenhle dip asi za 15 minut, vzala jsem brambůrky a šla jsem ochutnat. V tu chvíli začaly problémy. Mám jasno v tom, že jsem se ještě nesetkala s dipem, který by mi nechutnal, a tenhle vystřelil na vrchol mého seznamu nejlepších.

Po několika dalších soustech dipu jsem se dokázala vzpamatovat. Bylo to těžké, ale dala jsem se dohromady. Tento neuvěřitelný dip jsem naservírovala svým přátelům a moc jim chutnal. Na konci večera zbyl jen malý kousek, který jsem poslala domů jednomu z hostů. U tohoto dipu je těžké praktikovat to staré rčení „všeho s mírou“. Žerty stranou.

Co potřebujete k přípravě mexického kukuřičného dipu

• bílou nebo žlutou kukuřici
• zelené chilli papričky v konzervě
• majonézu
• kyselou smetanu
• chilli prášek

.

• Česnekový prášek
• Šťáva z limetky
• Sýr Cotija nebo Feta
• Cilantro nebo petrželka
• Sůl

Pokud jste nikdy nejedli mexickou pouliční kukuřici, možná vás tento recept trochu zmate. Její správný název je „Elote“, což ve španělštině znamená kukuřice na klasu. Je to oblíbené občerstvení, které v Mexiku najdete prodávat na festivalech a u pouličních prodejců.

Několik tipů pro přípravu tohoto receptu

• Nejprve kukuřici slijte. Nemusíte ji oplachovat, jen se ujistěte, že je opravdu dobře okapaná. Pro tento recept rád používám plechovku žluté kukuřice a plechovku bílé kukuřice. Pokud máte čerstvou kukuřici, můžete část z ní přidat do kukuřice z konzervy, aby byla křupavá a svěží.
• Pak pomocí velké mísy smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, česnekový prášek, chilli a limetkovou šťávu.
• Nyní je čas na sýr. Sýr Cojita (nebo Feta) se dodává v bloku, takže ho budete muset pomocí vidličky rozlámat na drobky. V této fázi receptu přidejte polovinu sýra do krémové směsi a promíchejte.
• Aby se vše spojilo, pomocí stěrky vmíchejte kukuřici. Přidejte zbývající sýr a ochutnejte. Upravte případné koření a můžete podávat.

Chcete tento recept trochu obměnit? Pusťte se do toho. Přidejte čerstvé nakrájené papričky jalapeños pro pikantní nádech. Výborný je také s nakrájenou červenou nebo zelenou cibulí.

Může se tento recept připravit předem?

Absolutně! Celý pokrm lze připravit asi za 15 minut a uložit do chladničky, dokud není čas ho podávat. Jen nezapomeňte, že připravovat dopředu ano. Můžete ho zmrazit, ne. Protože má jako přísady majonézu a zakysanou smetanu, nebude se dobře mrazit.

Co podávat s mexickým kukuřičným dipem

Tento dip ráda podávám s velkými kukuřičnými lupínky Frito. Je také skvělý s tortillovými chipsy nebo bramborovými lupínky. Mexický kukuřičný dip je skvělým doplňkem talíře crudite podávaného s čerstvou zeleninou. Mňam!

Chcete další lahodné dipy? Vyzkoušejte tyto:

• Million Dollar Dip
• Avocado Salsa
• Roasted Garlic Hummus
• Pimento Cheese Sausage Dip
• Crock Pot Reuben Dip

Dejte mi vědět, pokud tento recept připravíte!

Můžete ho ohodnotit níže, zanechat mi komentář nebo ho vyfotit. Stačí mě označit na Instagramu #asouthernsoul

Mexický kukuřičný dip

4,15 ze 7 hlasů

Vytisknout Připnout

Předmět: Kukuřičný dip:

Autor: Karel K: Donya Mullins

Složení

• 2 15.25 uncí plechovka celozrnné kukuřice, okapaná
• 1 4 unce plechovka nasekaných zelených chilli papriček
• 1/4 šálku majonézy
• 1/4 šálku zakysané smetany
• 1 lžička chilli prášku
• 1/4 lžičky česnekového prášku
• 1 šálek sýru Cotija nebo Feta,
• 2 lžíce koriandru nebo petrželky, nasekaná
• 1 limetka, odšťavněná
• 1/2 lžičky soli

Návod

• Do velké mísy přidejte majonézu, zakysanou smetanu, zelené chilli papričky, česnekový prášek, chilli, limetkovou šťávu, sůl a polovinu sýra. Promíchejte.
• Přidejte okapanou kukuřici a promíchejte. Posypte zbylým sýrem a koriandrem a promíchejte. Ihned podávejte nebo uchovávejte v chladničce, dokud si nebudete moci pochutnat.

.