Ideal pentru divertisment și sărbători, Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib este o rețetă impresionantă și elegantă de fel principal. Este plin de aromă, umed și practic se topește în gură!
Mulțumim că ați citit CallMePMc.com! Pentru a fi la curent cu ceea ce se întâmplă în bucătăria mea, mă puteți urmări pe
Pinterest, Facebook, Twitter, Instagram
O dată sau de două ori pe an ne răsfățăm cu această bucată scumpă de carne pentru o sărbătoare sau o aniversare. Atunci când este gătită corect, o friptură ribeye este suculentă, fragedă și practic se va topi în gură!
Am făcut-o anul acesta pentru cina de sărbătorire a zilei de naștere a lui Big Daddy. Am servit-o cu aceste rețete.
Cum se asamblează un platou de charcuterie 
Cartofi cu brânză Pimento la cuptor de două ori 
Homemade Sriracha Thousand Island Dressing Wedge Salad Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib
Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib este un fel de mâncare…apă la gură și foarte simplu de preparat la cuptor. Va dura aproximativ 90 de minute pentru o friptură de 4 kilograme. Urmăriți cu atenție termometrul, nu doriți să gătiți prea mult această bucată scumpă.
În primul rând, asezonați generos friptura, frecând condimentele pe toate părțile și în toate crăpăturile.
Metoda pe care o folosesc pentru a găti această friptură este de a o găti în cuptor la foc foarte mare pentru primele câteva minute. Acest lucru pârjolește carnea și sigilează sucul. Acea rumenire minunată va avea, de asemenea, o mulțime de arome!
Recomandăm cu căldură un termometru cu citire instantanee atunci când gătiți unul. Altfel, va trebui să tăiați în friptură, ceea ce va elibera toate acele sucuri pe care încercați să le păstrați înăuntru!
Întotdeauna, întotdeauna lăsați friptura să se odihnească înainte de a o tăia. (Acesta este un cuțit de bucătar foarte bun pentru tranșare pentru prețul pe care îl are. Dacă nu vă deranjează să cheltuiți un pic mai mult, acest Chef Knife va rămâne ascuțit mult mai mult timp. Are o lamă excelentă și se potrivește bine în mână). Îmi place să așez o foaie mare de folie de aluminiu peste friptură și să o las să stea timp de 10 până la 15 minute. Lăsând-o să se odihnească, sucurile se vor redistribui în toată carnea.
Print RecipeShare by Email
Perfect Medium Rare Oven Roasted Prime Rib
Ingrediente
- suficient unt pentru a unge întreaga friptură
- sare de mare după gust
- piper negru spart
- 3 linguri de usturoi tocat mărunt
- 4 livre de friptură ribeye dezosată
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 500 grade F.
-
Încingeți untul pe toată friptura și asezonați carnea cu sare, piper negru și usturoi.
-
Puneți friptura, cu partea de grăsime în sus, într-o tavă de prăjit.
-
Asezonați friptura în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute, reduceți focul la 325 de grade F și continuați să gătiți până când friptura este roz-roșiatică și suculentă în centru, aproximativ 60 de minute. Timpul va depinde într-adevăr de mărimea și grosimea costiței.
-
Un termometru cu citire instantanee este o necesitate. Când este introdus în centrul fripturii, acesta ar trebui să indice 130-135°F pentru o friptură mediu-răutățită.
-
Când termometrul înregistrează 130-135°F, scoateți-o din cuptor
-
Transferați friptura pe o planșetă de tăiat; acoperiți-o lejer cu folie de aluminiu și lăsați-o să se odihnească 15 minute. Tăiați friptura transversal
Note
Nutriție
Acest post conține link-uri afiliate. Dacă faceți clic pe link și faceți o achiziție, voi primi un mic comision fără niciun cost pentru dvs. Vizitați toate produsele mele recomandate la Paula’s Picks pe Amazon. Citiți întreaga mea politică de confidențialitate aici.
De asemenea, puteți găsi rețete grozave aici sau la Meal Plan Monday sau Weekend Potluck.
.