Cursele de lapte sunt un concept popular pentru livrarea de materiale în cadrul unei fabrici și chiar între mai multe fabrici. Se bazează foarte mult pe filozofia „pull”, menținând stocurile la un nivel scăzut și facilitând aprovizionarea cu materiale.

Cu toate acestea, este potrivit numai pentru bunuri produse în masă sau, mai precis, pentru componente identice și piese identice, chiar dacă acestea intră în diferite variante de produse. În plus, poate fi utilizat și cu kitting. Această postare începe o serie de articole pe subiectul „milk run” cu o introducere în acest subiect.

The Original Milk Run

Milk runs au fost inițial exact ceea ce sugerează numele, o persoană care livra lapte la diferite gospodării de-a lungul unui traseu. Aceasta a fost o abordare obișnuită în Statele Unite, Marea Britanie, Olanda, India și în alte locuri pentru a distribui laptele. Cu toate acestea, datorită naturii produsului, acest tip de livrare se deosebea semnificativ, de exemplu, de livrarea corespondenței sau a altor bunuri.

Laptele proaspăt este un produs care se deteriorează rapid. Cu ajutorul refrigerării moderne, acesta poate rezista ceva mai mult timp. Laptele pasteurizat (obișnuit în Germania, de exemplu) poate fi păstrat chiar și luni de zile fără refrigerare. Cu toate acestea, în zilele noastre, laptele crud reprezintă în continuare cea mai mare cauză de spitalizare din cauza toxiinfecțiilor alimentare. Durata scurtă de conservare a laptelui era o problemă și mai mare înainte de refrigerarea și pasteurizarea modernă. Era dificil să ai o rezervă de lapte, iar laptele trebuia să fie consumat rapid înainte de a se strica.

De aceea, lăutarii și lăptăresele foloseau câteva trucuri simple pentru a-și ajuta clientul. De-a lungul traseului lor, ei pur și simplu înlocuiau sticlele goale de lapte cu sticle pline. Dacă clientul punea dimineața o sticlă goală pentru lăptar, primea o sticlă plină. Dacă clientul punea două sticle goale, primea înapoi două sticle pline (și așa mai departe). Prin urmare, această sticlă goală nu era doar pentru reutilizare și reciclare, ci conținea și un semnal de reaprovizionare a laptelui consumat. În jargonul modern Lean, această sticlă de lapte ar fi un kanban! Mai exact, ar fi un kanban de transport, deoarece lăptarul nu a produs laptele, ci doar l-a transportat de la o instalație de depozitare. Astfel de kanban-uri de tip „cutie” sunt, de asemenea, comune în zilele noastre.

Prin această abordare simplă, lăptarul a creat o aprovizionare stabilă cu lapte a gospodăriei. Desigur, lucrurile tot puteau merge prost, iar laptele se putea strica dacă clientul era plecat, sau clientul putea rămâne fără lapte dacă avea nevoie de mai mult decât media. Dar, pentru majoritatea zilelor, aprovizionarea de bază era asigurată cu un minim de agitație și bătaie de cap.

Update: De fapt, Michel Baudin spune că milk run provine din argoul piloților de luptă pentru o călătorie ușoară (vezi comentariul de mai jos). Juan Carlos Viela, pe de altă parte, spune că milk run era camionul care colecta laptele de la diferite ferme și îl ducea la unitățile de procesare. Prin urmare, sursa reală a numelui este un pic neclară, dar exemplul lăptarilor de mai sus este un bun exemplu de „in house milk run”, în timp ce camionul de colectare este un bun exemplu de „milk run” extern, despre care voi discuta într-un post ulterior.

Lacetăria logistică internă modernă milk run

Lacetăria logistică modernă milk run este cam la fel ca vechea milk run (cu excepția laptelui, cred). Este o modalitate de a furniza materiale de la un depozit central către liniile de asamblare și de fabricație. La fel ca și milk run-ul original, acesta reaprovizionează materialul consumat după un program regulat. Prin urmare, este utilizat numai pentru produsele pentru care există o nevoie constantă de același material la nesfârșit (deși poate fi utilizat în legătură cu kitting-ul; mai multe despre acest lucru mai jos). Există câteva cerințe care transformă un proces de logistică într-un milk run:

• Are un traseu fix cu opriri multiple. Cursa de lapte își are originea, de obicei, într-un depozit sau într-o zonă de kitting, se deplasează de-a lungul unui traseu fix cu opriri multiple, iar la sfârșit se întoarce la punctul de plecare. Nu există ramificații sau dublări. Există un număr fix de opriri de-a lungul traseului în care milk run-ul îndepărtează cutiile goale și furnizează cutii noi cu materiale pline.
• Lay run-ul se desfășoară după un program fix. De exemplu, în timp ce uzina este în funcțiune, cursa de lapte începe în fiecare oră la ora cincisprezece minute după ora.
• Cursa de lapte reaprovizionează numai materialul consumat. Dacă există o cutie sau un container gol, milk run îl ia și la următoarea vizită aduce o cutie plină din același material. Desigur, este posibil să se eticheteze și unele materiale la cerere care sunt necesare o singură dată, dar acest lucru este mai bine evitat. Reaprovizionarea normală a materialului consumat este cea mai ușoară, iar cu cât adăugați mai multe excepții și sarcini suplimentare, cu atât este mai probabil ca ceva să se încurce în cele din urmă. Faceți acest lucru numai dacă nu vedeți nicio altă modalitate de a-l evita.

Imaginea de mai sus prezintă un exemplu de rulare a laptelui în fabrică cu un total de șapte opriri (inclusiv depozitul de la început). Aceste curse de lapte pot fi în interiorul fabricii (logistică internă) sau pe drumuri publice care leagă mai multe fabrici sau furnizori (logistică externă).

Beneficiile cursei de lapte

Cursa de lapte oferă câteva beneficii și urmează filosofia lean.

• Transformă o muncă adesea oarecum aleatorie („hei, avem nevoie de mai multe lucruri aici…”) într-o muncă standardizată și ciclică. Rularea laptelui urmează un singur standard, rezonabil de simplu, care se repetă aproape identic la nesfârșit, o mare îmbunătățire față de apelurile aleatorii pentru materiale (fie de către oameni, fie de către sistemele ERP) care sunt încă obișnuite în multe fabrici.
• Din moment ce este un standard repetitiv, puteți avea o utilizare mai eficientă a forței de muncă. Muncitorul cu lapte va furniza materiale pe linie sau va îndepărta cutii goale în cea mai mare parte a timpului, în timp ce un stivuitor tradițional merge frecvent în gol și, prin urmare, irosește timp și energie.
• Pentru că este un standard repetitiv, este mult mai ușor de optimizat și de îmbunătățit. După cum vom vedea în postările următoare, capacitatea de rulare a laptelui și utilizarea acestuia pot fi calculate rezonabil de bine, ceea ce este mai greu de făcut pentru un stivuitor „aleatoriu”.
• Rularea laptelui face parte dintr-o producție de tip pull. Cutiile sunt kanban-uri care se reaprovizionează pe măsură ce sunt consumate. Nu există o acumulare de stocuri. Nu poate exista niciodată mai mult stoc decât numărul de cutii alocate sistemului.
• Această producție de tragere vă va ajuta, de asemenea, să transmiteți semnalul în amonte către furnizorii dumneavoastră. Dacă consumul este mai mare, sistemul va trage mai mult. Dacă consumul este mai lent, sistemul va trage mai puțin. Deși este posibil să trebuiască în continuare să aranjați cu furnizorul dumneavoastră cantitățile medii, fluctuațiile mai mici sunt mai ușor de gestionat.
• Datorită faptului că producția de lapte este o producție de tragere, aceasta va avea mai puține stocuri decât un sistem de împingere cu performanțe comparabile.
• Acest stoc redus duce la o utilizare redusă a spațiului din jurul liniei dumneavoastră de asamblare. Iar linia de asamblare este locul unde spațiul este cel mai valoros. Economisirea spațiului la linia de asamblare este probabil chiar mai valoroasă pentru sistem decât simpla reducere a inventarului. A se vedea, de asemenea, postarea mea despre Douăsprezece moduri de a crea spațiu în jurul liniei de asamblare.
• Un alt efect secundar al sistemului pull este că inventarul – mai mult sau mai puțin – se gestionează singur. Nu trebuie să urmăriți când să trimiteți ce și unde, deoarece acest lucru se întâmplă în mod automat cu milk run.
• Ca un efect secundar final, deoarece sistemul de tragere se întâmplă mai mult sau mai puțin automat, există mai puține șanse de eroare umană (sau de calculator), iar într-un sistem definit în mod corespunzător este mai puțin probabil să aveți epuizări de stocuri.

Drawback of the Milk Run

Lay run are o limitare majoră: Funcționează numai pentru piesele consumate în masă care sunt în stoc la linia de asamblare. Dacă linia dumneavoastră de asamblare are nevoie de o mulțime de articole personalizate, este posibil ca milk run-ul să nu fie cel mai potrivit pentru dumneavoastră.

O posibilitate de a utiliza milk run-ul cu articole personalizate este prin kitting, unde milk run-ul livrează kit-uri. Cu toate acestea, în acest caz, este necesară o abordare just in sequence. Mai multe despre acest lucru mai târziu.

Postul următor are mult mai multe detalii organizatorice, înainte de a intra în calculul și configurarea milk run-ului. Ieșiți, faceți ca materialul să curgă ca laptele lăutarilor și organizați-vă industria!

Prezentare generală a seriei

• Introducere la cursele de lapte
• Noțiuni de bază despre cursele de lapte
• Calcularea materialului pentru cursele de lapte
• Dispoziție pentru cursele de lapte
• Întrebări frecvente pentru cursele de lapte
• Curse de lapte externe

.