Caren White este un Maestru Grădinar și instructor la Home Gardeners School. Ea este asociată cu Rutgers Gardens de peste un deceniu.

Coloratul porumb indian, sau ornamental, a fost mult timp asociat cu toamna și în special cu sărbătoarea de Ziua Recunoștinței. De fapt, porumbul este cel care a fost mâncat la prima masă de Ziua Recunoștinței.

Ce este porumbul?

Cornul (Zea mays) nu apare în mod natural în natură. Este o plantă artificială, produsă în ultimii 10.000 de ani prin hibridarea unei ierburi indigene numită teosinte, originară din Mexic.

Mălaiul modern pe care îl cunoaștem se găsește în trei varietăți. Porumbul dulce a fost cultivat pentru consumul uman. Este mai bogat în zahăr decât porumbul dent sau porumbul indian. Boabele sale albe sau galbene pot fi conservate, congelate, gătite sau consumate direct din știulete.

Cornul dentar, cunoscut și sub numele de porumb de câmp, este de asemenea alb sau galben și se caracterizează printr-o adâncitură pronunțată în fiecare bob. Este mai puțin dulce decât porumbul dulce și este folosit ca hrană pentru animale. Porumbul dent este, de asemenea, utilizat în produse industriale, cum ar fi etanolul, precum și transformat în multe dintre alimentele pe care le consumăm. Este sursa controversatului sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Atât porumbul dulce, cât și porumbul dent sunt introduceri recente.

Cornul indian este porumbul original care a fost cultivat din iarba teosinte de către nativii americani. Este numit porumb cu cremene pentru că sâmburii săi sunt „tari ca cremenele”. Sâmburii conțin mai puțină umiditate decât porumbul dent sau porumbul dulce și se usucă mai bine, cu mai puține șanse de a se strica, un aspect important pentru nativii americani care depindeau de porumbul uscat pentru a-i hrăni până la coacerea următoarei recolte de porumb în anul următor. Acesta este porumbul pe care nativii americani i-au învățat pe pelerini să îl cultive. Este încă folosit în mâncăruri precum polenta și hominy.

Cum se cultivă porumbul indian

Cornul indian este ușor de cultivat în curtea dumneavoastră. Porumbul este polenizat de insectele polenizatoare obișnuite, cum ar fi albinele, dar și prin intermediul vântului care suflă polenul pe plantele vecine. Toate cele trei tipuri de porumb se vor poleniza încrucișat între ele, așa că, dacă cultivați și porumb dulce sau porumb dent, asigurați-vă că plantați fiecare tip de porumb la cel puțin 300 de metri distanță pentru a evita polenizarea încrucișată. Pregătiți solul prin roto-însămânțare sau prin întoarcerea solului la o adâncime de 15-12 cm. Porumbul se hrănește greu, așa că lucrați o cantitate bună de compost sau mulci de frunze.

Puteți planta semințele fie în rânduri, fie în dealuri. Dacă le plantați în rânduri, plantați o sămânță la fiecare 10 cm în rânduri care sunt la o distanță de 18 până la 24 de cm. Veți dori să vă subțiați răsadurile la o distanță de 12 centimetri între ele atunci când ajung la o înălțime de 4 centimetri. Asigurați-vă că buruienile sunt agresive, astfel încât porumbul să nu fie nevoit să concureze cu buruienile pentru nutrienți. Însămânțați rândurile cu compost sau cu îngrășământ 10-10-10 după 4 săptămâni și apoi la fiecare 4 săptămâni până când porumbul se va coace.

Alternativ, vă puteți planta semințele în dealuri, precum nativii americani. Plantați 3 până la 4 semințe pe deal, cu dealurile distanțate la 15 cm unul de celălalt. Când plantele dvs. au o înălțime de 10 cm, răriți-le, eliminând orice plante bolnave sau deformate. Puteți să transplantați răsaduri sănătoase în orice spațiu gol de pe dealurile dumneavoastră. Buruieniți agresiv și fertilizați lunar.

Americanii nativi obișnuiau să își planteze câmpurile folosind cele Trei Surori: porumb, dovleci și fasole. Vița de vie a dovleacului făcea umbră buruienilor, porumbul oferea suport pentru ca fasolea să se cațere, iar fasolea furniza azotul vital pentru porumbul și dovleceii înfometați de azot. Toate leguminoasele, cum ar fi fasolea, sunt fixatoare de azot și sunt adesea folosite ca culturi de acoperire de către fermierii din ziua de azi.

Cum se recoltează și se usucă porumbul indian

Mălaiul indian este copt și gata de recoltare atunci când cojile exterioare devin maro. Îndepărtarea știuleților de pe tulpini este ușoară. Pur și simplu prindeți tulpina cu o mână și urechea cu cealaltă mână, apoi smulgeți urechea cu o mișcare descendentă.

Pentru a vă usca porumbul, desprindeți coaja până la capăt de pe ureche, expunând toate boabele. Legați o sfoară în jurul bazei cojii și atârnați porumbul într-un loc uscat și întunecat. Asigurați-vă că porumbul dvs. nu este expus la soare în timp ce se usucă. Lumina soarelui va estompa culorile strălucitoare.

Testați boabele la fiecare câteva zile, împingându-le cu unghia. Când sunt complet tari și nu mai puteți apăsa în ei cu unghia, porumbul dvs. este uscat și gata pentru a fi folosit ca decor sau într-o lucrare artizanală. Pentru a vă păstra porumbul, ungeți-l cu un strat de lac.

Întrebări & Răspunsuri

Întrebare: Locuiesc în New Mexico și am primit boabe de porumb indian adevărat de la un nativ american local la un festival în august anul trecut. În ce lună ar trebui să plantez sâmburii în movile? Trebuie să fie plantați într-o zonă însorită sau se pot descurca bine dacă sunt la umbră parțială?

Răspuns: Ce norocos ești că ai primit porumb nativ de la un nativ american. Păcat că nu v-au recomandat și când și cum să îl plantați! Porumbul are un sezon de creștere lung, așa că de obicei se plantează la 2 săptămâni după ultimul îngheț. Până atunci, solul ar trebui să se fi încălzit la aproximativ 60F. Semințele au nevoie de sol cald pentru a germina. Dacă solul dvs. este prea rece, ele vor sta acolo așteptând să se încălzească. Puteți planta în grămezi sau în blocuri. La fel ca majoritatea legumelor, porumbul are nevoie de soare deplin. Nu va crește la umbră, chiar și la umbră parțială.

Întrebare: Cum păstrezi porumbul indian pentru a fi plantat?

Răspuns: Alegeți cei mai buni boabe din cei mai buni știuleți și, după ce ați uscat corespunzător boabele, depozitați-le într-un recipient ermetic undeva unde este răcoare și întuneric (ferit de lumina soarelui) și nu este umed. Mulți oameni depozitează semințele pe care le păstrează în frigiderele lor.

© 2014 Caren White

Caren White (autor) on May 21, 2019:

Îmuierea semințelor înainte de plantare este o tehnică folosită pentru a înmuia învelișul semințelor cu învelișuri deosebit de dure. Motivul pentru care acestea sunt atât de tari este că trebuie să supraviețuiască pentru a fi mâncate de păsări. Porumbul este o plantă creată de om. Semințele nu au fost niciodată concepute pentru a fi răspândite de păsări, așa că învelișul semințelor este moale. În plus, pentru că sunt create de om, semințele și embrionii sunt foarte fragili. Apa fierbinte ar ucide embrionii, făcând semințele sterile.

Marcey on April 29, 2019:

Am citit pe un site să înmoi semințele în apă fierbinte timp de câteva ore înainte de a le planta pentru a le înmuia. Este recomandat acest lucru?

Caren White (autor) pe 30 martie 2019:

Stephen, distracție plăcută cultivând porumbul și apoi confecționând decorul de toamnă!

stephen pe 30 martie 2019:

Mulțumesc pentru toate informațiile. im growing about 20 plants as a hobby and decor in the fall.

Caren White (autor) on October 31, 2014:

Așa că mă bucur că ți-a plăcut, Shraddhachawla! Și îți mulțumesc că ai citit și ai comentat.

shraddhachawla on October 31, 2014:

Hub informativ ! Are toate detaliile posibile despre soiurile de porumb și metoda de cultivare a acestuia.

Caren White (autor) on October 31, 2014:

Așa că mă bucur că ți-a plăcut, Suzette! Am prostul obicei de a mă uita la lucruri precum decorațiunile și de a mă întreba „cum se cultivă asta?”. Mulțumesc că ați citit și ați comentat.

Suzette Walker din Taos, NM pe 31 octombrie 2014:

Mulțumim că ne-ați instruit despre cum să cultivăm porumb indian. Acest lucru a fost interesant și informativ de citit. Atât de potrivit pentru toamnă și pentru sărbătorile care se apropie.

Caren White (autor) pe 17 octombrie 2014:

Mulțumesc, Flourish. Mă bucur că ți-a plăcut.

FlourishAnyway din SUA pe 16 octombrie 2014:

Acesta a fost interesant. Nu știam despre cele trei surori.

Caren White (autor) la 15 octombrie 2014:

.