Roczna restauracja z wpływami śródziemnomorskimi, która mieściła się w dawnym lokalu Marie Catrib’s, zamknęła swoje drzwi w zeszłym tygodniu.

Współwłaściciele Joel Wabeke i Sarah Wepman – którzy są również właścicielami That Early Bird Café i Littlebird – zamknęli Kingfisher Restaurant and Deli w zeszłym tygodniu na 1001 Lake Drive SE w dzielnicy East Hills w Grand Rapids, po nieco ponad roku działalności.

Oprócz współwłasności Kingfisher, Wabeke był szefem kuchni restauracji.

Kingfisher oferował przystawki, omlety, miski i hasz, zupy i sałatki, tosty i kanapki, słodycze i ciastka oraz boki.

Wiele z ofert było dostępnych w wersji wegetariańskiej, wegańskiej lub bezglutenowej.

Wepman powiedział w zeszłym roku, że celem Kingfisher było uczynienie „sezonowych warzyw głównym elementem talerza”, ale restauracja oferowała również „wysokiej jakości mięsa i owoce morza.”

Jego kuchnia była inspirowana całym regionem śródziemnomorskim, od Afryki Północnej do Turcji do południowej Europy.