Blount był prototypem cornerbacka swojej ery i ważnym powodem, dla którego Pittsburgh Steelers byli dominującą drużyną National Football League w latach 70. Trzeci runda wyboru projektu Pittsburgh Steelers w 1970 roku, miał rozmiar, szybkość i szybkość dla pozycji, plus twardość i zdolność psychiczną, aby dostosować swoją taktykę pokrycia i doskonalić pomimo zmian zasad, które faworyzują receivers.
A Pro-Scouts All-American jako zarówno bezpieczeństwa i cornerback na Southern University, Blount stał się starter w Steelers wtórnych począwszy od 1972 roku. W tamtym sezonie nie pozwolił na ani jedno przyłożenie. Blount był równie skuteczny grając zarówno w obronie strefowej jak i man-to-man. Znany z twardego stylu gry, jego specjalnością była obrona podań „bump-and-run”. Ze względu na jego wielkość i szybkość, on fizycznie overpowered odbiorników pass.
Midway przez jego karierę, jednak zasady dotyczące pokrycia przepustki zostały zmienione, dzięki czemu takie nękanie odbiornika nielegalne. Zasada ta miała zostać nazwana Mel Blount Rule. Blount zakończył karierę z 57 przechwytów, które zwrócił na 736 jardów i dwa przyłożenia. Przechwycił co najmniej jedno podanie we wszystkich 14 sezonach NFL i prowadził w lidze w przechwytach z 11 w 1975 roku. Blount był również wykorzystywany na początku swojej kariery jako returner kickoffów. Wykonał 36 zwrotów na 911 jardów, uzyskując średnią 25,3 jarda. On również odzyskał 13 przeciwników fumbles, z których dwa wrócił do touchdowns.
Blount, który został uznany za najbardziej wartościowego gracza defensywnego NFL w 1975 roku przez Associated Press, zarobił All-Pro uznanie w 1975, 1976, 1977 i 1981. Był również czterokrotnie wybierany do All-AFC i grał w pięciu Pro Bowls. Jego odzyskanie piłki w 1979 roku w AFC Championship Game doprowadziło do zwycięskiego przyłożenia Steelers w wygranej 27-13 nad Houston Oilers. Sezon wcześniej w Super Bowl XIII, Blount przechwycenie zapoczątkował Pittsburgh drive, który doprowadził do go-ahead touchdown w 35-31 zwycięstwo nad Dallas Cowboys.
.