NATIONAL PICKLE DAY

National Pickle Day is een eerbetoon aan de wrange, soms zoete, en zelfs pikante augurk. Elk jaar op 14 november, augurk liefhebbers pop open pikken van hun voorkeur geconserveerd augurk. Het kan een Dille, augurk, Cornichon, gepekelde, Kosher Dille, Poolse, Hongaarse, Lime, brood en boter, Zweeds en Deens, of Kool-Aid Pickle zijn. Wat uw keuze ook is, eet ze de hele dag door.

De term augurk komt van het Nederlandse woord pekel, wat pekel betekent. In de Verenigde Staten verwijst het woord pickle meestal naar een ingemaakte komkommer. Echter, vrijwel elke vrucht of groente kan worden ingemaakt.

Het proces begint gewoonlijk met een blancheerproces, afhankelijk van het fruit of de groente. Dan wordt het product verpakt in potten met kruiden die de pickles smaak zullen geven. Ze kunnen pittig, wrang of zoet zijn. De zuurheid en zoetheid komen echter van de pekel. Een basispekel bestaat uit azijn en water. Verschillende hoeveelheden suiker passen het niveau van zoetheid in de pekel.

Feiten over augurken

Elk jaar wordt in de Verenigde Staten 5.200.000 pond augurken geconsumeerd. Hoewel augurken kan worden hoog in natrium, ze zijn een goede bron van vitamine K. Met mate, ze maken een geweldige snack.

• Voedselverkopers serveren soms augurken op een stokje op kermissen of carnaval. Ze staan bekend als stok augurken.
• Een opkomende trend in de Verenigde Staten is gefrituurde augurk. De augurk wordt in deeg gewikkeld of in paneer gedoopt en gefrituurd.
• De populariteit van de augurk gaat duizenden jaren terug tot 2030 v. Chr. In die tijd importeerden handelaren komkommers uit India naar de Tigrisvallei. Daar bewaarden en aten de mensen de komkommers voor het eerst als augurken.
• Cleopatra schreef haar goede uiterlijk toe aan haar dieet van augurken.
• Ook Julius Caesar snakte naar de voordelen van augurken. Hij geloofde dat augurken fysieke en spirituele kracht gaven en gaf ze aan zijn troepen.

Snack op een augurk om te vieren, maar laat het daar niet bij. Deze snack is multifunctioneel. Ze maken heerlijke toevoegingen aan salades en sandwiches. Maal ze fijn en maak er een relish van. Aan het experimenteren met pizza? Beleg het met wat augurken. Als je Sloppy Joe een beetje pit mist, voeg dan wat augurken toe. Niet alles is beter met augurken (ijs?), maar met een beetje experimenteren kom je al een heel eind.

HOW TO OBSERVE #NationalPickleDay

Proef eens ingemaakte wortels, bloemkool of watermeloen. Zelfs sommige eiwitten worden ingemaakt, zoals eieren. Wat is je favoriete soort augurk? Zoet, kruidig, dille? Laat het ons weten door #NationalPickleDay te gebruiken en op sociale media te posten.

Educators, bezoek de National Day Calendar Classroom voor projectideeën, puzzels en meer om te gebruiken in uw klas.

NATIONAL PICKLE DAY HISTORY

Hoewel deze vakantie al 70 jaar op verschillende dagen wordt gevierd, heeft National Day Calendar de oprichter van de dag niet geïdentificeerd. Echter, in 1949, de eerste waarneming begon met aanmoediging van de Pickle Packers Association.

Er zijn meer dan 1.500 nationale dagen. Mis er niet één. Vier elke dag® met de Nationale Dagkalender®!