Inspirée du maïs de rue mexicain, cette trempette facile à faire est garantie d’être un succès lors de votre prochaine fête ou rassemblement ! La trempette de maïs mexicaine est crémeuse, au fromage avec juste la bonne quantité d’épices provenant des piments. Ajoutez une touche de citron vert fraîchement pressé et vous avez une fête dans chaque bouchée.
Si vous avez déjà essayé le maïs de rue mexicain, vous savez à quel point il est bon. Avec la combinaison inattendue de saveurs de maïs, de fromage, de mayo et d’épices, c’est totalement addictif après une seule bouchée. La première fois que j’en ai goûté, j’ai eu le coup de foudre. Maintenant, j’ai un problème. J’ai transformé le maïs de rue mexicain en une trempette. Oui, c’est un problème
J’ai fait cette sauce il y a deux semaines. C’était une sorte d’expérience. J’avais des amis à la maison et je voulais quelque chose de nouveau à servir. J’ai préparé ce dip en 15 minutes environ, j’ai pris des chips et je suis allé faire un test de goût. C’est là que les problèmes ont commencé. J’ai été clair que je n’ai jamais rencontré une trempette que je n’aimais pas et celle-ci s’est hissée au sommet de ma liste des meilleures de tous les temps.
Après quelques bouchées supplémentaires de la trempette, j’ai pu me reprendre. C’était difficile, mais je me suis ressaisi. J’ai servi cette incroyable sauce à mes amis et ils l’ont adorée. Il n’en restait qu’un tout petit peu à la fin de la soirée et je l’ai envoyé à l’un de mes invités. Avec cette trempette, il est difficile de mettre en pratique ce vieux dicton, « tout avec modération ». Blague à part.
- Ce qu’il vous faut pour faire une trempette de maïs mexicaine
- Quelques conseils pour réaliser cette recette
- Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
- Que servir avec la trempette de maïs mexicaine
- Vous voulez d’autres trempettes délicieuses ? Essayez celles-ci :
- Laissez-moi savoir si vous faites cette recette !
- Vous pouvez la noter ci-dessous, me laisser un commentaire, ou prendre une photo. Il suffit de me taguer sur Instagram à #asouthernsoul
- Dip de maïs mexicain
- Ingrédients
- Instructions
Ce qu’il vous faut pour faire une trempette de maïs mexicaine
- Maïs blanc ou jaune
- Piments verts en conserve
- Mayonnaise
- Crème fraîche
- Poudre de chili
- Poudre d’ail
- Jus de citron vert
- Fromageotija ou Feta
- Cilantro ou Persil
- Sel
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Si vous n’avez jamais mangé de maïs de rue mexicain, vous serez peut-être un peu déconcerté par cette recette. Son nom propre est « Elote » qui, en espagnol, signifie épi de maïs. C’est une collation populaire que vous trouverez vendue dans les festivals et par les vendeurs de rue au Mexique.
Quelques conseils pour réaliser cette recette
- Pour commencer, égouttez le maïs. Vous n’avez pas besoin de le rincer, assurez-vous simplement qu’il est vraiment bien égoutté. J’aime utiliser une boîte de maïs jaune et une boîte de maïs blanc pour cette recette. Si vous avez du maïs frais, vous pouvez en ajouter un peu dans le maïs en conserve pour une bouchée croquante et fraîche.
- Puis, à l’aide d’un grand bol de mélange, combinez la mayonnaise, la crème sure, les piments en poudre d’ail, la poudre de chili et le jus de lime.
- Maintenant, il est temps de passer au fromage. Le fromage Cojita (ou Feta) vient dans un bloc, donc vous devrez utiliser une fourchette pour le briser en miettes. À ce stade de la recette, ajoutez la moitié du fromage au mélange crémeux et remuez.
- Pour tout rassembler, à l’aide d’une spatule, incorporez le maïs. Ajoutez le reste du fromage et goûtez. Ajustez tout assaisonnement et vous êtes prêt à servir.
Vous voulez changer un peu cette recette ? Allez-y. Ajoutez des jalapeños frais et hachés pour donner un coup de fouet épicé. C’est aussi délicieux avec de l’oignon rouge ou vert haché.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Absolument ! Le plat entier peut être préparé en 15 minutes environ et conservé au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Rappelez-vous, préparer à l’avance, oui. Vous pouvez le congeler, non. Puisqu’il contient de la mayo et de la crème sure comme ingrédients, il ne se congèlera pas bien.
Que servir avec la trempette de maïs mexicaine
J’adore servir cette trempette avec de grosses croustilles de maïs Frito. Elle est également excellente avec des chips de tortilla, ou des chips de pommes de terre. La trempette de maïs mexicaine est un excellent ajout à un plateau de crudités servi avec des légumes frais. Miam!
Vous voulez d’autres trempettes délicieuses ? Essayez celles-ci :
- Million Dollar Dip
- Avocado Salsa
- Roasted Garlic Hummus
- Pimento Cheese Sausage Dip
- Crock Pot Reuben Dip
Laissez-moi savoir si vous faites cette recette !
Vous pouvez la noter ci-dessous, me laisser un commentaire, ou prendre une photo. Il suffit de me taguer sur Instagram à #asouthernsoul
Dip de maïs mexicain
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Ingrédients
- 2 boîtes de 15.25 onces de maïs à grains entiers, égoutté
- 1 boîte de 4 onces de piments verts hachés
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 cuillère à thé de poudre de chili
- 1/4 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 tasse de fromage Cotija ou Feta, émietté
- 2 cuillères à soupe de coriandre ou de persil, haché
- 1 lime, jus
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
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Dans un grand bol, ajouter la mayonnaise, la crème sure, les piments verts, la poudre d’ail, la poudre de chili, le jus de lime, le sel et la moitié du fromage. Remuer pour combiner.
-
Ajouter le maïs égoutté et remuer. Saupoudrer le reste du fromage et la coriandre et mélanger. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
