• Les personnes suivant un régime keto ainsi que des célébrités comme Halle Berry, Ayesha Curry et Kourtney Kardashian ne jurent que par l’ajout d’huile MCT à leurs boissons préférées.
• L’huile suralimentée est composée d’acides gras qui peuvent aider à donner un coup de pouce énergétique et à réguler les régimes dans certains cas.
• Mais les nutritionnistes disent que ceux qui découvrent l’huile MCT doivent faire preuve de prudence lorsqu’ils ajoutent l’huile inodore et sans saveur à leurs repas et à leurs boissons.

Nous pensons déjà à notre tasse de joe du matin comme étant le tremplin de notre journée bien remplie (ne me parlez pas avant le café, hein ? !). Mais certains fanatiques du café jurent qu’ils ont trouvé un moyen de rendre leur java beaucoup plus énergisant – et peut-être même un atout pour la perte de poids. Le café et l’huile MCT ont longtemps été appréciés main dans la main par les personnes suivant un régime céto comme un moyen de supercharger leurs routines de petit déjeuner. Les adeptes de ce duo matinal, comme l’icône de l’alimentation Ayesha Curry (« C’est le carburant de votre cerveau pour que vous puissiez fonctionner », a-t-elle déclaré à Harper’s Bazaar) et la pilier du bien-être Halle Berry, affirment que l’ajout d’huile MCT à leur routine les a aidés à rester revigorés et concentrés. Bien que le supplément ait été rendu populaire grâce à la tendance du café Bulletproof, alimenté par le jeto, de nos jours, vous pouvez également trouver de l’huile MCT dans des produits comme les sauces à salade et d’autres suppléments simples. Alors, les personnes qui ne suivent pas de régime céto passent-elles à côté de la prochaine grande chose ?

Il existe des preuves établies suggérant que l’huile MCT peut fournir aux personnes au régime un coup de pouce supplémentaire au cerveau. Mais pour comprendre ces données, vous devez comprendre comment les TCM interagissent avec le corps – et pourquoi les avantages ne s’appliquent que dans certaines circonstances. Et si les nutritionnistes s’accordent à dire qu’un café enrichi en huile MCT peut être apprécié sans ruiner votre régime alimentaire, l’un d’entre eux a quelques conseils pour l’incorporer en douceur à votre routine en toute sécurité.

Qu’est-ce que l’huile MCT ?

Ce supplément est confit d’un acide gras qui se produit naturellement, explique Brierley Horton, MS, RD, un diététicien agréé et nutritionniste qui analyse fréquemment les tendances du café. MCT signifie « triglycéride à chaîne moyenne ». C’est la façon scientifique de décrire la taille de l’acide gras en question », explique Horton à Good Housekeeping. « Les TCM ont 8 à 10 carbones de long – pour comparaison, l’huile d’olive est riche en acides gras à longue chaîne, connus sous le nom de LCT, et ceux-ci ont 12 à 18 carbones de long. »

Normalement, l’huile de TCM est fabriquée avec des extraits de sources riches en TCM, comme l’huile de noix de coco (un autre aliment de base du céto) et l’huile de palmiste. Elle est généralement sans saveur et sans odeur, ce qui explique pourquoi de nombreuses personnes l’incorporent souvent dans un repas ou une boisson de leur choix. Vous pouvez trouver de l’huile MCT dans de nombreuses allées de suppléments dans les magasins de santé ou chez les détaillants d’épicerie spécialisés – une seule bouteille de 16oz de l’un des produits les plus populaires sur le marché, Brain Octane de Bulletproofs, se vend à environ 20 $ dans la plupart des endroits.

Pourquoi les personnes suivant un régime céto incorporent-elles souvent l’huile MCT dans leur routine, vous pourriez vous demander ? Cela a à voir avec la science de la façon dont le corps traite les acides gras MCT à chaîne plus courte, explique Horton, et comment le processus aide le corps à maintenir la cétose, où votre métabolisme fonctionne principalement sur les graisses comme source principale de carburant pour votre journée (par opposition aux glucides).

L’huile MCT est-elle réellement saine ?

Que vous veniez de commencer le régime Keto ou que vous ne le suiviez pas actuellement, Horton dit que le corps interagit différemment avec les acides de taille moyenne par rapport aux acides à chaîne plus longue. Principalement, en raison de leur structure, un corps peut digérer les TCM beaucoup plus rapidement par rapport aux TCL. Notre propre équipe d’experts en nutrition a déjà expliqué comment le corps réagit aux TCM : Ces types d’acides sont traités directement dans le foie, nécessitant plus d’énergie dans le processus, et sont souvent moins susceptibles d’être stockés sous forme de graisse dans le corps pour la plupart des individus.

Certains peuvent ignorer le poids nutritionnel que représente l’huile MCT en tant qu’ajout à une boisson ou à un repas : Horton souligne que c’est une source importante de calories et de graisses saturées. « Une cuillère à soupe contient 130 calories et 14 grammes de graisses saturées, vous devrez donc tenir compte de cette augmentation de calories et de graisses dans votre alimentation », explique-t-elle. « Et aussi, 14 g de graisses saturées représentent un énorme 70% de votre plafond quotidien recommandé – ce qui ne laisse pas beaucoup de place pour des choses comme les produits laitiers entiers, la viande rouge ou même le poisson gras. »

Cela étant dit, il y a des éléments de preuve clinique qui suggèrent que l’huile MCT peut valoir son poids en graisses et en calories. Une étude de 2009 publiée dans le Journal of Nutritional Science and Vitaminology a révélé que les athlètes récréatifs qui consommaient de l’huile MCT étaient « capables de faire de l’exercice à une intensité plus élevée pendant une période plus longue » par rapport à ceux qui n’en consommaient pas, explique Horton. Des recherches comme celle-ci suggèrent que les huiles MCT vous donnent plus que le zap de peppiness instantané que vous attendez du café ; les acides sont traités rapidement, donnant à votre corps quelque chose à métaboliser rapidement, et vous pouvez ressentir ces effets plus tôt que plus tard.

En ce qui concerne les personnes suivant un régime céto, ils peuvent être sur quelque chose en utilisant l’huile MCT dans leur mission de perte de poids. L’American Journal of Clinical Nutrition a publié les résultats d’une étude qui suggère que l’huile MCT pourrait favoriser la perte de poids : Les chercheurs ont fourni à deux groupes de personnes au régime de l’huile MCT ou de l’huile d’olive de manière constante, et après 4 mois, ceux qui ont consommé de l’huile MCT ont perdu jusqu’à 4 livres de plus que ceux qui ont consommé de l’huile d’olive (« toutes choses égales par ailleurs », ajoute Horton).

Quels sont les effets secondaires de l’huile MCT ?

Bien que les huiles MCT ne comprennent pas d’ingrédients qui devraient inquiéter la plupart des Américains, il peut y avoir des revers alimentaires associés à la consommation de grandes quantités d’huile MCT – surtout si vous n’ajustez pas votre régime alimentaire au préalable. L’huile MCT dans le café pourrait aider à remplacer certains des ajouts sucrés que vous consommez normalement, et pourrait vous aider à vous sentir plus énergique à long terme, mais tout dépend de la façon dont vous buvez normalement votre café. L’ajout d’huile MCT à des repas ou des boissons déjà sucrés ou riches en calories peut en fait vous faire prendre du poids si vous ne faites pas attention. En outre, une revue publiée dans Physiology & Behavior suggère que le fait de boire des sources de graisses et de calories (plutôt que de les mâcher et de les avaler) pourrait rendre certains plus susceptibles de trop manger au repas suivant.

Plus important, cependant, est le fait que davantage de recherches doivent être menées sur les avantages holistiques pour la santé, dit Horton. Alors que les données élémentaires suggèrent que l’huile MCT peut stimuler les efforts alimentaires et fournir à votre corps plus d’énergie en un temps plus court, les scientifiques doivent encore établir combien il faut consommer pour profiter de ces avantages potentiels. La plupart des buveurs de café incorporent apparemment une cuillère à soupe ou deux d’huile MCT dans leur tasse, mais il n’est pas clair si moins (ou plus !) est nécessaire pour des résultats optimaux.

Enfin, Horton dit que les nouveaux venus à la tendance de l’huile MCT peuvent éprouver de graves nausées ou des douleurs abdominales au début. Si vous n’avez jamais ajouté de l’huile MCT à l’un de vos repas, assurez-vous de commencer lentement : la moitié de la quantité demandée par une recette, ou si vous l’ajoutez vous-même, commencez par quelques gouttes seulement pour voir comment votre corps réagit au début.