Meksikolaisen katumaissin innoittamana tämä helposti valmistettava dippi on taatusti hitti seuraavissa juhlissasi tai kokoontumisissasi! Meksikolainen maissidippi on kermainen, juustoinen ja siinä on juuri sopiva määrä chilien tuomaa maustetta. Lisää joukkoon tuorepuristettua limeä, niin saat juhlat joka suupalalla.

Jos olet koskaan maistanut meksikolaista katumaissia, tiedät, miten hyvää se on. Maissin, juuston, majoneesin ja mausteiden odottamaton makuyhdistelmä tekee siitä täysin koukuttavan jo yhden puraisun jälkeen. Kun maistoin sitä ensimmäistä kertaa, olin ihastunut. Nyt minulla on ongelma. Olen tehnyt meksikolaisesta katumaissista dipin. Kyllä, se on ongelma

Tein tätä dippiä pari viikkoa sitten. Se oli eräänlainen kokeilu. Olin kutsumassa ystäviä kylään ja halusin jotain uutta tarjottavaa. Tein tämän dipin noin 15 minuutissa, otin sipsejä ja menin maistamaan. Silloin alkoivat ongelmat. Olen sanonut selvästi, etten ole koskaan tavannut dippiä, josta en olisi pitänyt, ja tämä on noussut kaikkien aikojen parhaiden listani kärkeen.

Kun olin syönyt dippiä vielä pari suupalaa, sain kerättyä itseni kasaan. Se oli vaikeaa, mutta ryhdistäydyin. Tarjoilin tätä uskomatonta dippiä ystävilleni ja he rakastivat sitä. Illan päätteeksi oli vain pieni pala jäljellä ja lähetin sen kotiin yhden vieraani kanssa. Tämän dipin kanssa on vaikea harjoittaa sitä vanhaa sanontaa ”kaikki kohtuudella”. Vitsi sikseen.

Mitä tarvitset meksikolaisen maissidipin valmistamiseen

• Valkoista tai keltaista maissia
• Vihreitä chilipaprikasäilykkeitä
• Majoneesia
• Hapanmaitojauhetta
• Chilijauhetta
• Parslajajauhe
• Lime mehu
• Cotija juusto tai Feta
• Cilantro tai persilja
• Suola

Jos et ole koskaan syönyt meksikolaista katumaissia, saatat olla hieman ymmälläsi tämän reseptin suhteen. Sen oikea nimi on ”Elote”, joka tarkoittaa espanjaksi maissintähkää. Se on suosittu välipala, jota myydään Meksikossa festivaaleilla ja katukauppiaiden toimesta.

Pari vinkkiä tämän reseptin tekemiseen

• Aluksi valuta maissi. Sinun ei tarvitse huuhdella sitä, varmista vain, että se on valutettu todella hyvin. Käytän tähän reseptiin mielelläni purkkia keltaista maissia ja purkkia valkoista maissia. Jos sinulla on tuoretta maissia, voit lisätä sitä purkkimaissin joukkoon saadaksesi rapeaa ja raikasta makua.
• Seuraavaksi yhdistä suuressa sekoituskulhossa majoneesi, smetana, chilit valkosipulijauhe, chilijauhe ja limemehu.
• Nyt on juuston vuoro. Cojita-juusto (tai Feta) tulee lohkossa, joten sinun täytyy käyttää haarukkaa murentaaksesi sen muruiksi. Lisää tässä vaiheessa reseptiä puolet juustosta kermaiseen seokseen ja sekoita.
• Kaada maissin joukkoon lastalla kaikki yhteen. Lisää loput juustosta ja maista. Säädä mahdolliset mausteet ja olet valmis tarjoilemaan.

Haluatko muuttaa tätä reseptiä hieman? Siitä vain. Lisää tuoreita, hienonnettuja jalopenoja saadaksesi mausteista potkua. Se on herkullista myös hienonnetun punasipulin tai vihreän sipulin kanssa.

Voidaanko tämä resepti tehdä etukäteen?

Aivan varmasti! Koko ruokalaji voidaan valmistaa noin 15 minuutissa ja säilyttää jääkaapissa tarjoiluun asti. Muista vain, make-ahead, kyllä. Voitko pakastaa sen, ei. Koska siinä on ainesosina majoneesia ja smetanaa, se ei pakastu hyvin.

Mitä tarjoilla meksikolaisen maissidipin kanssa

Tykkään tarjoilla tätä dippiä isojen Frito-maissilastujen kanssa. Se sopii hyvin myös tortillasipsien tai perunalastujen kanssa. Meksikolainen maissidippi on loistava lisä crudite-lautaselle, joka tarjoillaan tuoreiden kasvisten kanssa. Nami!

Haluatko lisää herkullisia dippejä? Kokeile näitä:

• Million Dollar Dip
• Avokadosalsa
• Paahdettu valkosipulihummus
• Pimento Cheese Sausage Dip
• Crock Pot Reuben Dip

Kertokaa, jos teette tätä reseptiä!

Voit arvioida sitä alla, jättää minulle kommentin tai napsauttaa kuvan. Merkitse minut vain Instagramissa #asouthernsoul

Meksikolainen maissidippi

4.15 7 äänestä

Tulosta Pinssi

Kurssin nimi: Maissidippi:

Keittiövälineet: 1:

Valmistusaika: 15 minuuttia

Kokonaisaika: 15 minuuttia

Annokset: 1:

Tekijä: M: Donya Mullins

Ainesosat

• 2 15.25 unssin tölkki täysjyvämaissia, valutettu
• 1 4 unssin tölkki hienonnettua vihreää chiliä
• 1/4 kupillista majoneesia
• 1/4 kupillista smetanaa
• 1 teelusikallinen chilijauhetta
• 1/4 teelusikallista valkosipulijauhetta
• 1 kupillinen Cotija- tai fetajuustoa, murennettuna
• 2 rkl korianteria tai persiljaa, hienonnettu
• 1 lime, mehustettu
• 1/2 tl suolaa

Ohjeita

• Lisää isoon kulhoon majoneesi, smetana, vihreät chilit, valkosipulijauhetta, chilijauhetta, limemehua, suolaa ja puolet juustosta. Sekoita sekaisin.
• Lisää joukkoon valutettu maissi ja sekoita. Ripottele päälle loput juustosta ja korianteri ja sekoita. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa nautittavaksi asti.