KANSALLINEN PIKKIPÄIVÄ

KANSALLINEN PIKKIPÄIVÄ antaa tunnustusta hapokkaalle, joskus makealle ja jopa mausteiselle suolakurkulle. Joka vuosi 14. marraskuuta suolakurkun ystävät avaavat nokareet haluamaansa säilöttyä suolakurkkua. Se voi olla tilli-, kurkku-, cornichon-, suolattu, kosher-tilli-, puolalainen, unkarilainen, limetti-, leipä- ja voisuolakurkku, ruotsalainen ja tanskalainen tai Kool-Aid-pikkelsi. Olipa valintasi mikä tahansa, syö niitä koko päivän.

Käsite suolakurkku tulee hollannin kielen sanasta pekel, joka tarkoittaa suolavettä. Yhdysvalloissa sanalla pickle tarkoitetaan yleensä suolakurkkua. Kuitenkin melkein mikä tahansa hedelmä tai vihannes voidaan marinoida.

Prosessi alkaa yleensä valkaisuprosessilla, riippuen hedelmästä tai vihanneksesta. Sitten tuote pakataan purkkeihin mausteiden kanssa, jotka antavat suolakurkulle makua. Ne voivat olla mausteisia, happamia tai makeita. Hapokkuus ja makeus tulevat kuitenkin suolavedestä. Perussuolaliuos sisältää etikkaa ja vettä. Erilaisilla sokerimäärillä säädetään suolavedessä olevan makeuden tasoa.

Pickles Facts

Joka vuosi Yhdysvalloissa kulutetaan 5 200 000 kiloa suolakurkkuja. Vaikka suolakurkkujen natriumpitoisuus voi olla korkea, ne ovat hyvä K-vitamiinin lähde. Kohtuullisesti nautittuna ne ovat loistava välipala.

• Ruokamyyjät tarjoilevat joskus messuilla tai karnevaaleilla suolakurkkuja tikulla. Niitä kutsutaan tikkukurkkuiksi.
• Yhdysvalloissa nouseva trendi on friteeratut suolakurkut. Kurkku kääritään taikinaan tai kastetaan panerointiin ja friteerataan.
• Kurkkujen suosio juontaa juurensa tuhansien vuosien takaa vuoteen 2030 eaa. Tuolloin kauppiaat toivat kurkkuja Intiasta Tigrisin laaksoon. Siellä ihmiset säilöivät ja söivät kurkkuja ensimmäisen kerran suolakurkkuina.
• Kleopatra yhdisti hyvän ulkonäkönsä suolakurkkujen ruokavalioon.
• Jopa Julius Caesar himoitsi suolakurkkujen etuja. Hän uskoi suolakurkkujen antavan fyysistä ja henkistä voimaa ja antoi niitä joukoilleen.

Koristele suolakurkkua juhlan kunniaksi, mutta älä lopeta siihen. Tämä välipala on monikäyttöinen. Niistä saa herkullisia lisukkeita salaatteihin ja voileipiin. Jauha ne ja tee niistä maustekastiketta. Kokeiletko pizzaa? Lisää siihen suolakurkkuja. Jos Sloppy Joesta puuttuu pientä piristystä, lisää suolakurkkuja. Vaikka kaikki ei olekaan parempaa suolakurkkujen kanssa (jäätelö?), pienellä kokeilulla pääsee pitkälle suolakurkkujen kanssa.

HOW TO OBSERVE #NationalPickleDay

Kokeile maistella marinoituja porkkanoita, kukkakaalia tai vesimelonia. Jopa joitakin proteiineja, kuten kananmunia, voi marinoida. Mikä on sinun suosikkilajisi suolakurkkua? Makea, mausteinen, tilli? Kerro meille käyttämällä #NationalPickleDay ja julkaisemalla viesti sosiaalisessa mediassa.

Opettajat, käykää National Day Calendar Classroom -luokkahuoneessa saadaksenne projekti-ideoita, palapelejä ja muuta, mitä voitte käyttää luokkahuoneessanne.

KANSALLISEN PIKKELIPÄIVÄN HISTORIA

Vaikka tätä juhlapäivää on juhlittu jo 70 vuoden ajan erilaisina päivinä, National Day Calendar -kalenteri ei ole yksilöinyt päivän perustajaa. Vuonna 1949 ensimmäinen juhlapäivä alkoi kuitenkin Pickle Packers Associationin kannustamana.

Kansallisia päiviä on yli 1500. Älä jätä yhtäkään väliin. Juhli jokaista päivää® National Day Calendar®:n avulla!