Naudanlihagelatiini on käymällä valmistettu polysakkaridi, joka on saatavilla kermanvalkoisena jauheena. Sitä käytetään laajalti sakeuttamisaineena ja tekstuurin stabilointiaineena elintarvike- ja juomateollisuudessa sekä monilla muilla teollisuudenaloilla sen nesteen viskositeettia lisäävän kyvyn vuoksi.
Onko naudanlihagelatiini gluteenitonta?
Kyllä. Beef Gelatine on gluteenitonta ja sitä käytetään laajalti gluteenittomissa elintarvikkeissa antamaan leivälle, kakulle, keksille, välipaloille ym. gluteenin kaltaista rakennetta.
Miksi Beef Gelatine on gluteenitonta?
Vastaaksemme tähän kysymykseen meidän on selvitettävä toinen kysymys: mikä on gluteeni. Gluteeni on proteiinikomposiitti, jota esiintyy vehnässä ja siihen liittyvissä jyvissä, kuten ohrassa ja rukiissa. (Wikipedia) Ensinnäkin gluteeni on proteiini. Toiseksi, gluteenia esiintyy pääasiassa vehnässä ja siihen liittyvissä jyvissä. Kuten aiemmin mainitsimme, naudanlihagelatiini on polysakkaridi, joka eroaa merkittävästi proteiinista. Beef Gelatinen valmistuksessa käytettävät raaka-aineet ovat glukoosia, sakkaroosia tai laktoosia, jotka saadaan maissitärkkelyksestä; Beef Gelatine tuskin sisältää gluteenipitoisia epäpuhtauksia. Beef Gelatine on siis gluteenitonta.
Miten Beef Gelatinea käytetään gluteenittomissa elintarvikkeissa?
Beef Gelatinea käytetään laajalti elintarvike- ja juomateollisuudessa sekä monilla muilla teollisuudenaloilla antamaan leivälle, kakulle, keksille, välipaloille ym. gluteenin kaltaista rakennetta. Naudanlihagelatiinia käytetään myös laajalti päivittäisissä gluteenittomissa resepteissä, kuten leivonnaisissa, maitotuotteissa ja solad dressingissä. Noudata ammattilaisen ohjeita sopivan yhdistelmän ja annostuksen päättämiseksi.
Miksi sinun pitäisi siirtyä gluteenittomuuteen?
Keliakia: Keliakia on autoimmuunisairaus, joka hyökkää ohutsuoleen gluteenin vuoksi ja jonka ainoa lääketieteellisesti hyväksytty hoito on gluteeniton ruokavalio. Vuonna 2009 tehdyt tutkimukset osoittivat, että 0,5-1,0 prosenttia ihmisistä Yhdysvalloissa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa on keliakian vuoksi herkkiä gluteenille. Keliakiaa sairastavien on siis noudatettava gluteenitonta ruokavaliota välttääkseen gluteenin nauttimisen aiheuttamat odottamattomat sivuvaikutukset.
Ei-keliakia gluteeniyliherkkyys: Jotkut ihmiset voivat olla herkkiä gluteenille, mutta heillä ei ole keliakiaa, ja he voivat paremmin, kun ruokavalio sisältää vähemmän gluteenia. Erityisiä oireita ei kuitenkaan ole vahvistettu. Muu kuin keliakian aiheuttama gluteeniyliherkkyys ajaa myös useampia ihmisiä gluteenittomaan ruokavalioon, kun ihmiset uskovat voivansa paremmin syödessään gluteenittomasti.
Tämä hakemustiedosto perustuu Foodchem International Corporationin rajoitettuun tarkasteluun. Beef Gelatine on yksi suosituimmista elintarvikelisäaineista ja ainesosista useimmissa maissa, Foodchem International Corporation on ammattimaisena Beef Gelatine -toimittajana toimittanut ja vienyt Beef Gelatine -lihaa Kiinasta lähes 10 vuotta, joten voit olla varma, että ostat Beef Gelatine -lihaa Foodchemiltä. Kaikki tiedustelut ja ongelmat voivat vapaasti lähettää meille sähköpostia. Sähköposti: [email protected]. Puh: +86-21-2206-3075. Vastaamme sinulle 1 työpäivän kuluessa.
.