Inspirado en el maíz callejero mexicano, este dip fácil de hacer es un éxito garantizado en su próxima fiesta o reunión. El Dip de Maíz Mexicano es cremoso, con queso y con la cantidad justa de especias de los chiles. Añade un poco de limón recién exprimido y tendrás una fiesta en cada bocado.
Si alguna vez has probado el maíz callejero mexicano, sabes lo bueno que es. Con la inesperada combinación de sabores del maíz, el queso, la mayonesa y las especias, es totalmente adictivo después de un bocado. La primera vez que lo probé, quedé prendado. Ahora, tengo un problema. He convertido el maíz callejero mexicano en un dip. Sí, eso es un problema
Hice esta salsa hace un par de semanas. Fue una especie de experimento. Tenía algunos amigos en casa y quería algo nuevo para servir. Preparé este dip en unos 15 minutos, cogí unas patatas fritas y fui a probarlo. Ahí empezaron los problemas. He tenido claro que nunca he conocido un dip que no me gustara y éste se ha disparado a la cima de mi lista de los mejores de todos los tiempos.
Después de un par de bocados más del dip, pude recomponerme. Fue difícil, pero me recompuse. Serví esta increíble salsa a mis amigos y les encantó. Al final de la velada sólo quedaba un poco y se lo envié a casa a uno de mis invitados. Con este dip, es difícil practicar ese viejo dicho, «todo con moderación». Bromas aparte.
- Lo que se necesita para hacer el Dip de Maíz Mexicano
- Algunos consejos para hacer esta receta
- ¿Se puede hacer esta receta con antelación?
- Con qué acompañar el dip mexicano de maíz
- ¿Quieres más salsas deliciosas? Prueba estos:
- ¡Dime si haces esta receta!
- Puedes calificarla abajo, dejarme un comentario o tomar una foto. Sólo etiquétame en Instagram en #asouthernsoul
- Dip de maíz mexicano
- Ingredientes
- Instrucciones
Lo que se necesita para hacer el Dip de Maíz Mexicano
- Maíz Blanco o Amarillo
- Chiles Verdes Enlatados
- Mayonesa
- Crema Agria
- Chile en Polvo
- Ajo en Polvo
- Jugo de Lima
- Queso Cotija o Feta
- Cilantro o Perejil
- Sal
Si nunca has probado el maíz callejero mexicano, puede que esta receta te desconcierte un poco. Su nombre propio es «Elote» que en español significa maíz en mazorca. Es un bocadillo popular que encontrarás vendido en festivales y por vendedores ambulantes en México.
Algunos consejos para hacer esta receta
- Primero, escurre el maíz. No es necesario que lo enjuagues, sólo asegúrate de que esté bien escurrido. A mí me gusta usar una lata de maíz amarillo y otra de maíz blanco para esta receta. Si tienes maíz fresco, puedes añadir un poco al maíz en lata para darle un toque crujiente y fresco.
- A continuación, en un tazón grande, combine la mayonesa, la crema agria, los chiles en polvo, el chile en polvo y el jugo de limón.
- Ahora es el momento del queso. El queso Cojita (o Feta) viene en un bloque por lo que tendrás que usar un tenedor para romperlo en migajas. En este punto de la receta, añade la mitad del queso a la mezcla cremosa y remueve.
- Para unir todo, con una espátula, incorpora el maíz. Añada el queso restante y pruebe. Rectificar la sazón y ya está listo para servir.
¿Quieres cambiar un poco esta receta? Hazlo. Añade jalapeños frescos picados para darle un toque picante. También es delicioso con cebolla roja o verde picada.
¿Se puede hacer esta receta con antelación?
¡Por supuesto! Todo el plato se puede hacer en unos 15 minutos y guardar en la nevera hasta el momento de servir. Sólo recuerde que si se puede hacer con antelación, sí. Se puede congelar, no. Como lleva mayonesa y crema agria como ingredientes, no se congelará bien.
Con qué acompañar el dip mexicano de maíz
Me encanta servir este dip con chips de maíz Frito grandes. También es genial con chips de tortilla, o papas fritas. El Dip de Maíz Mexicano es una gran adición a un plato de cruditos servido con verduras frescas. Rico!
¿Quieres más salsas deliciosas? Prueba estos:
- Dip del millón de dólares
- Salsa de aguacate
- Hummus de ajo asado
- Dip de salchichas con queso de pimiento
- Dip de Reuben de olla de roca
¡Dime si haces esta receta!
Puedes calificarla abajo, dejarme un comentario o tomar una foto. Sólo etiquétame en Instagram en #asouthernsoul
Dip de maíz mexicano
Imprimir Pin
Ingredientes
- 2 latas de 15.Lata de 25 onzas de maíz de grano entero, escurrido
- 1 lata de 4 onzas de chiles verdes picados
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1/4 de taza de crema agria
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de queso Cotija o Feta, desmenuzado
- 2 cucharadas de cilantro o perejil picado
- 1 lima, exprimida
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
-
En un tazón grande, agregue la mayonesa, la crema agria, los chiles verdes, el ajo en polvo, el chile en polvo, el jugo de lima, la sal y la mitad del queso. Remover para combinar.
-
Añadir el maíz escurrido y remover. Espolvoree el queso restante y el cilantro y mezcle. Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador hasta que esté listo para disfrutar.
