¿Buscas el batido de col perfecto que sepa a POSTRE? Este está lleno de sabores tropicales, como la piña, los plátanos, las semillas de chía y la leche de coco. Este batido de col rizada con piña contiene fibra y grasas saludables, está repleto de nutrientes y está lleno de sabor.
En primer lugar, ¡Feliz Año Nuevo a todos! Y sí… me doy cuenta de que ya estamos a finales de febrero y hace como 2 meses que no publico una nueva receta. Antes de entrar en esta receta favorita de batido de piña y col rizada, quería darles una pequeña actualización.
- Donde he estado las últimas semanas
- Moviendo hacia adelante
- ¿Qué tiene de especial esta receta de batido de piña y col rizada?
- Beneficios de un batido de col rizada
- ¿Se puede poner col rizada cruda en un batido?
- ¿Se puede tomar un batido verde todos los días?
- Desayuno o merienda fácil y saludable
- Cómo hacer esta fácil receta de batido de piña tropical y col rizada – Paso a paso
- Consejos para batidos verdes veganos &Variaciones
- ¿Necesitas más recetas de batidos o bebidas veganas?
Donde he estado las últimas semanas
Normalmente publico un post de fin de año reflexionando sobre el año pasado y destacando las mejores recetas, pero para ser real y honesta con ustedes, no estaba del todo en el espacio de la cabeza de los blogs alrededor de los días festivos este pasado diciembre. Así que en lugar de eso, lo pasé con mi familia y me relajé en el 2020 a mi propio ritmo.
Eso no es una reflexión directa sobre cómo ha sido este año pasado. De hecho, tuve un gran año en 2019, toneladas de crecimiento tanto en el frente de los blogs como en nuestras vidas personales, y nuevas asociaciones emocionantes. Todas cosas buenas, así que no me puedo quejar. Pero también me hizo pensar y reflexionar un poco más a nivel personal.
Liberar mi mente para que esté más clara y centrada en las cosas importantes de la vida, estar aún más presente y consciente de en qué gastamos nuestro tiempo y energía, disfrutar plenamente de lo que tengo delante sin otro desorden, mi relación de amor-odio con las redes sociales, terminar la mayoría de nuestros días sintiéndonos llenos y satisfechos, contemplar algunos temas mundanos que han estado pesando en mi mente, y el materialismo en todos los frentes.
Lo sé… ¡todo eso parece mucho! Seguro que me he dejado algunas, pero espero que os hagáis una idea 🙂
¡Por supuesto, también está el hecho de que este año cumplo 40 años! Así que algunos pueden llamar a esto una «crisis de la mediana edad», pero yo difícilmente lo llamaría del todo «crisis» (¡ja!), especialmente en esta vida privilegiada que vivimos. Se trata más bien de desordenarse y asegurarse de que valoramos y aprovechamos al máximo esta vida.
Moviendo hacia adelante
Decidí tomar menos trabajo y asociaciones por el momento para poder centrarme en algunas otras cosas personales que he planeado para el año, y para ponerme al día con las cosas que he querido implementar en mi sitio para las que he sentido como si nunca hubiera tenido el tiempo. Y lo más importante, ¡publicar nuevas recetas según mi propio calendario en lugar de trabajar con plazos muy estrictos!
¿Qué significa esto para todos ustedes? ¡
En realidad, nada! Aparte de que, con suerte, ¡tendrán una mejor versión de mí y de mi sitio este año! De hecho, ya tengo más de 10 recetas fotografiadas y perfeccionadas que sé que muchos de ustedes han estado esperando.
Hay mucho más que podría decir sobre todo esto, pero tal vez lo guarde para otro post. Por ahora, estoy de vuelta y emocionada de compartir con todos ustedes una de mis recetas fáciles FAVORITAS que he estado haciendo desde hace unos años.
¿Qué tiene de especial esta receta de batido de piña y col rizada?
Si eres nuevo en los batidos verdes, necesitas una gran bebida refrescante y saludable, o necesitas tomar esas verduras de hoja oscura, ¡ESTA es la receta que debes tener a mano!
¿Por qué?
Simplemente… ¡porque sabe delicioso!
Incluso si estás en contra de los batidos verdes o de la col rizada, no podrás resistirte a este batido. Con ingredientes como la piña, los plátanos y la leche de coco, ni siquiera se nota el sabor de la col rizada cruda.
En su lugar, te queda un batido verde sano, saciante, lleno de fibra, grasas saludables, cremoso y refrescante que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Beneficios de un batido de col rizada
Cuando se trata de batidos verdes, mis dos principales verduras de hoja verde son las espinacas y la col rizada. Aunque me gusta mezclarlo, siempre que hago esta receta de batido verde en particular, siempre uso col rizada.
La col rizada tiene muchos beneficios para la salud:
- Alta en fibra
- Alta en antioxidantes
- Contiene vitamina K, calcio, & hierro
- Gran fuente de vitamina C
¿Se puede poner col rizada cruda en un batido?
Sí, absolutamente. Puede utilizar la col rizada cruda directamente en un batido verde. No hay necesidad de cocinarla primero.
Debido a que la col rizada es fibrosa y puede ser más dura que otras verduras, yo recomendaría utilizar una batidora potente para asegurar que la col rizada se mezcle completamente.
La col rizada cruda también puede tener un sabor bastante fuerte por sí misma, incluso amargo a veces. Pero ahí es donde entra la combinación de piña y plátano. Cuando se mezclan, enmascaran muy bien el fuerte sabor de la col rizada.
¿Se puede tomar un batido verde todos los días?
¡Por supuesto! Me gusta mezclar el tipo de hoja verde que utilizo, por lo general va y viene con la col rizada y las espinacas. Pero un batido verde es una gran manera de incorporar esos nutrientes que pueden faltar en las comidas. Grasas saludables, proteínas y verduras.
¡Vea a continuación los consejos y variaciones sobre cómo cambiar esta receta de batido verde!
Desayuno o merienda fácil y saludable
El momento favorito de mi familia para disfrutar de este batido de piña y col rizada es por la tarde, especialmente justo después de la escuela.
Todo el mundo está cansado y agotado por la tarde, y necesitas ese estímulo saludable. Así que en lugar de tomar una taza de café o algo de comida basura, prueba a preparar este batido de col rizada.
Como sabe a postre, dudo que a tus hijos les importe. Y ayuda a nutrir tu cuerpo con todas las vitaminas, minerales y nutrientes.
Cómo hacer esta fácil receta de batido de piña tropical y col rizada – Paso a paso
Si utilizas una batidora potente, como una Vitamix, añade todos los ingredientes y bátelos hasta que queden completamente homogéneos. Si la fruta está a temperatura ambiente, también puedes añadir algunos cubitos de hielo para que esté fría y refrescante.
Si tienes otra licuadora, asegúrate de quitar las partes duras del tallo de la col rizada. A continuación, licua primero la leche de coco y la col rizada hasta que esté completamente suave. Añade el resto de los ingredientes y vuelve a batir, parando para mezclar entre medias.
Esta receta está inspirada en nuestro amor por Hawai y todas las frutas tropicales y frutos secos. Así que prepara un vaso, cierra los ojos, siéntate y finge que estás en Hawái. O al menos eso es lo que hago yo!
Consejos para batidos verdes veganos &Variaciones
Hago una variedad de batidos verdes semanalmente. Esta receta de smoothie de piña y col rizada es una de mis favoritas, pero aquí hay algunas variaciones de la receta si necesitas:
- Leche de coco. Me encanta el uso de la leche de coco lite en esta receta por el sabor que añade, la cremosidad y las grasas saludables. Pero puedes sustituirla fácilmente por cualquier leche no láctea sin azúcar, como la leche de almendras.
- Col rizada. Combínalo y prueba con hojas de espinacas baby en lugar de col rizada. Me encanta cambiar mis verduras.
- Fruta. ¡La combinación de piña, manzana verde y plátano es taaaan deliciosa en este batido! Fresca o congelada. Pero si tienes que sustituir una de estas frutas, entonces cambia y añade algunas bayas. El sabor será diferente porque el dulzor proviene de la piña y el plátano, así que sólo hay que probar y ajustar según sea necesario.
- Extras. Si quieres algo más de grasa o combustible, prueba a añadir una cucharada de tu mantequilla de frutos secos favorita, algunas semillas de lino o semillas de cáñamo!
Además, ¡aquí tienes algunos consejos para facilitar el proceso de elaboración de tu batido!
- Si no tienes una licuadora de alta velocidad, primero licua la leche no láctea y las verduras hasta que esté lo más suave posible, luego licua la fruta.
- ¡Para una preparación más rápida, ten toda tu fruta en porciones en bolsas de congelación listas para llevar!
- Si no puedes encontrar piña fresca, entonces compra las bolsas de piñas congeladas.
¿Necesitas más recetas de batidos o bebidas veganas?
- Batido de fresas y cáñamo
- Batido de dátiles y fresas
- Leche de chocolate rica y cremosa
- Batido de dátiles cremoso Batido
- Batido Verde de Naranja, Coco y Arándanos
Si te ha gustado esta Receta de Batido de Piña y Col o cualquier otra receta del blog, ¡por favor considera calificarla con el sistema de puntuación de estrellas y deja un comentario abajo! ¡Me encanta saber de ti y ver tus deliciosos re-makes! Puedes etiquetar y SEGUIRME en INSTAGRAM @vegetariangastronomy. ¡O puedes ayudarme a difundir mis recetas en PINTEREST y FACEBOOK!
¿Buscas el batido de col rizada PERFECTO que sepa a POSTRE? Este está lleno de sabores tropicales, como la piña, los plátanos, las semillas de chía y la leche de coco. Fibra, grasas saludables, repleto de nutrientes y lleno de sabor!
- 2copas de hojas de col rizada
- 1,5copas de leche de coco, de lata
- 1.5cuppineapple, cortada en cubos
- 1/2plátano
- 1/2manzana verde
- 1-2cucharadas de zumo de limón fresco
- 2cucharadas de semillas de chía
-
Agregar todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia (ver notas más abajo). Añade 1 o 2 cubitos de hielo si tu fruta estaba a temperatura ambiente y bate hasta que esté completamente suave. Vierte en vasos y disfruta de inmediato!
Si no tienes una batidora de alta velocidad, añade primero las hojas de col rizada y la leche de coco. Bate para que quede lo más suave posible antes de añadir el resto de los ingredientes.
La fruta congelada funciona muy bien en este batido.
Sustituciones/Adiciones:
- Sustituye las hojas de col rizada por hojas de espinacas frescas, o hazlo a medias.
- Sustituye la leche de coco light por cualquier otra leche no láctea. El sabor y la consistencia cambiarán, pero debería seguir sabiendo bien.
- La combinación de piña, manzana verde y plátano funciona bien para cortar el sabor de la col rizada. Así que puedes sustituirla por cualquier otra fruta, pero el sabor cambiará.
- Añade una cucharada de mantequilla de cacahuete o de almendra
- Añade 1/2 cucharada de semillas de cáñamo o de lino para añadir grasa
.
.