Inspiriert von mexikanischem Straßenmais ist dieser einfach zuzubereitende Dip garantiert ein Hit auf Ihrer nächsten Party oder Veranstaltung! Mexikanischer Mais-Dip ist cremig, käsig und hat genau die richtige Schärfe durch Chilis. Mit einem Spritzer frisch gepresster Limette ist jeder Bissen ein Fest.
Wenn Sie jemals mexikanischen Straßenmais probiert haben, wissen Sie, wie gut er ist. Die unerwartete Geschmackskombination aus Mais, Käse, Mayo und Gewürzen macht schon nach einem Bissen süchtig. Als ich ihn das erste Mal probierte, war ich hin und weg. Jetzt habe ich ein Problem. Ich habe mexikanischen Straßenmais in einen Dip verwandelt. Ja, das ist ein Problem
Ich habe diesen Dip vor ein paar Wochen gemacht. Es war eine Art Experiment. Ich hatte ein paar Freunde zu Besuch und wollte etwas Neues servieren. Ich habe diesen Dip in etwa 15 Minuten zubereitet, ein paar Chips mitgenommen und einen Geschmackstest gemacht. Und da fingen die Probleme an. Ich habe noch nie einen Dip probiert, der mir nicht geschmeckt hat, und dieser hier hat sich an die Spitze meiner Bestenliste gesetzt.
Nach ein paar weiteren Bissen des Dips konnte ich mich sammeln. Es war schwer, aber ich habe mich zusammengerissen. Ich habe diesen unglaublichen Dip meinen Freunden serviert, und sie haben ihn geliebt. Am Ende des Abends blieb nur ein winziges Stück übrig, das ich einem meiner Gäste mit nach Hause gab. Bei diesem Dip fällt es schwer, das alte Sprichwort „Alles in Maßen“ zu beherzigen. Aber Spaß beiseite.
- Was Sie für einen mexikanischen Mais-Dip brauchen
- Ein paar Tipps für die Zubereitung dieses Rezepts
- Kann man dieses Rezept im Voraus zubereiten?
- Was man zu mexikanischem Mais-Dip serviert
- Wollen Sie mehr leckere Dips? Probieren Sie diese:
- Sagen Sie mir Bescheid, wenn Sie dieses Rezept machen!
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- Mexikanischer Mais-Dip
- Zutaten
- Anleitung
Was Sie für einen mexikanischen Mais-Dip brauchen
- Weißer oder gelber Mais
- Grüne Chilis aus der Dose
- Mayonnaise
- Sauerrahm
- Chilipulver
- Knoblauchpulver
- Limettensaft
- Cotija-Käse oder Feta
- Cilantro oder Petersilie
- Salz
Wenn Sie noch nie mexikanischen Straßenmais gegessen haben, werden Sie bei diesem Rezept vielleicht etwas verwirrt sein. Sein richtiger Name ist „Elote“, was auf Spanisch Maiskolben bedeutet. Es ist ein beliebter Snack, der auf Festivals und von Straßenhändlern in Mexiko verkauft wird.
Ein paar Tipps für die Zubereitung dieses Rezepts
- Zuerst einmal den Mais abtropfen lassen. Sie müssen ihn nicht abspülen, sondern nur sicherstellen, dass er gut abgetropft ist. Ich verwende für dieses Rezept gerne eine Dose gelben Mais und eine Dose weißen Mais. Wenn du frischen Mais hast, kannst du etwas davon unter den Dosenmais mischen, das gibt einen knackigen, frischen Biss.
- Als Nächstes in einer großen Rührschüssel die Mayonnaise, die saure Sahne, das Chili-Knoblauchpulver, das Chilipulver und den Limettensaft vermischen.
- Nun ist es Zeit für den Käse. Der Cojita-Käse (oder Feta) wird in einem Block geliefert, daher müssen Sie ihn mit einer Gabel zerbröseln. An dieser Stelle des Rezepts die Hälfte des Käses zu der cremigen Mischung geben und umrühren.
- Um alles zusammenzubringen, den Mais mit einem Spatel unterheben. Den restlichen Käse dazugeben und abschmecken. Nachwürzen und servieren.
Wollen Sie dieses Rezept ein wenig abwandeln? Nur zu. Fügen Sie frische, gehackte Jalapeños für einen würzigen Kick hinzu. Es ist auch lecker mit gehackten roten oder grünen Zwiebeln.
Kann man dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Absolut! Das ganze Gericht lässt sich in etwa 15 Minuten zubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Denken Sie daran, dass Sie es im Voraus zubereiten können, ja. Einfrieren, nein. Da es Mayo und saure Sahne als Zutaten enthält, lässt es sich nicht gut einfrieren.
Was man zu mexikanischem Mais-Dip serviert
Ich serviere diesen Dip gerne mit großen Frito-Mais-Chips. Er schmeckt aber auch mit Tortillachips oder Kartoffelchips. Mexikanischer Mais-Dip ist eine großartige Ergänzung zu einer Rohkostplatte, die mit frischem Gemüse serviert wird. Lecker!
Wollen Sie mehr leckere Dips? Probieren Sie diese:
- Million Dollar Dip
- Avocado Salsa
- Roasted Garlic Hummus
- Pimento Cheese Sausage Dip
- Crock Pot Reuben Dip
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Mexikanischer Mais-Dip
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Zutaten
- 2 15.25-Unzen-Dose Vollkornmais, abgetropft
- 1 4-Unzen-Dose gehackte grüne Chilis
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Tasse Cotija oder Feta-Käse, zerkrümelt
- 2 Esslöffel Koriander oder Petersilie, gehackt
- 1 Limette, entsaften
- 1/2 Teelöffel Salz
Anleitung
-
In eine große Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, grüne Chilis, Knoblauchpulver, Chilipulver, Limettensaft, Salz und die Hälfte des Käses geben. Umrühren.
-
Den abgetropften Mais hinzugeben und umrühren. Den restlichen Käse und Koriander darüber streuen und durchschwenken. Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
