• Keto-Diätetiker sowie Prominente wie Halle Berry, Ayesha Curry und Kourtney Kardashian schwören auf den Zusatz von MCT-Öl zu ihren Lieblingsgetränken.
• Das hochdosierte Öl besteht aus Fettsäuren, die in manchen Fällen einen Energieschub und eine Regulierung der Diät bewirken können.
• Ernährungswissenschaftler sagen jedoch, dass diejenigen, die MCT-Öl noch nicht kennen, Vorsicht walten lassen sollten, wenn sie das geruchs- und geschmacksneutrale Öl zu ihren Mahlzeiten und Getränken hinzufügen.

Wir denken bereits bei unserer morgendlichen Tasse Kaffee daran, dass sie der Startschuss in einen anstrengenden Tag ist (sprich mich nicht vor dem Kaffee an, richtig?!). Aber einige Kaffeefanatiker schwören darauf, dass sie einen Weg gefunden haben, ihren Kaffee noch energiereicher zu machen – und möglicherweise sogar einen Vorteil für die Gewichtsabnahme. Kaffee und MCT-Öl werden schon seit langem von Keto-Diätetikern zusammen getrunken, um ihre Frühstücksroutine aufzupeppen. Fans dieses morgendlichen Duos wie die Food-Ikone Ayesha Curry („Es ist für dein Gehirn, damit du funktionieren kannst“, sagte sie gegenüber Harper’s Bazaar) und die Wellness-Hauptdarstellerin Halle Berry sagen, dass die Zugabe von MCT-Öl zu ihrem Tagesablauf ihnen geholfen hat, gestärkt und konzentriert zu bleiben. Während das Nahrungsergänzungsmittel durch den Jeto-Trend Bulletproof Coffee populär geworden ist, findet man MCT-Öl heutzutage auch in Salatdressings und anderen Nahrungsergänzungsmitteln. Verpassen also Nicht-Keto-Diätetiker das nächste große Ding?

Es gibt einige gesicherte Erkenntnisse, die darauf hindeuten, dass MCT-Öl Diätwilligen einen zusätzlichen Schub für das Gehirn geben kann. Aber um diese Daten zu verstehen, muss man wissen, wie MCTs mit dem Körper interagieren – und warum die Vorteile nur unter bestimmten Umständen gelten. Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass ein mit MCT-Öl angereicherter Kaffee genossen werden kann, ohne die Ernährung zu ruinieren, und haben ein paar Tipps, wie man ihn problemlos und sicher in seine Routine einbauen kann.

Was ist MCT-Öl?

Dieses Ergänzungsmittel ist vollgepackt mit einer Fettsäure, die natürlich vorkommt, erklärt Brierley Horton, MS, RD, ein eingetragener Diätassistent und Ernährungsberater, der häufig Kaffeetrends analysiert. „MCT steht für mittelkettige Triglyceride. Das ist die wissenschaftliche Art, die Größe der betreffenden Fettsäure zu beschreiben“, erklärt Horton gegenüber Good Housekeeping. „MCTs sind 8 bis 10 Kohlenstoffe lang – zum Vergleich: Olivenöl ist reich an langkettigen Fettsäuren, bekannt als LCTs, und diese sind 12 bis 18 Kohlenstoffe lang.“

Normalerweise wird MCT-Öl mit Extrakten aus MCT-reichen Quellen wie Kokosnussöl (ein weiteres Keto-Grundnahrungsmittel) und Palmkernöl hergestellt. MCT-Öl ist in der Regel geschmacks- und geruchsneutral, weshalb viele Menschen es oft in eine Mahlzeit oder ein Getränk ihrer Wahl einarbeiten. MCT-Öl finden Sie in vielen Nahrungsergänzungsmitteln in Bioläden oder in speziellen Lebensmittelgeschäften – eine einzelne 16-Unzen-Flasche eines der beliebtesten Produkte auf dem Markt, Bulletproofs‘ Brain Octane, kostet in den meisten Geschäften etwa 20 Dollar.

Warum nehmen Keto-Diätetiker oft MCT-Öl in ihr Programm auf, werden Sie sich fragen? Es hat mit der Wissenschaft zu tun, wie der Körper die kürzerkettigen MCT-Fettsäuren verarbeitet, erklärt Horton, und wie der Prozess dem Körper hilft, die Ketose aufrechtzuerhalten, bei der der Stoffwechsel hauptsächlich auf Fetten als Hauptbrennstoffquelle für den Tag läuft (im Gegensatz zu Kohlenhydraten).

Ist MCT-Öl wirklich gesund?

Ob Sie nun gerade mit der Keto-Diät begonnen haben oder nicht, Horton sagt, dass der Körper mit den mittelgroßen Säuren anders umgeht als mit den längerkettigen Säuren. Vor allem aufgrund ihrer Struktur kann der Körper MCTs im Vergleich zu LCTs viel schneller verdauen. Unser Team von Ernährungsexperten hat bereits früher darüber berichtet, wie der Körper auf MCTs reagiert: Diese Arten von Säuren werden direkt in der Leber verarbeitet, was mehr Energie verbraucht, aber bei den meisten Menschen weniger wahrscheinlich als Fett im Körper gespeichert wird.

Einigen ist vielleicht nicht bewusst, welchen Nährwert MCT-Öl als Zusatz zu einem Getränk oder einer Mahlzeit hat: Horton weist darauf hin, dass es eine große Quelle von Kalorien und gesättigten Fetten ist. „Ein Esslöffel enthält 130 Kalorien und 14 Gramm gesättigte Fettsäuren, so dass Sie diesen Kalorien- und Fettschub in Ihrer Ernährung berücksichtigen müssen“, erklärt sie. „Außerdem sind 14 g gesättigte Fettsäuren satte 70 % der empfohlenen Tagesdosis – da bleibt nicht viel Platz für Dinge wie Vollmilchprodukte, rotes Fleisch oder sogar fetten Fisch.“

Allerdings gibt es einige klinische Belege dafür, dass MCT-Öl sein Gewicht in Form von Fett und Kalorien wert sein könnte. In einer 2009 im Journal of Nutritional Science and Vitaminology veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass Freizeitsportler, die MCT-Öl zu sich nahmen, in der Lage waren, über einen längeren Zeitraum mit höherer Intensität zu trainieren“ als Sportler, die dies nicht taten, so Horton. Forschungen wie diese deuten darauf hin, dass MCT-Öle Ihnen mehr geben als nur den schnellen Kick, den Sie von Kaffee erwarten; die Säuren werden schnell verarbeitet und geben Ihrem Körper etwas, das er schnell verstoffwechseln kann, und Sie können diese Effekte eher früher als später spüren.

Was Keto-Diät-Teilnehmer betrifft, so könnten sie bei der Verwendung von MCT-Öl bei ihrer Mission, Gewicht zu verlieren, auf etwas stoßen. Im American Journal of Clinical Nutrition wurden die Ergebnisse einer Studie veröffentlicht, die nahelegt, dass MCT-Öl die Gewichtsabnahme fördern kann: Die Forscher versorgten zwei Gruppen von Diätwilligen konsequent mit MCT- oder Olivenöl, und nach vier Monaten hatten diejenigen, die MCT-Öl konsumierten, mehr als vier Pfund abgenommen als diejenigen, die Olivenöl konsumierten („wenn alles andere gleich bleibt“, fügt Horton hinzu).

Was sind die Nebenwirkungen von MCT-Öl?

Obwohl MCT-Öle keine Inhaltsstoffe enthalten, die bei den meisten Amerikanern Anlass zur Besorgnis geben sollten, kann der Verzehr großer Mengen MCT-Öl diätetische Nachteile mit sich bringen – vor allem, wenn man seine Ernährung nicht vorher umstellt. MCT-Öl im Kaffee könnte dazu beitragen, einige der zuckerhaltigen Zusätze zu ersetzen, die Sie normalerweise konsumieren, und könnte Ihnen helfen, sich langfristig energiegeladener zu fühlen, aber das hängt alles davon ab, wie Sie Ihren Kaffee normalerweise trinken. Die Zugabe von MCT-Öl zu bereits zuckerhaltigen oder kalorienreichen Mahlzeiten oder Getränken kann zu einer Gewichtszunahme führen, wenn Sie nicht vorsichtig sind. Darüber hinaus legt eine in der Zeitschrift Physiology & Behavior veröffentlichte Übersichtsarbeit nahe, dass das Trinken von Fett- und Kalorienquellen (anstatt sie zu kauen und zu schlucken) dazu führen könnte, dass man sich bei der nächsten Mahlzeit eher überisst.

Wichtiger ist jedoch die Tatsache, dass noch mehr Forschung zu den ganzheitlichen gesundheitlichen Vorteilen durchgeführt werden muss, sagt Horton. Zwar deuten elementare Daten darauf hin, dass MCT-Öl die Ernährungsanstrengungen verstärken und dem Körper in kürzerer Zeit mehr Energie liefern kann, aber die Wissenschaftler müssen noch herausfinden, wie viel man zu sich nehmen muss, um diese potenziellen Vorteile zu nutzen. Die meisten Kaffeetrinker scheinen einen oder zwei Esslöffel MCT-Öl in ihre Tasse zu geben, aber es ist nicht klar, ob weniger (oder mehr!) für optimale Ergebnisse erforderlich ist.

Schließlich sagt Horton, dass Neulinge im MCT-Öl-Trend anfangs unter Umständen starke Übelkeit oder Bauchschmerzen verspüren. Wenn Sie noch nie MCT-Öl zu einer Ihrer Mahlzeiten hinzugefügt haben, sollten Sie langsam beginnen: Nehmen Sie die Hälfte der Menge, die in einem Rezept angegeben ist, oder, wenn Sie es selbst hinzufügen, beginnen Sie mit nur ein paar Tropfen, um zu sehen, wie Ihr Körper zunächst reagiert.