NATIONAL PICKLE DAY

National Pickle Day er en anerkendelse af den syrlige, til tider søde og endda krydrede pickle. Hvert år den 14. november åbner pickle-elskere deres foretrukne syltede pickle. Det kan være en dild-, cornichon-, cornichon-, saltlage-, kosher-dill-, polsk-, ungarsk-, lime-, brød- og smør-, svensk- og dansk- eller Kool-Aid-pickle. Uanset hvad du vælger, kan du spise dem hele dagen lang.

Begrebet pickle kommer fra det hollandske ord pekel, der betyder saltlage. I USA henviser ordet pickle typisk til en syltede agurk. Men stort set alle frugter og grøntsager kan syltes.

Processen starter typisk med en blancheringsproces, afhængigt af frugten eller grøntsagen. Derefter pakkes produktet i krukker med krydderier, der vil give agurkerne smag. De kan være krydrede, syrlige eller søde. Den syrlige og søde smag kommer dog fra saltlagen. En grundlæggende saltlage består af eddike og vand. Forskellige mængder sukker justerer sødmeniveauet i saltlagen.

Fakta om pickles

Hvert år spises der i USA 5.200.000 pund pickles. Selv om pickles kan have et højt indhold af natrium, er de en god kilde til vitamin K. Med måde er de et godt mellemmåltid.

• Madsælgere serverer nogle gange pickles på en pind på messer eller karnevaler. De er kendt som pickles på pinde.
• En stigende tendens i USA er friturestegte pickles. Pickles er pakket ind i dej eller dyppet i panering og friteret.
• Populariteten af agurker går tusinder af år tilbage til 2030 f.Kr. På det tidspunkt importerede handelsmænd agurker fra Indien til Tigrisdalen. Her konserverede og spiste folk først agurkerne som pickles.
• Cleopatra tilskrev sit gode udseende sin kost med pickles.
• Selv Julius Cæsar higede efter fordelene ved pickles. Han mente, at pickles gav fysisk og åndelig styrke, og han gav dem til sine tropper.

Snack en agurk for at fejre det, men lad det ikke blive ved det. Denne snack har mange anvendelsesmuligheder. De er et lækkert tilbehør til salater og sandwiches. Mal dem op og lav en relish. Eksperimenterer du med pizza? Top den med nogle pickles. Hvis din Sloppy Joe mangler lidt pift, kan du tilføje nogle pickles. Selv om ikke alt er bedre med pickles (is?), kan man komme langt med lidt eksperimentering med pickles.

Hvordan man følger #NationalPickleDay

Forsøg at smage på syltede gulerødder, blomkål eller vandmelon. Selv nogle proteiner er syltede, f.eks. æg. Hvad er din yndlingssyltede agurk? Sød, krydret, dild? Lad os vide det ved at bruge #NationalPickleDay og skrive på de sociale medier.

Pædagoger kan besøge National Day Calendar Classroom for at finde projektidéer, puslespil og meget mere til brug i klasseværelset.

NATIONAL PICKLE DAY HISTORY

Selv om denne helligdag er blevet fejret i 70 år på forskellige dage, har National Day Calendar ikke identificeret grundlæggeren af dagen. Men i 1949 begyndte den første fejring af dagen med opmuntring fra Pickle Packers Association.

Der findes over 1.500 nationale dage. Du må ikke gå glip af en eneste. Fejr hver dag® med National Day Calendar®!