Denne nemme dip er inspireret af mexicansk majs og vil med garanti blive et hit til din næste fest eller sammenkomst! Mexican Corn Dip er cremet, osteagtig med den helt rigtige mængde krydderi fra chilier. Tilsæt et strejf af friskpresset lime, og du har en fest i hver en bid.

Mexican Corn Dip er lavet med hvide og gule majs, mayonnaise, creme fraiche, cojita-ost, grønne chilier på dåse, chiclipulver, hvidløg, salt og cilanto. En lækker, nem at lave forret serveret med majschips eller tortillas.

Hvis du nogensinde har prøvet mexicansk gade-majs, ved du, hvor godt det er. Med den uventede smagskombination af majs, ost, mayo og krydderier er den helt vanedannende efter én bid. Første gang jeg prøvede det, var jeg helt vild med det. Nu har jeg et problem. Jeg har forvandlet mexicansk street corn til en dip. Ja, det er et problem

Jeg lavede denne dip for et par uger siden. Det var en slags eksperiment. Jeg havde nogle venner på besøg og ville have noget nyt at servere. Jeg piskede denne dip på ca. 15 minutter, tog nogle chips og gik ind til en smagsprøve. Det var der, problemerne begyndte. Jeg har været klar over, at jeg aldrig har mødt en dip, som jeg ikke kunne lide, og denne er skudt til tops på min liste over alle tiders bedste dip.

Efter endnu et par bidder af dippen kunne jeg samle mig. Det var svært, men jeg tog mig sammen. Jeg serverede denne utrolige dip for mine venner, og de var vilde med den. Der var kun en lille smule tilbage ved slutningen af aftenen, og jeg sendte den med hjem til en af mine gæster. Med denne dip er det svært at praktisere det gamle ordsprog: “Alt med måde”. Spøg til side.

Mexikansk majsdip lavet med hvide og gule majs, mayonnaise, creme fraiche, cojita-ost, grønne chilier på dåse, chiclipulver, hvidløg, salt og cilanto. En lækker, nem at lave som forret serveret med majschips eller tortillas.

Hvad du skal bruge for at lave Mexicansk majsdip

  • Hvid eller gul majs
  • Grøn chili på dåse
  • Mayonnaise
  • Surcreme
  • Chilipulver
  • Løgpulver
  • Limesaft
  • Cotijaost eller fetaost
  • Kilantro eller persille
  • Salt
Mexikansk majsdip lavet med hvide og gule majs, mayonnaise, creme fraiche, cojita-ost, grønne chilier på dåse, chiclipulver, hvidløg, salt og cilanto. En lækker, nem at lave forret serveret med majschips eller tortillas.

Hvis du aldrig har spist mexicansk gademajs, bliver du måske lidt forbavset over denne opskrift. Det rigtige navn er “Elote”, som på spansk betyder majskolber. Det er en populær snack, som du kan finde solgt på festivaler og af gadesælgere i Mexico.

Et par tips til at lave denne opskrift

  • Først skal majsen drænes. Du behøver ikke at skylle det, bare sørg for, at det er drænet rigtig godt. Jeg kan godt lide at bruge en dåse gule majs og en dåse hvide majs til denne opskrift. Hvis du har frisk majs, kan du tilsætte noget af det til majsen på dåse for at give den et sprødt, frisk bid.
  • Næst blandes mayonnaise, creme fraiche, chili hvidløgspulver, chilipulver, chilipulver og limesaft i en stor blandeskål.
  • Nu er det tid til osten. Cojita-ost (eller feta) kommer i en blok, så du skal bruge en gaffel til at bryde den i krummer. På dette tidspunkt i opskriften skal du tilføje halvdelen af osten til den cremede blanding og røre rundt.
  • For at få det hele til at hænge sammen, skal du bruge en spatel til at folde majsen i. Tilsæt den resterende ost og smag til. Juster eventuelle krydderier, og du er klar til at servere.
Mexikansk majsdip lavet med hvide og gule majs, mayonnaise, creme fraiche, cojita-ost, grønne chilier på dåse, chiclipulver, hvidløg, salt og cilanto. En lækker, nem at lave forret serveret med majschips eller tortillas.

Vil du ændre denne opskrift en smule? Gør det. Tilsæt friske, hakkede jalapeños for at give den et krydret kick. Den er også lækker med hakkede røde eller grønne løg.

Kan denne opskrift laves i forvejen?

Absolut! Hele retten kan laves på ca. 15 minutter og opbevares i køleskabet, indtil det er tid til at servere den. Bare husk, make-ahead, ja. Kan du fryse den ned, nej. Da den har mayo og creme fraiche som ingredienser, vil den ikke fryse godt.

Hvad serverer man med Mexican Corn Dip

Jeg elsker at servere denne dip med store Frito majschips. Den er også god med tortillachips eller kartoffelchips. Mexicansk majsdip er en fantastisk tilføjelse til en crudite plade serveret med friske grøntsager. Yummy!

Mexican Corn Dip lavet med hvide og gule majs, mayonnaise, creme fraiche, cojita-ost, grønne chilier på dåse, chiclipulver, hvidløg, salt og cilanto. En lækker, nem at lave som forret serveret med majschips eller tortillas.

Vil du have flere lækre dip’er? Prøv disse:

  • Million Dollar Dip
  • Avocado Salsa
  • Roasted Garlic Hummus
  • Pimento Cheese Sausage Dip
  • Crock Pot Reuben Dip

Lad mig vide, hvis du laver denne opskrift!

Du kan bedømme den nedenfor, efterlade mig en kommentar eller tage et billede. Bare tag mig på Instagram på #asouthernsoul

Mexikansk majsdip lavet med hvide og gule majs, mayonnaise, creme fraiche, cojita-ost, grønne chilier på dåse, chiclipulver, hvidløg, salt og cilanto. En lækker, nem forret, som serveres med majschips eller tortillas.

Mexican Corn Dip

4.15 fra 7 stemmer

Print Pin

Kursus: Forret
Cuisine: Amerikansk, Mexicansk

Forberedelsestid: 15 minutter
Samlet tid: 15 minutter

Servings: Forfatter:
Forfatter: Donya Mullins

Ingredienser

  • 2 15.25 ounce dåse hele majskerner, drænet
  • 1 4 ounce dåse hakkede grønne chilier
  • 1/4 kop mayonnaise
  • 1/4 kop creme fraiche
  • 1 teskefuld chilipulver
  • 1/4 teskefuld hvidløgspulver
  • 1 kop Cotija- eller fetaost, smuldret
  • 2 spiseskefulde koriander eller persille, hakket
  • 1 lime, saft
  • 1/2 teskefuld salt

Instruktioner

  • I en stor skål tilsættes mayonnaise, creme fraiche, grønne chilier, hvidløgspulver, chilipulver, limesaft, salt og halvdelen af osten. Rør rundt for at kombinere.
  • Føj den drænede majs i, og rør rundt. Drys den resterende ost og koriander på, og vend rundt. Server straks eller opbevar i køleskabet, indtil du er klar til at nyde.
Mexikansk majsdip lavet med hvide og gule majs, mayonnaise, creme fraiche, cojita-ost, grønne chilier på dåse, chiclipulver, hvidløg, salt og cilanto. En lækker, nem at lave som forret, der serveres med majschips eller tortillas.

By: adminPosted on

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.