Jít bez mléka a mléčných výrobků neznamená vzdát se chuti. Tento recept na zakysanou smetanu bez mléka přináší veškerou smetanovou chuť, ve kterou doufáte. Lahodná veganská náhrada bez lepku!

Tato zakysaná smetana bez mléka se stane základem vaší lednice.

Vše, na co máte chuť s čerstvou zakysanou smetanou, můžete použít tuto krásnou, krémovou veganskou verzi na bázi kešu.

Je neuvěřitelná!“

ZAKYSANÁ SMETANA BEZ MLÉKA

Miluji kouzlo ořechů. Z mandlí se stává lahodné máslo. Z arašídového másla se stane „třaskavý“ fondán. Nyní se z kešu oříšků stává zakysaná smetana. Opravdu! Zatracená zakysaná smetana.

V minulosti jsem měl úspěch, když jsem z kešu oříšků vyrobil mimořádně krémovou omáčku Alfredo, takže není důvod, proč by tento experiment měl dopadnout jinak.

Existuje hned několik důvodů, proč jsem hledal alternativu k mléčné verzi. Zaprvé, lidé vždycky hledají možnosti, které neobsahují mléčné výrobky, a já lidem ráda dělám radost! 🙂

Druhé, v mých potravinách se zřejmě prodává jen bio zakysaná smetana v poměrně velkých vaničkách. Kreativně ji používám do pečiva, například do těchto výborných sušenek s hořkou čokoládou ze zakysané smetany, ale někdy to skončí vyhozením. Nesnáším plýtvání jídlem a penězi. Použití kešu oříšků mi umožňuje dělat menší dávky, což vede k menšímu pocitu viny z plýtvání.

Tento recept nemůže být jednodušší.

Jediná časově náročná věc je namáčení kešu oříšků (nejlépe přes noc, ale 2 hodiny budou stačit) a zjistila jsem, že zakysaná smetana chutná lépe a má krémovější, zakysanou strukturu poté, co zůstane přes noc v lednici.

Jinak stačí jen mixovat.

Žádné sekání, žádné míchání, minimální úklid, bum!

Jak vyrobit zakysanou smetanu bez mléka

Kašu oříšky zalijte vodou a nechte namočit.

Vyhoďte všechny ingredience do mixéru a nechte ho pracovat za vás!

Tady je pohled na akci z ptačí perspektivy.

Voila!

Malá dávka zakysané smetany bez mléka, bez všeho strašidelného, co se může skrývat ve vaničkách v obchodě s potravinami.

Kápněte na tacos, přelijte veganské chilli, dokonce si myslím, že by to chutnalo úžasně místo jogurtu v mém domácím rančerském dresinku. Mňam. 🙂

Možností je nekonečně mnoho!

VÍCE ZDRAVÝCH VEGANSKÝCH RECEPTŮ:

Veganská kokosová slanina

Trail Mix salát

Pikantní pečená cizrna

Krémové pomerančovo avokádové smoothie

*Původně zveřejněno 2. dubna 2014 . Aktualizováno 31. října 2018*

Ujistěte se, že mě sledujete na sociálních sítích! Ráda připínám na Pinterest, sdílím na Facebooku a zveřejňuji fotky na Instagramu. Uvidíme se tam. 🙂

Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

Pro tento snadno připravitelný recept jsem použila jednoduchý mixér Hamilton Beach.

5 z 1 hlasu

Zakysaná smetana bez mléka – bezlepková

Čas přípravy

2 hodiny

Jít bez mléka neznamená vzdát se chuti. Tento recept na zakysanou smetanu bez mléka přináší veškerou smetanovost, ve kterou doufáte. Sharon

Ingredience

• 1cupraw kešu ořechy namočené na 2-8 hodin
• ½cupwater
• ½lemonjuiced
• 1tspvinegar
• 2pinchessea salt

Instructions

1. Soak cashews in water for 2 -.8 hodin
2. Kašu oříšky slijte a dobře je opláchněte
3. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka
4. Uskladněte ve lednici v uzavřené nádobě
5. Nejlépe po vychladnutí přes noc

Sdílení znamená péči!