Pokud hledáte místo s vynikajícím guacamole, slavnostními nápoji a trochou tepla, vyzkoušejte jednu z těchto mexických/tex-mex/latinskoamerických restaurací v oblasti Raleighu, které jistě uspokojí všechny vaše chutě!
Centro
Centro (na obrázku v záhlaví), deset let fungující mexická restaurace v centru Raleighu, je dítětem Angely Salamanky (původem z Kolumbie, která už více než 20 let nazývá Raleigh svým domovem). Podpora komunity (a používání čerstvých místních surovin) je důležitou součástí kultury restaurace Centro, kde panuje neformální, ale sofistikovaná atmosféra a kde je jídelní lístek plný vylepšených mexických a latinskoamerických pokrmů – například Mole Pablano je jídlo, které se připravuje z legendárních více než 20 ingrediencí a podává se s grilovaným bio kuřecím masem, smaženými sladkými plantejny a bílou rýží. Nahoře v sesterské restauraci Centro, Gallo Pelón Mezcaleria, najdete ručně vyráběné koktejly, které mnozí považují za jeden z nejlepších barů v oblasti Raleigh.
Taqueria El Toro
Abyste za své peníze dostali snad nejlepší nabídku, navštivte Taqueria El Toro, skrytý klenot (nebo pro znalé ne až tak skrytý) kousek od centra Raleighu s jedním z nejlepších – a nejautentičtějších – mexických jídel v okolí. Většina lidí sem chodí kvůli rychlým a levným tacos – lengua (hovězí jazyk), cabeza (hovězí hlava) a chicarrón prensado (vepřová kůže a carnitas) patří mezi možnosti, které jinde příliš často nenajdete. Taco si můžete doplnit pikantní mrkví a cibulí, koriandrem a některou z mnoha pálivých omáček, které jsou umístěny na samoobslužném kořenícím baru. Profesionální tip: zajděte si do vedlejšího obchodu s potravinami pro čerstvé tortilly, které si můžete vzít s sebou domů.
Jose and Sons
Jose and Sons – mexická restaurace, kterou v roce 2013 otevřela dvojice bratrů s rodinnou historií majitelů oblíbených mexických podniků v oblasti Raleighu – si v posledních letech skutečně udělala jméno. Restaurace se nachází ve čtvrti Warehouse District v centru Raleighu a je silně ovlivněna jižanským stylem (stěny a police zdobí kohouti a džbány na mléko) a je známá svou vřelou, rustikální atmosférou a jídlem vhodným k hodování. Piknik šéfkuchaře, který vidíte níže, je rodinné jídlo z grilovaného masa, sezónní zeleniny, zeleninových lístků, salsy a kukuřičných tortill. Podávají také jeden z nejlepších brunchů v Raleighu, kde se michelady a sangrie dobře doplňují s huevos rancheros a enfrijoladas.
Cantina 18
Cantina 18, která má pobočky ve Village District v Raleighu a Park West Village v Morrisvillu, je součástí skupiny 18 Restaurant Group, kterou vede šéfkuchař a majitel Jason Smith. Pokud hledáte obří talíř nachos doplněný vynalézavými, převážně místními surovinami z N.C., nehledejte dál. Krátká žebírka nachos s kukuřicí, paprikou, fazolemi, kozím sýrem, salátem a zakysanou smetanou jsou chutným pokrmem, který v sobě spojuje to nejlepší z jihozápadního jídla a jižanského nádechu (navíc je pokrm dostatečně velký, aby uspokojil skupinu). Zchladit se budete chtít také lahodnou sezónní sangrií, jako je hruškovo-zázvorová nebo jahodovo-vanilková – sklenice pro sebe nebo džbán sdílený s přáteli je v létě jako dělaný.
Gonza Tacos y Tequila
Pokud toužíte po jiném typu latinskoamerické fúze, navštivte Gonza Tacos y Tequila, kde vás jejich oceňovaná kolumbijsko-mexická kuchyně roztančí! Jedno z oblíbených jídel, mexická vlajka, se skládá ze tří kukuřičných tortill, z nichž každá je plněná steakem, kuřecím masem a fazolemi a přelitá třemi různými omáčkami, které připomínají – hádáte správně – mexickou vlajku. Barevná eklektická výzdoba restaurace Gonza a vynikající jídlo jsou opravdovou zábavou pro celou rodinu.
Gringo a Go Go
. Místní obyvatelé si oblíbili rybí tacos se sumcem chovaným na farmě a také chilaquiles z čerstvých tortill, které se smaží v rajčatové smetanové omáčce s kuřecím nebo veganským kuřecím masem podle výběru. Určitě vyzkoušejte čerstvé chipsy a sedm různých příchutí salsy, od pomerančové po habanero.
Salt & Lime Cabo Grill
Salt & Lime Cabo Grill, který se nachází v North Raleigh, se zaměřuje na kuchyni poloostrova Baja (poloostrov v severozápadním Mexiku, který hraničí s Kalifornií). Pokud se sem chystáte na jídlo, vyzkoušejte jejich autentickou kukuřici Santa Fe s chipotle aioli, sýrem cotija, limetkou a koriandrem, a pak si objednejte skirt steak fajitas. Přijdete na skleničku s přáteli? Vydejte se tam brzy, protože v pondělí až pátek je happy hour od 16 do 18 hodin.a vyzkoušejte jednu (nebo několik) z 18 různých margarit (Grilled Grapefruit se stříbrnou tequilou a karamelizovaným grapefruitem je těžké pokazit!).
San Jose Mex and Tequila Bar
San Jose Mex and Tequila Bar má nejen skvělý bar, ale také skvělé jídlo! Jejich plně zásobený bar je oblíbeným místem pro posezení mezi místními obyvateli, mimo jiné díky domácím margaritám a pohodové atmosféře, která vybízí ke schůzkám nebo skupinám všech velikostí. Pokud se chcete dobře najíst, začněte oblíbeným guacamole u stolu a pak se vrhněte na některý z mnoha lákavých pokrmů (krevetové tacos s kozím sýrem, rajčaty a omáčkou Chile de árbol je tak dobré, jak to zní!).
Xoco Raleigh
Získejte svou dávku tex-mex v restauraci Xoco, jejíž barevně osvětlené a útulné prostředí je ideálním místem pro strávení večera. Vyzkoušejte některý z tradičních pokrmů Xoco Favoritos, například Mis Chilangas – tři měkké plantainové sopapily se smaženými fazolemi, chorizem, avokádem, papájovou salsou, queso fresco a mexickou smetanou (ano, prosím!). Následovat bude Buñuelo, vločkový dezert podávaný se zmrzlinou a přelitý čokoládovou a karamelovou omáčkou, a nenechte si ujít pravý zážitek z Xoco – požádejte servírku, aby vám hranolky a salsu na stůl přivezl miniaturní vláček (ano, vláček!), který se pohybuje po celé restauraci.
Virgil’s Original Taqueria
Virgil’s je nepopiratelně moderní pojetí taquerie ze staré školy a je ideálním místem, kde si v centru Raleighu můžete dát vynikající a nápadité tacos. Díky vegetariánské, bezlepkové a veganské nabídce si tu určitě vybere každý – vyzkoušejte veganské tacos z máslové dýně nebo se vrhněte po hlavě na talíř smaženého avokádového tacos (smažené fazole, zelí, chilli lime crema, cibule, koriandr a ano, smažené plátky avokáda). Hlavní bonusové body získává Virgil’s za to, že má v pátek a v sobotu otevřeno až do dvou hodin ráno. (a o půlnoci každý další den v týdnu).
The Original Flying Burrito
The Original Flying Burrito is where the Southwest meets the Southeast. Díky kořenům v obou regionech jsou pokrmy Flying Burrito inovativní a vždy připravené od základu. Vyzkoušejte jejich speciální burrito, jako je Carne West, burrito plněné smaženým steakem, karamelizovanou cibulí, černými fazolemi a rýží a následně zalité chipotle barbecue omáčkou. Poté si dejte něco k pití, například růžovou sangrii, a vychutnejte si živou hudbu, která se hraje každý čtvrtek.-v sobotu a neděli.
Dos Taquitos
Dos Taquitos je dlouholetý a rodinný podnik, který již od roku 1991 nabízí jedno z nejlepších domácích mexických jídel v Raleighu. Tato barevná kantýna nabízí skvělé venkovní posezení a je ideální pro skupinu přátel nebo večerní rande. Doporučujeme začít jejich vynikajícími nachos, které si můžete rozdělit a které jsou doplněny buď steakem, kuřecím masem, nebo černě upravenou rybou. Poté vyzkoušejte Tamales Del Mercado, tradiční tamales plněné vepřovým a kuřecím masem a zabalené v banánovém listu.
.