Tento recept na pečeného lososa na plechu s karamelizovaným chřestem a bramborami je velmi jednoduchý a vyžaduje minimální úklid.

Sheet Pan Salmon Dinner

Pokud vám tento recept z plechu poskytne byť jen o 15 minut navíc, které můžete strávit s těmi, které máte rádi, moje práce je pro dnešek hotová.

Nejde jen o to vychutnat si jídlo, jde o to vychutnat si okamžiky.

Několik mých místních blogerských přátel prochází zkouškami a trápeními, které mi připomněly, že mám dělat právě to. Nečekaná smrt milované maminky jednoho z přátel. Diagnóza leukémie u nejroztomilejšího malého předškoláka další blogové kamarádky a neznámá prognóza další blogové kamarádky po dlouhém a za vlasy přitaženém pobytu v nemocnici, kde stále zůstávají otázky.

Objímejte své děti. Polibte svého manžela, manželku nebo partnerku. Zavolejte své mamince. Obejměte se se svým domácím mazlíčkem, protože jsou to vaše děti. Čas je drahocenný a neměli byste z něj promarnit ani minutu.

Tento recept na večeři z lososa na plechu vás dostane do kuchyně i mimo ni, abyste se mohli věnovat tomu, co je opravdu, ale opravdu důležité. Těm, které máte rádi.

Můžu vám zaručit, že si tento recept na lososa s hořčicí zamilujete stejně jako oni, protože je neuvěřitelně snadný, rychlý a díky němu je týdenní plánování jídla hračka a chutné zbytky si můžete rozložit na celý týden.

Co je v této večeři z lososa na plechu?

Tato večeře z lososa na plechu vyžaduje jen 10 minut ruční přípravy a používá minimum ingrediencí. Tady je, co budete potřebovat k přípravě této večeře z lososa s dijonskou hořčicí:

• Cemony
• Horčice
• Čerstvý kopr
• Filát z lososa
• Nové brambory
• Chřest
• Dijonská omáčka
• .
• Česnek
• Olivový olej
• Košer sůl a pepř

Jak připravit večeři z lososa na plechu

Vskutku neexistuje jednodušší styl vaření než vaření na plechu. Vyberte si plechovou pánev, vyložte ji alobalem a naložte na ni přílohy. Mám několik velikostí plechů podle toho, zda peču ve své plnohodnotné troubě nebo v menším toustovači. Líbí se mi, že má i konvekční pečení a že jsem ho našla ve slevě!

Hliníková fólie umožňuje to nejjednodušší čištění vůbec. Zeleninu hodím do lehké vrstvy olivového oleje, aby se nelepila na fólii, a pak ji jednoduše osolím košer solí a čerstvě namletým černým pepřem. Podle mého názoru dobrá ryba víc opravdu nepotřebuje.

Vždy, když můžete (nebo když je sezóna), zvolte raději lososa uloveného ve volné přírodě než lososa chovaného na farmách, aby měl tu nejlepší chuť. Pokud se rozhodnete pro lososa z farmového chovu, vyberte si lososa ocelového nebo královského, jsou jednoduše chutnější, protože mají větší obsah tuku.

Pro tento recept na večeři na plechu jsem použila brambory nakrájené na tenké plátky na mandolíně. Miluji mandolínu, protože si můžete nastavit tloušťku řezu a pokaždé ho mít přesně stejný. Před lety jsem investovala do takové mandolíny, ale později jsem objevila tuto ruční verzi, kterou teď dávám téměř ke každému svatebnímu daru, protože je prostě hrozně šikovná a snadno se čistí. Nevydrží tak dlouho ostrá (prošly mi už dvě), ale za tu cenu není tak bolestivé kupovat další, když se opotřebuje. Navíc se díky němu rychleji čistí.

Vítězí!“

Použil jsem super jednoduché potírání citronovou šťávou, dijonskou hořčicí a zrnkovou hořčicí s trochou přimíchaného kopru. Obvykle si dělám navíc jen na namáčení nebo na zbytky. Ráda posypu celou pánev po upečení čerstvým koprem (nebo jinými bylinkami), jakmile ji vytáhnu z trouby, aby se rozzářila.

Můžu použít jiný druh hořčice?

Ano, v tomto receptu na večeři s lososem můžete klidně obměnit druhy hořčice, které použijete. Pokud se odchýlíte od receptu, nezapomeňte hořčičnou omáčku před natřením lososa ochutnat, abyste se ujistili, že jste dosáhli správné rovnováhy chutí.

Jak poznám, že je losos hotový?

Tento losos na plechu se bude muset péct 15 až 20 minut. Že je ryba hotová, poznáte podle toho, že se snadno odlupuje vidličkou.

Tipy pro přípravu Sheet Pan Salmon Dinner

Pro tento recept používám velkou hliníkovou nebo nerezovou plechovou pánev (ve skutečnosti se nazývá poloviční plechová pánev) o rozměrech 18″ X 13″ s 1palcovým okrajem. Okraj je klíčový, aby se šťáva nerozlila na podlahu trouby.

Tento recept lze snadno přizpůsobit i jiným druhům ryb, jako je treska nebo halibut, a dokonce i tuňák. Klíčem ke spojení zeleniny s bílkovinou při přípravě na plechu je výběr ryby a zeleniny, které se budou rovnoměrně péct společně. S tímto tenčím filetem lososa jsem spojila tenké stonky chřestu a tenké brambory, protože jsem věděla, že se budou vařit přibližně stejně dlouho.

Pro silnější rybí filet můžete zvolit vydatnější zeleninu, jako jsou malé kostičky sladkých brambor, brokolice, cibule a květák. Pokud se vám bude zdát, že se jedna nebo druhá zelenina vaří rychleji, přeneste ji z plechu na talíř, přikryjte fólií a zbytek uvařte podle svých představ.

Další snadné recepty na lososa k večeři

• Zapečený losos s krémem Fraiche
• Smetanové těstoviny s lososem a chřestem
• 10-.Minutový losos v javorové krustě
• Losososové koláčky se smetanovou omáčkou z pečené červené papriky
• Pošírovaný losos s hořčično-koprovou omáčkou

Pokud tento recept vyzkoušíte, dejte mi prosím vědět! Zanechte komentář níže, nebo ho vyfoťte a označte na Instagramu #foodiecrusheats

4 z 12 hlasů

Vytisknout

List-Večeře z lososa na pánvi s hořčicí

Tuto večeři z lososa na plechu s karamelizovaným chřestem a bramborami ochutí pikantní hořčičná omáčka a vznikne tak super jednoduchý recept s minimem úklidu.

KurzHlavní chod

KuchyněAmerická

Klíčová slovalosos

Čas přípravy 10 minut

Čas vaření 20 minut

Celkový čas 30 minut

Porce 6

Kalorie 482 kcal

.

Složení

• 1 citrón nakrájený na tenké plátky
• 1/2 citrónové šťávy
• 1 1/2 lžíce hořčice
• . 1 1/2 lžíce dijonské hořčice
• 1/4 šálkučerstvého kopru nasekaného a rozděleného
• kosherová sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 – 2libra filetů lososa obecného nebo lososa královského s kůží
• 1 1/2 librymalých nových bramborčervených nebo bílých
• 1 libratenkých stonků chřestuodstraněné tvrdé stonky
• 4-6stroužkůčesnekuoloupaného, nechte je vcelku a rozmačkejte je stranou nože
• 2lžíce olivového oleje

Návod

1. Předehřejte troubu na 450 stupňů F.
2. Vyložte plech o rozměrech 18 X 13 palců alobalem. Na plech rozprostři plátky citronu.
3. V malé misce smíchej citronovou šťávu, zrnitou hořčici a dijonskou hořčici. Dochuťte solí a pepřem a 1 lžičkou čerstvého kopru. Lososa položte na plech a potřete hořčičnou omáčkou. Dochutíme košer solí a černým pepřem.
4. Brambory nakrájíme na tenké plátky (já nechávám slupku) a vložíme do mísy s chřestem a rozmačkanými stroužky česneku. Pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete a promíchejte. Zeleninu co nejrovnoměrněji rozprostřete na plech. Podle potřeby ještě osolte a opepřete.
5. Lososa a zeleninu pečte 15-20 minut nebo do požadované propečenosti, přičemž dobu pečení kontrolujte po 10-12 minutách.
6. Podávejte s další hořčičnou omáčkou, pokud chcete, a posypte čerstvým koprem a dalšími plátky citronu.

Výživové údaje

List-.Večeře z lososa na pánvi s hořčicí

Množství v jedné porci (1 g)

Kalorie 482CKalorie z tuků 180

% denní hodnoty*

. Tuky 20 g31 %

Nasycené tuky 3 g19 %

Cholesterol 125 mg42 %

Sodík 195 mg8 %

Draslík 1801 mg51 %

Sacharidy 26g9%

Vláknina 5g21%

Cukr 3g3%

Bílkoviny 50g100%

Vitamin A 813IU16%

Vitamin C 43mg52%

Vápník 78mg8%

Železo 5mg28%

* Procentuální denní hodnoty jsou založeny na dietě o 2000 kaloriích.

Dám si zbytky, prosím!“

Jednou z krás vaření na plechu je, že je velmi snadné připravit toto jídlo v neděli nebo v pondělí a jíst ho jako zbytky k obědu nebo večeři přes týden. Nebo zbytky nakrájejte a udělejte z nich quiche k snídani nebo pozdní snídani.

Tady je několik nápadů, aby vás večeře s lososem zasytila po celý týden.

Mustard Salmon Over Zucchini Noodles

Toto není moc recept, ale můj aktuální oběd. A včera to byl zase můj zbytek večeře. A zářný příklad toho, jak snadno se dá večeře z plechu proměnit v jídlo na celý týden.

Pro přípravu receptu: Na středně vysoké teplotě nakrájejte na tenké plátky nebo spiralizujte 1 cuketu (tento spiralizér je můj oblíbený) a vhoďte ji na nepřilnavou pánev s kapkou olivového oleje. Za občasného promíchání vařte 4-5 minut. Dochutíme košer solí a čerstvě mletým černým pepřem a doplníme kouskem zbylého filetu z lososa ohřátého v mikrovlnné troubě. Obvykle si udělám extra hořčičnou omáčku, kterou pokapu vrchní část.

Chipotle Salmon Tacos

Přestože tento recept uvádí návod na přípravu lososa od začátku, můžete zbytky lososa jednoduše zaprášit chipotle, abyste mu dodali pikantní chuť.

Získejte recept | What’s Gaby Cookin‘

Zapečené marocké lososové placičky

Klasické marocké koření jako kmín, skořice, citron, máta ochutí placičky, které se namáčejí do krémové jogurtové omáčky.

Získejte recept | Cookin‘ Canuck

Smoked Salmon, Cream Cheese, and Cucumber Hand Pie with Fresh Dill

Původní recept vyžaduje uzeného lososa, ale mám pocit, že tento zbytek lososa by se hodil.

Get the recipe | Port and Fin

Toužíte po větší životní rovnováze, méně stresu a lepším zdraví? Podívejte se na můj Vyživující plánovač, denní plánovač, který vám pomůže vytvořit jednoduchost a podřídit si život.

Posíláme dobré e-maily. Přihlaste se k odběru FoodieCrush a nechte si doručit každý příspěvek plus exkluzivní obsah pouze pro naše předplatitele přímo do své e-mailové schránky.

Sledujte mě na Instagramu, Facebooku, Pinterestu a Twitteru, kde najdete další inspiraci FoodieCrush.

Jako vždy vám děkuji za čtení a podporu společností, se kterými spolupracuji, což mi umožňuje vytvářet pro vás další jedinečný obsah a recepty. V tomto příspěvku se mohou vyskytovat partnerské odkazy, z nichž získávám malou provizi. Všechny názory jsou vždy moje vlastní.

Sdílení je péče!“

.