Podle lékařského centra Kalifornské univerzity v San Francisku konzumuje většina dospělých 20krát více soli, než tělo skutečně potřebuje ke správnému fungování. NAS neboli dieta bez přidané soli spočívá v omezení příjmu sodíku na méně než 4 gramy, tedy 4 000 miligramů denně. Dieta NAS se obvykle předepisuje ke snížení zadržování vody lidem, kteří mají vysoký krevní tlak.

Základy diety

Hlavním omezením diety bez přidané soli je vyhnout se solení. Sůl nesmíte přidávat při vaření ani do jídla před jídlem. Doporučuje se také číst etikety na potravinách a nekonzumovat žádné potraviny, které obsahují více než 250 až 300 miligramů sodíku v jedné porci. Při dodržování diety bez přidávání soli by většina vaší stravy měla sestávat z celých čerstvých potravin, jako je ovoce a zelenina.

Potraviny s vysokým obsahem sodíku

Strava s nízkým obsahem soli a nízkým obsahem tuku &Strava s nízkým obsahem cholesterolu

Přestože vyhýbání se přidávání soli do potravin může pomoci výrazně snížit celkový příjem sodíku, měli byste se také vyhýbat potravinám s vysokým obsahem sodíku. Mezi nejvýznamnější zdroje sodíku ve stravě patří šunka, slanina, lahůdky a nakládaná zelenina. Vyhýbejte se párkům v rohlíku, feferonkám, salámu, olivám, sójové omáčce a pochutinám. Vysoký obsah sodíku mají také sýry, zejména americký sýr nebo tavené sýry. Polévky v konzervách a mražená jídla mají obvykle velmi vysoký obsah sodíku, protože výrobci přidávají sůl pro zachování čerstvosti a prodloužení trvanlivosti.

Důležitost etiket

Kromě toho, že je třeba věnovat pozornost množství sodíku v jedné porci, které balená potravina obsahuje, je také důležité kontrolovat seznamy složek, zda neobsahují přísady, které označují další sodík. Měli byste se vyhýbat potravinám, které obsahují slova sůl, chlorid sodný, glutaman sodný nebo glutaman sodný, solené, nakládané, ve slaném nálevu a uzené.

Další tipy

Vysoce vlákninová & dieta s nízkým obsahem soli

Při výběru pochutin, jako jsou preclíky, oříšky, popcorn a bramborové lupínky, vždy volte nesolené verze. Pokud nemáte přístup k čerstvé zelenině a musíte používat konzervované nebo mražené druhy, zeleninu před vařením opláchněte. Opláchnutí může odstranit část přidané soli a snížit obsah sodíku v zelenině.

Mnoho oblíbených potravin, jako jsou polévky v konzervách a mražené hlavní jídla, stejně jako přísady na vaření, jako je kuřecí vývar, se dodává ve variantách s nízkým obsahem sodíku nebo bez něj. U všech potravin, které kupujete, vždy hledejte verze s nízkým obsahem sodíku. Konzumace většiny jídel doma vám také pomůže kontrolovat množství přijímané soli, protože v mnoha restauracích se při vaření přidává velké množství soli.

.