Rychlé a jednoduché není moje specialita a už vůbec ne to, co dělám v kuchyni ve Vinnies, takže kdykoli musím uvařit večeři pro rodinu poté, co se vrátím z baletu nebo tréninku rugby, moje žena Jane se směje, jak dlouho mi to trvá a kolik jídel vyrobím. Takže jsou to tři Janeiny recepty, o které se zde dělím, aby nám všem pomohly dostat večeři na stůl rychle a efektivně.
Tyto hamburgery se našim třem dětem vždycky povedou, náplně necháváme docela jednoduché, ale vy můžete být libovolně fantazijní a kreativní. Je to také skvělý způsob, jak do jejich týdenního jídelníčku zařadit ryby.
Burgery
| 4 filety | Čerstvá ryba (hlavní) |
| 1 lžička | Sůl |
| ½ šálku | Mouka |
| 2 | Eg, šlehané |
| 2 šálky | Strouhanka |
| 4 | Burgerové bulky |
| 2 PL | Zeleninový olej |
| 2 PL | Máslo |
| 4 | Listy salátu, omyté |
| 2 | Dědičná rajčata révová, nakrájené na plátky |
| 1 | Avocado, nakrájené na plátky |
| 1 porce | Tartarové omáčky, recept níže |
Tartarová omáčka
| ½ šálku | Majonézy |
| 1 PL | Kapry, nasekané |
| 2 PL | Gerkin nebo cornichons, nasekané |
| 1 PL | bílého vinného octa |
| 1 PL | nasekané pažitky, nebo nasekaná petrželka |
Reklama
Inzerujte s NZME.
- Rybu osolte, obalte v mouce, namočte do vajíčka a poté vtlačte do strouhanky.
- Buchty rozkrojte napůl a opečte pod rozpáleným grilem.
- Rostlinný olej rozehřejte na velké pánvi, dokud není horký. Přidáme máslo a jakmile zpění, přidáme rybu a opečeme ji z obou stran dozlatova.
- Burgery obložíme salátem, rajčaty, rybou, avokádem a tatarskou omáčkou, recept níže.
Na tatarskou omáčku
Smícháme všechny ingredience dohromady, jemně osolíme a okořeníme čerstvě mletým pepřem. Uchovávej v chladničce, dokud nebude potřeba.
Tady jsou další super rychlá jídla Geoffovy manželky Jane
Tip:
Tento recept ještě vylepšíš domácí majonézou. Podívejte se na naše video s návodem’Jak vyrobit majonézu‘.
.