Jak moc jsou borůvky zdravé? Hledáte nutriční údaje o borůvkách? Čtěte dále! Hledáte zdravé recepty z borůvek? Zde je několik zdravých raw veganských a borůvkových receptů, které můžete vyzkoušet!

Proč byste měli jíst borůvky

V oblasti raw stravy je těžké držet krok s nejnovější superpotravinovou mánií. Pokaždé, když zapnete počítač, objeví se na vrcholu seznamu potravin bohatých na antioxidanty a životně důležitých nutričních zdrojů nové bobule. Až příliš často jsou tyto potraviny získávány z dalekých míst, hluboko v džungli, a proto jsou sušeny, mraženy nebo jinak upravovány, aby se zlepšila jejich trvanlivost a umožnila přeprava. Naproti tomu borůvky jsou v Severní Americe snadno dostupné a masám přístupné v syrové, neupravené podobě. Takto vám nabídnou největší výživovou hodnotu.

To neznamená, že tyto fantastické bobule a další superpotraviny nejsou také skvělé (například konopí je fantastickou volbou pro vegany a raw vegany a skvělým zdrojem raw veganských bílkovin), ale jakákoli potravina, kterou lze utrhnout z vinné révy na vaší zahradě, bude při raw veganské stravě tou nejlepší volbou z hlediska živin.

Výživové údaje borůvek

Jeden šálek borůvek (145 g) poskytuje:

• Kalorie 83, Kalorie z tuků 5
• % denní hodnoty:
• Tuky celkem 0,5g 1%, nasycené tuky 0,0g 0%, polynenasycené tuky 0,2g, mononenasycené tuky 0,1g
• Chorolesterol 0mg 0%
• Sodík 1mg 0%
• Draslík 112mg 3%
• Sacharidy celkem 21,0g 7%
• Dietní vláknina 3.5g 14%
• Cukry 14,4g
• Bílkoviny 1,1g
• Vitamín A 0%, vitamín C 38%, vápník 0%, železo 11%

Bohaté na antioxidanty

Brambory jsou jednou z potravin bohatých na antioxidanty. Antioxidanty jsou nezbytné pro život a je o nich dobře známo, že zvracejí a zabraňují srdečním chorobám a dokonce i rakovině. Modrá barva bobulí pochází z polyfenolů, které zajišťují většinu jejich antioxidačních vlastností.

Mangan

Mangan je stopový minerál nezbytný pro všechny živé organismy. Má zásadní význam pro vývoj kostí a také pro metabolismus bílkovin, sacharidů a tuků.

Vláknina

Většina ovoce a zeleniny, včetně borůvek, má vysoký obsah vlákniny. Tyto malé modré drahokamy pomáhají udržovat nízkou hladinu cholesterolu, což následně udržuje zdravé srdce. Vláknina také napomáhá pravidelnosti vašeho trávicího systému.

Vitamin C

Jedna porce borůvek (asi 1 šálek) poskytuje 25 % denní doporučené dávky vitaminu C. Vitamin C je jedním z nejběžnějších antioxidantů a přispívá ke zdravým dásním, vstřebávání železa a zdravým kapilárám, tvorbě kolagenu a živému imunitnímu systému.

.