Tyto malé muffiny jsou ideální snídaní, svačinou nebo dokonce dezertem! Jsou křížencem snídaňového muffinu a sušenky, dlouho nevydrží! 
Tady se vám všem přiznám k něčemu, co vám možná bude připadat divné. Miluji rozinky. Něco na nich je, zvlášť když se spojí s ovesnými vločkami a skořicí. Není nic uklidňujícího. Ze všech zdravých receptů na muffiny na světě je tenhle možná můj nejoblíbenější. Tyto mini muffiny s ovesnými vločkami a rozinkami by se skvěle hodily k snídani nebo ke svačině. Nebo, jak si zřejmě myslí můj dvouletý syn, jako dokonalý malý ovesný koláček vhodný jako dezert.
Tyto malé kousky velikosti snacků jsou uvnitř křehké, na povrchu lehce křupavé, oslazené javorovým sirupem pro dekadentní hloubku chuti a okořeněné nádechem skořice. Nemluvě o tom, že jsou to zdravé pochoutky! Neobsahují rafinovaný cukr ani mouku. Žádné oleje, vejce ani mléčné výrobky. Tyto zdravé muffiny jsou vyrobeny z banánů a jablečného pyré. Ideální způsob, jak do sebe propašovat nějakou dobrotu navíc.
Tyto muffiny se připravují rychle a snadno. Základem jsou samozřejmě ovesné vločky, Old Fashioned Oats dodávají muffinům dobrou vydatnou, žvýkací strukturu. Malé množství bílé pšeničné mouky jim dodá trochu více stability a struktury. Oslazení javorovým sirupem podtrhne dramatičnost skořice. Javorový sirup lze nahradit také agávovým, ale bude chybět ta rty mlaskající kvalita hloubky všech chutí.
Banán a jablečné pyré slouží jako náhrada všech vajec a olejů v těchto muffinech. Banány samozřejmě dodávají muffinům banánovou příchuť, ale já banány zbožňuji, takže s tím nemám absolutně žádný problém! Nezapomeňte sjet až dolů, abyste získali recept na tyto malé chutné kousky. Nejdřív se s vámi musím podělit o další věci!
Když už jsme probrali ty ovesné muffiny s rozinkami, přejděme k důležitým věcem. Opět začíná škola (my jsme začali teprve včera), což znamená, že..se budou balit školní obědy! Vzpomínáte si na mé přátele z Produce for Kids a jejich úžasnou kampaň PowerYourLunchbox z loňského roku s názvem Duhový ovocný salát? Jsem ráda, že s nimi mohu letos opět spolupracovat na zvýšení povědomí o tomto programu!
Produce for Kids vyzývá rodiny po celé zemi, aby správně zahájily školní rok tím, že se zavážou k balení zdravějších svačin od 3. srpna do 18. září na PowerYourLunchbox.com.
Tato webová stránka nabízí rodinám nástroje a tipy na zdravější obědy, svačiny po škole a večeře ve všední dny s recepty, které jsou inspirovány oblíbenými postavičkami Erica Carleho včetně Velmi hladové housenky™, Hnědého medvídka, Velmi mrzuté berušky a Velmi pilného pavouka.
Za každý online příslib přispějí společnosti, které podporují program Power Your Lunchbox Pledge, kolektivním darem ve výši 1 dolaru na dětské programy Feeding America, jako jsou Kids Cafe, program Backpack a Child Hunger Corps. Mezi partnery programu Produce for Kids, kteří podporují iniciativu Power Your Lunchbox Pledge 2015, patří:
Tři způsoby, jak se mohou rodiny a jednotlivci zapojit do kampaně:
- Přijměte slib. Na webu PowerYourLunchbox.com se zavažte, že si zabalíte zdravější svačinu. Společnosti, které program podporují, přispějí za každý přijatý závazek. Příspěvky podpoří programy pro děti prostřednictvím organizace Feeding America.
- Pochlubte se zdravými lunchboxy na sociálních sítích. Stoupenci programu Produce for Kids na Instagramu a Twitteru mohou použít hashtag #PowerYourLunchbox a pochlubit se svými zdravými lunchboxy, aby se automaticky zapojili do soutěže o týdenní ceny a aby se jejich lunchboxy objevily na facebookové stránce Produce for Kids. Mezi ceny patří krabičky Bentology, dárkové karty do obchodů s potravinami a další.
- Párty s Produce for Kids na Twitteru. Rodiče, kteří hledají ještě více tipů a zdrojů pro zdravé obědové boxy, jsou zváni, aby se připojili k Produce for Kids a partnerským společnostem na Twitter party #PowerYourLunchbox ve středu 12. srpna ve 21:00 ET.
Nezapomeňte zamířit na jejich stránky pro další zdravé recepty! PowerYourLunchbox.com
Vytvořit zdravý oběd pro naše děti může být snadné a zábavné. V tomto Bentology boxu mám sendvič s krůtím masem a sýrem s květinou na celozrnné pšenici, s malou sýrovou květinou navíc. A dole nějaký listový salát. Vím, že se mohu spolehnout na to, že moje jedenáctiletá dcera si salát do sendviče dá… ostatním tuto záruku dát nemohu. Ale aspoň je tu ta možnost!“
Naší zelenině se také dostalo malé květinové úpravy. Je to jednodušší, než si možná myslíte, stačí do mrkve a okurky vyříznout malé rýhy a po nakrájení jsou z nich malé kytičky! Poslali jsme dětem trochu Mariiných dresinků v jejich oblíbeném, samozřejmě rančerském provedení.
Přidala jsem klementinku a balíček sušeného manga Crispy Greens. A samozřejmě dva malé ovesné muffiny s rozinkami. Tato krabička je naplněna dostatečným množstvím svačinek a jídla, aby malým dětem dodala energii na celý den školy a následný fotbalový trénink! Užijte si zábavu při vytváření těchto zdravých jídel pro vaše děti v tomto školním roce. A už se nemůžu dočkat, až uvidím vaše fotky označené #PowerYourLunchbox !
A teď! Tady je recept, který jsem vám slíbila snad už před celou věčností! Díky, že jste se mnou zůstali.
Ovesné muffiny s rozinkami
Složení
- 1 banán, rozmačkaný (cca 1/2 šálku)
- ½ šálku neslazené jablečné omáčky
- ¼ šálku javorového sirupu, lze nahradit agávovým
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ¾ hrnku bílé pšeničné mouky
- ½ lžičky jedlé sody
- ¾ lžičky mleté skořice
- ¼ lžičky soli
- 1½ šálek staromódních ovesných vloček
- ¼ šálku rozinek
Vybavení
-
Předehřejte troubu na 350°F. Formu na mini muffiny vystříkejte sprejem na vaření a dejte stranou.
-
V malé misce přidejte rozmačkaný banán, jablečné pyré, javorový sirup a vanilkový extrakt. Promíchejte.
-
Ve středně velké míse přidejte ovesné vločky, bílou pšeničnou mouku, jedlou sodu, skořici a sůl. Promíchejte, aby se spojily.
-
Mokré přísady pomalu přidejte do suchých a míchejte, dokud se zcela nepromíchají. Vmíchejte rozinky.
-
Těsto naberte do formiček na mini muffiny, naplňte je až po vrch.
-
Vložte formu na muffiny do trouby a pečte 10 minut. Vyjměte z trouby a nechte ve formě na muffiny přibližně 5 minut vychladnout, poté vyjměte a pokračujte v chlazení na drátěné mřížce.
-
Skladujte při pokojové teplotě v uzavřené nádobě po dobu 3-4 dnů.
Nutriční hodnoty
Pokud tento recept připravíte, určitě ho vyfoťte a sdílejte na Instagramu s #houseofyumm ! Ráda se podívám na vaše výtvory!
Doufám, že se vám recept bude líbit a budete sledovat moje kuchařská dobrodružství:
FACEBOOK | PINTEREST | GOOGLE+ | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN
Další recepty, které se vám mohou líbit:
Chudé čokoládové muffiny
Zdravý banánový split
Skinny Strawberry Shortcake Bites
.