Nutriční genomika

Co byste měli vědět

Jak genetická věda postupuje bleskovou rychlostí vpřed, vědci začali chápat, že i když mají někteří jedinci genetické předpoklady k rozvoji určitých nemocí, tyto nemoci se ve skutečnosti nemusí vyskytnout. Proč někteří lidé s genetickou predispozicí onemocní, zatímco jiní ne? V mnoha případech nějaká složka stravy spouští zesiluje nebo potlačuje určité genové interakce. Některé faktory stravy vedou u náchylných jedinců ke zvýšené ochraně před onemocněním, zatímco jiné faktory stravy vedou ke zvýšenému riziku onemocnění. Studium těchto interakcí mezi geny a stravou tvoří nově vznikající vědní obor, který nazýváme „nutriční genomika“. Nutriční genomika je jednou z pěti strategických oblastí, na které se Akademie výživy a dietetiky zaměřuje, a pro DIFM představuje významný počin. Tento vzrušující obor je připraven stát se budoucností dietetiky.

Nutriční genomika se soustřeďuje na vliv našich genů na riziko onemocnění a dysfunkce, které lze zmírnit nutričními zásahy, a také na vliv naší stravy, výživy, stresu a toxinů na expresi našich genů. Jedná se o zastřešující pojem, který zahrnuje nutrigenetiku, nutrigenomiku a nutriční epigenomiku.

Nutrigenetika se zaměřuje na vliv změn v našich genech (označovaných také jako polymorfismy) na naši potenciální cestu ke zdraví, která je silně ovlivněna potravou, výživou, stresem a toxiny.

Nutrigenomika se zaměřuje na vliv stravy a faktorů životního stylu, jako jsou potraviny, výživa, stres a toxiny, na expresi genů.

Nutriční epigenomika se zaměřuje na změny v genové expresi ovlivněné modifikacemi DNA a s ní spojených proteinů, aniž by se měnila nukleotidová sekvence DNA, v níž je genetická informace uložena. Tyto epigenomické změny ovlivňují genovou expresi a mohou být také dědičné.

.