Večeře MENU

Pro stůl

Hampton Sourdough Artisan Bread Basil Butter, Marinated Mixed Olives 8

Nick & Toni’s Zucchini Fritto 18

Artisanal Cheese Selection Marcona Mandle, Džem, medový plást, sezónní ovoce 23

Antipasti

Romaine Salad Česnekové krutony, Grana Padano, Caesar Dressing 16

N&T Greenhouse Arugula Pečené houby Hen of the Woods, křupavý pórek, estragonový dresink 19

Salát z růžičkové kapusty Grana Padano, sicilské pistácie, citron 19

Grilované hřebenatky na dřevě Šlehané mascarpone, křupavá pancetta, dušený pórek 22

Domácí uzená foie gras Torchon Ovesná granola s kořením, Halsey Farm Apple Butter 25

Berkshire Pork & Wagyu Beef Polpettine Stones Throw Creamy Polenta, Pomodoro 19

Primi

Penne alla Vecchia Bettola Spicy Oven Roasted Tomato, Grana Padano 26

House-made Beet & Ricotta Ravioli Poppy Seeds, Hnědé máslo, křupavá šalvěj 32

Těstoviny Rabbit Ragù Malfadine, máslová dýně, konzervovaný citron 30

Secondi

Kameny házejí křupavou polentu Mushroom Bolognese, Baby mrkev 29

Pánev s pečeným mečounem Čočka Beluga, brokolice Rabe, fenyklový pyl Aioli 38

Kuřecí maso z volného chovu Brambory Yukon Gold, pancetta, pečený česnek, rozmarýnový džus 32

Jehněčí hřbet Marocké koření Thumbelina Mrkev, Toasted Barley 56

Domácí Wagyu NY Strip Steak Trumpet Royale Mushrooms, karamelizovaná šalotka, Barolo redukce 58

Pizza(k dispozici neděle – čtvrtek)

Margherita Domácí mozzarella, Pomodoro 21

Funghi Wild Mushrooms, Černý lanýž, Ricotta, Pecorino Romano 24

Salsiccia Soppressata, Domácí Mozzarella, Pomodoro, Horký med 24

La Carne Prosciutto, Salumeria Pepperoni, Masové kuličky Domácí Mozzarella, Pomodoro 25

Přid: Rukola, sezónní houby, Prosciutto, Masové kuličky, Pepperoni, Soppressata + 4

Contorini

Brokolice Rabe, Pikantní strouhanka 11

Baby špenát, Cizrna, citron 11

Opečené sezónní houby 11

Drcené brambory Yukon Gold 11

Baby špenát, cizrna, citron 11

Kuchařka: Michael Zuckerman

**************

Dolci

Olive Oil Cake Blood Oranges, Candied Orange, Honey Mascarpone Gelato 13

Valrhona Chocolate Banana Pasticcino Chocolate Brown Butter Mousse, Hot Fudge, banánová sladová zmrzlina 14

Pistáciový & třešňový Trifle Pistáciový dort bez mouky, višně, vanilkový cukrářský krém, Kandované pistácie 14

Mandlové biscotti Villa Campobello Vin Santo 12

Domácí gelato nebo sorbetto 12

Nick & Toni’s Tartufo ( pro dva ) Karamelový lanýž, Čokoládové & Gelato z lískových oříšků, Mandlové drobky Biscotti 26

Výběr řemeslných sýrů
Alpha Tolman (kravský), Seven Sisters (kravský), La Tur (kravský, kozí, ovčí),
Marcona Mandle, Crostini, Domácí džem, Medové plástve, Sezónní ovoce 23

Mastry Chef: Kelsey Roden

Kliknutím na menu níže si můžete stáhnout celé PDF.

Nedělní – čtvrteční jídelní lístek | Páteční – sobotní jídelní lístek | Dezertní lístek | Nápojový lístek | Vinný lístek