Tato neuvěřitelná jalapeno pizza je nejlepší způsob, jak si vychutnat tuto mocnou papričku na sýrovém koláči! Je plná pikantní, pálivé chuti.
Pokaždé, když připravíme nový recept na pizzu… je to náš nový favorit. Omlouváme se, pokud tu zníme jako ohraná deska. Ale tuhle Jalapeño pizzu rozhodně musíte vyzkoušet! Je předurčena k tomu, aby se stala hitem, pokud milujete jasnou štiplavou chuť této mocné papriky. Místo rajčatové nebo dokonce bílé omáčky je základem této pizzy pikantní salsa verde! Spojte pálivost papriček jalapeňo s pikantní cuketou, zářivě sladkou kukuřicí a lepkavým sýrem a získáte jedinečně chutný koláč, který si bezhlavě zamilujete. Pojďme si ho připravit!
Jak připravit jalapeno pizzu
Tuto jalapeno pizzu byste mohli nazvat zelenou pizzou… protože je posypaná jasně zelenou salsou verde! Zapomeňte zde na typickou rajčatovou omáčku na pizzu, nebo dokonce na bílou omáčku. Jasná chuť salsy se dokonale hodí k pikantnímu jalapeňo. Zde je základní postup přípravy (nebo přejděte přímo na recept):
- Vypracujte těsto na pizzu. Viz níže. Nebo můžete udělat „podvodnickou“ pizzu a použít ji jako zálivku na pizzu Naan nebo pizzu Flatbread!“
- Cuketu osmahněte. Potřebuješ jen 1/2 hrnku nakrájené cukety. Osmažte ji na malé pánvi: kvůli malému množství to trvá jen 5 minut.
- Nakrájej papriku jalapeňo na plátky. Nezapomeň si chránit ruce před pálivou šťávou! Po krájení si důkladně umyj ruce.
- Nakrájej kukuřici z klasu. Zde je naše tajná metoda, jak nakrájet kukuřici, aniž byste ji postříkali po celé kuchyni.
- Doplňte koláč a upečte! Vše oblož mozzarellou a sýrem feta a peč 5 minut, dokud sýr nezezlátne.
Varianty těsta na pizzu!
Snad nejtěžší částí domácí pizzy je těsto na pizzu. Ale na druhou stranu, snadno nejlepší částí domácí pizzy je domácí těsto na pizzu! Vřele doporučujeme připravit náš hlavní recept, který najdete níže. Ne vždy je však na přípravu těsta na pizzu čas. Níže najdete také několik zkratek!
- Těsto na pizzu: mistrovský recept! Toto nejlepší těsto na pizzu má naprosto dokonalou chuť a strukturu. Roztahování těsta vyžaduje trochu cviku, ale není to těžké. Přejděte na stránku Jak natáhnout těsto na pizzu.
- Tenká kůrka. Vyzkoušejte toto těsto na pizzu s tenkou kůrkou! Snadno ho rozválíte na tenčí a křupavější kůrku.
- Pizza na pánvi. Další možnost: Připravte si ji jako pizzu na pánvi na litinové pánvi! Trvá to o něco déle, ale je to jednodušší metoda.
- Naan nebo pizza z plochého chleba. Zde je nejrychlejší a nejjednodušší možnost! Vyzkoušejte naši pizzu Naan nebo pizzu z plochého chleba s použitím zakoupeného plochého chleba.
Pokud můžete, použijte kámen na pizzu!
Tato jalapeno pizza chutná úžasně, když ji upečete na pizza kameni. Je to obzvlášť užitečné pro naše výše uvedené varianty se základní a tenkou kůrkou. Tady je důvod:
- Kámen na pizzu: Kámen na pizzu je to, díky čemu je kůrka italské pizzy na povrchu křupavá a uvnitř měkká. Zde je nejlepší kámen na pizzu, který jsme našli, a tipy pro péči o něj.
- Peeling na pizzu: K přenesení pizzy na horký pizza kámen v troubě použijte škrabku na pizzu. Doporučujeme tuto Standardní slupku na pizzu nebo tuto Přenosnou slupku na pizzu.
Další nápady na posypání jalapeño pizzy
Na jalapeño pizzu můžete samozřejmě použít spoustu různých druhů zeleniny! Zde je několik nápadů na další chutě, které by se k ní hodily:
- Bílá omáčka: Zkuste místo salsy verde omáčku ze sýra ricotta z této bílé pizzy.
- Pálivá omáčka: Chcete si vyrazit dech? Pokapejte ji omáčkou Cholula.
- Slanina a smetanový sýr: Z pizzy s jalapeňo popperem uděláte pizzu tak, že kůrku potřete smetanovým sýrem a posypete slaninou.
- Papriky:
- Žampiony: Přidejte více paprik, jako například smažené papriky z této zdravé pizzy:
- Fazole: Zkuste houbovou klobásu z této pizzy na pánvi:
Jak pálivá je paprika jalapeno?
Pepř jalapeno je středně pálivá paprika. Předpokládáme, že pokud připravujete tuto jalapeno pizzu, zvládnete pálivost! Hodnota pálivosti je 2 500 až 8 000 Scovilleho tepelných jednotek (SHU). Zde je srovnání s ostatními druhy paprik:
- Zelený pepř: Žádná pálivost
- Anaheimský pepř: Velmi jemná
- Paprika Poblano: Mírné
- Jalapeno papričky: Středně pálivé
- Papriky Serrano: Pálivé
- Cayenne: Velmi pálivé
- Habanero: Extrémně pálivé
- Ghost pepper: Nehorázně pálivé
Další recepty s papričkami jalapeno
Máte rádi papričky jalapeno? My také. Na jejich chuti je něco, co není jen pikantní: je také svěží a jasná! Zde je několik našich oblíbených receptů na jalapeňo papričky, které můžete vyzkoušet:
- Nakládané jalapeňo Papričky jalapeňo Dodejte svým jídlům velkou chuť díky těmto jednoduchým domácím nakládaným papričkám jalapeňo! Stačí na ně pouhých 10 minut a dodají pikantní chuť tacos a chilli.
- Jalapeño Margarita Rozpálí váš koktejlový repertoár touto pikantní margaritou! Křupavá a trpká, má ten správný říz.
- NEJLEPŠÍ SALSA Tato svěží salsa obsahuje zralá a šťavnatá rajčata, koriandr, jalapeño a spoustu limetky.
- Jednoduché guacamole Nejlepší jednoduché guacamole s dokonalou chutí! Při každém podávání uslyšíte sbor „Wow“.
Tento recept na pizzu jalapeno je…
Vegetariánský.
Tisk
Popis
Tato neuvěřitelná jalapeno pizza je nejlepší způsob, jak si vychutnat tuto mocnou papričku na sýrovém koláči! Je plná pikantní, pálivé chuti.
Složení
Míra1x2x3x
- 1 koule nejlepšího těsta na pizzu (nebo těsta s tenkou kůrkou)
- Oliva
- 1/2 šálku nakrájené cukety (asi 1/3 malé cukety)
- 1/4 lžičky košer soli
- 1/4 lžičky sušeného oregana
- 1 jalapeño pepř
- 1/2 kukuřičného klasu nebo 1/3 šálku kukuřičných zrn
- 1 hrst nakrájené červené cibule
- 1/2 šálku salsy verde
- 1/2 šálku rozdrobeného sýra mozzarella
- 1/4 šálku sýra feta sýra nebo queso fresco
- 1 hrst čerstvého koriandru
.
- Vypracujte těsto na pizzu: Při přípravě těsta postupujte podle receptu Nejlepší těsto na pizzu nebo Těsto na tenkou kůrku. (Příprava trvá asi 15 minut a odpočinek 45 minut.)
- Vložte kámen na pizzu do trouby a předehřejte ji na 500 °F. NEBO si předehřejte troubu na pizzu (zde je trouba na pizzu, kterou používáme my).
- Cuketu orestujte: Na malou pánev kápněte trochu olivového oleje. Přidej nakrájenou cuketu, košer sůl a sušené oregano a za častého míchání smaž do změknutí, asi 5 minut.
- Připrav ostatní přílohy: Papriku jalapeño nakrájejte na tenké plátky. Odřízněte kukuřici z klasu. Červenou cibuli nakrájejte nadrobno.
- Pizzu upečte: Když je trouba připravená, vysypejte slupku na pizzu kukuřičnou nebo krupicovou moukou. (Pokud nemáte slupku na pizzu, můžete použít plech bez okraje nebo zadní stranu plechu s okrajem. Do slupky na pizzu se však vyplatí investovat!) Těsto roztáhněte do kruhu; návod najdete v části Jak roztáhnout těsto na pizzu. Poté těsto opatrně položte na desku na pizzu.
- Salsu verde rozetřete na těsto v tenké vrstvě hřbetem lžíce. Navrch dejte sýr mozzarella, cuketu, jalapeňo a červenou cibuli. Posypte sýrem feta.
- Pomocí slupky na pizzu opatrně přeneste pizzu na předehřátý pizza kámen. Pizzu pečte, dokud sýr a kůrka pěkně nezhnědnou, asi 5 až 7 minut v troubě (nebo 1 minutu v peci na pizzu). Nakrájejte ji na plátky a ihned podávejte.
- Kategorie: Pizzy a pizzy: Jalapeno Pizza
O autorech
.
Sonja Overhiser
Autorka kuchařek a spisovatelka
Sonja Overhiser je autorkou knihy Pretty Simple Cooking, která byla označena za jednu z nejlepších zdravých kuchařek roku 2018. Je moderátorkou podcastu o jídle Small Bites a zakladatelkou blogu o jídle A Couple Cooks. Sonja, která se objevuje v pořadech TODAY Show a Bon Appetit, se snaží inspirovat k dobrodružnému stravování, aby byl svět o jedno sousto lepší.
Alex Overhiser
autor kuchařských knih a fotograf
Alex Overhiser je uznávaný fotograf a autor kuchařek o jídle z Indianapolis. Je moderátorem podcastu o jídle Small Bites a zakladatelem webových stránek s recepty A Couple Cooks. Alex je autorem knihy Pretty Simple Cooking, kterou časopis Epicurious označil za jednu z nejlepších vegetariánských kuchařek.
.