NATIONAL SHRIMP DAY
Každoročně 10. května se v rámci Národního dne krevet připomínají oblíbené americké mořské plody. Američané snědí více krevet než jakýchkoli jiných mořských plodů a právě v tento den se tyto lahodné mořské plody oslavují.
Slovo „krevety“ se volně používá pro označení jakýchkoli velkých krevet, někdy se jim říká „jumbo krevety“. V některých zemích se slovo „krevety“ používá výhradně pro všechny krevety.
Příprava krevet ke konzumaci obvykle zahrnuje odstranění hlavy, krunýře, ocasu a „písečné žíly“. Existuje mnoho způsobů úpravy krevet. Mezi standardní způsoby přípravy patří pečení, vaření, smažení, smažení a grilování. Doba přípravy je pro krevety delikátní a nejlepší jsou, pokud nejsou převařené.
Krevety jsou zdravou potravinou, mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah omega-3, vápníku, jódu a bílkovin. Krevety jsou také považovány za prospěšné pro oběhový systém.
Oblíbená jídla z krevet v Severní Americe:
- Gumbo z mořských plodů: Je to guláš nebo polévka, která pravděpodobně vznikla v jižní Louisianě v 18. století. Gumbo z mořských plodů se obvykle skládá ze silně ochuceného vývaru, krevetového a krabího masa (někdy ústřic), zahušťovadla a kořenící zeleniny. Gumbo se často dělí podle typu použitého zahušťovadla: okra, koření Choctaw, file powder (sušené a mleté listy sassafrasu) nebo roux, francouzský základ z mouky a tuku.
- Krevetový koktejl: V Golden Gate se krevetový koktejl podával dříve než v jiných restauracích. V roce 1959 byl na jejich jídelním lístku uveden krevetový koktejl za 0,50 centů. Dnes je z něj v Las Vegas klišé. V jídelním lístku se nazývá „Original Shrimp Cocktail“ a je oblíbený mezi turisty i místními obyvateli. Originální krevetový koktejl se skládá ze sklenice běžné velikosti naplněné malými salátovými krevetami a přelité koktejlovou omáčkou.
- Krevety DeJonghe: Specialita Chicaga, je to kastrol z celých oloupaných krevet obalených v měkké česnekové strouhance s přídavkem sherry. Podává se jako předkrm nebo hlavní chod. Vznikl koncem 19. nebo začátkem 20. století v hotelu a restauraci DeJonghe’s.
- Krevety Scampi: Tento pokrm má svůj vlastní den 29. dubna a připravuje se na másle, česneku, citronové šťávě a bílém víně.
Krevety a další měkkýši patří mezi nejčastější potravinové alergeny.
Jak oslavit #NationalShrimpDay
Oslavte tento fantastický den jídla přípravou svého oblíbeného pokrmu z krevet. Potřebujete nějaké nápady? Jak by řekl Bubba Blue z filmu Forest Gump: „Krevetový koktejl, krevetové scampi, smažené krevety, smažené krevety, pikantní krevety…“. Podělte se o svůj oblíbený krevetový pokrm pomocí #NationalShrimpDay.
HISTORIE NÁRODNÍHO KRIMPOVÉHO DNE
Kalendář národních dnů pokračuje ve výzkumu původu tohoto svátku mořských plodů.
Existuje více než 1 500 národních dnů. Nenechte si ujít ani jeden z nich. Oslavte každý den® s Kalendářem národních dnů®!