Není to jen kvůli západům slunce

od Sue Giustino

Slunce zapadá každý den, ale když je zažijeme, zejména na nejlepším místě, pokaždé nás zanechá v úžasu. Vychutnávání večerní majestátní sluneční rutiny při večeři s ostrovním nádechem dotváří celý zážitek relaxace-užívání-jídel-úsměv – to je Montauket. Tato kultovní restaurace a bar, který se nachází nad zátokou Fort Pond Bay a který byl vždy místním skrytým pokladem, je místem pro skvělé jídlo, pití, živou hudbu a bezkonkurenční velkolepé západy slunce. Restaurace The Montauket je otevřená 7 dní na obědy a večeře a nabízí stolování pod širým nebem s výhledem.

V poklidný čtvrtek, kdy nad zátokou Fort Pond Bay pronikaly sluneční paprsky skrz mlhu a Jettykoon bavil lidi před západem slunce, jsme se posadili venku, abychom se při večeři pokochali výhledem. Naše příjemná servírka

Veronica nám při popíjení koktejlů vyprávěla o večerních specialitách. Plný bar, který má okno do venkovního prostoru, je vždy příjemný a Steve, Frank, Allise nebo Puck jsou připraveni podávat vaše oblíbené tekuté osvěžení, včetně některých letních mražených favoritů.

Již deset let připravuje Yolanda Thomas v Montauketu pokrmy v ostrovním stylu a každý rok je stále obměňuje a vytváří nové a chutné varianty jídel. Je ideální, pokud hledáte čerstvé ryby, hamburger, pestrý výběr salátů, wrapů nebo sendvičů, kuřecí maso, žebra nebo steak, nebo třeba jen jeden z mnoha předkrmů. V nabídce jsou také denní speciality a dětské menu.

Přemýšleli jsme mezi kalamáry, motýlími krevetami a domácími lívanci z hřebenatek v pivním těstíčku a rozhodli jsme se pro lívance z hřebenatek, které jsme ještě nikdy neochutnali. Nepodobají se žádným lívancům, které jsem kdy jedla; tmavý a křupavý obal, ale jemná směs hřebenatek je dokonale kořeněná a vlhká – s množstvím hřebenatek. Podávané s citronem a sladkou chilli omáčkou je vřele doporučuji. Další výbornou volbou byly restované mušle a škeble podávané s klobásou v pikantním vývaru z nakrájených rajčat, aromatických bylinek a trochy smetany. Byli jsme na jídlo jen dva, takže jsme se nepouštěli do salátů, ale od Salátu s rajčaty a mozzarellou, Cobb, krevetového a asijského kuřecího salátu až po salát se sezamovým smaženým tuňákem zněly všechny výborně.

Na večeři jsme si vybrali Sautéed Soft Shell Crabs přelité beurre blanc a podávané se sauté špenátem a pečeným bramborem – i když rýže, přílohový salát nebo hranolky jsou také možností. Krabi byli připraveni křehcí a křupaví a beurre blanc dokonale podtrhoval lehkou krabí chuť. Z denních specialit jsme si pochutnali také na grilovaném tuňákovi žlutoploutvém připraveném na objednávku a doplněném krémovým avokádem a salsou z cizrny – dokonalá kombinace. Vybrala jsem si přílohový salát, který byl k této lehké křehké rybě vynikající volbou. Mezi další speciální možnosti patřily humří rolka nebo hřebenatky – obě jsou vynikající a už jsem si je zde dříve vychutnala – a kabob z mořských plodů.

Je těžké udělat chybu při stolování venku s výhledem na krásnou zátoku Fort Pond Bay, ale vychutnat si vynikající jídlo je dokonalé. Na jídelním lístku je tolik chutných možností- Cajun Fish Tacos, humr, krevety, sortiment smažených, grilovaných a pečených ryb, pečené západoindické kuře, žebírka, steaky a několik možností těstovin- pro každého něco! Přijďte tak, jak jste: z pláže, golfového hřiště, tenisových kurtů, turistických stezek nebo z lodi. Montauket je zábavné neformální místo, kde si můžete vychutnat koktejly a občerstvení nebo dobré jídlo s přáteli a rodinou – a samozřejmě zůstat na západ slunce!

88 Firestone Road, Montauk 631.668.5992