Sdílení je péče!
Tohle se jmenuje Million Dollar Bacon z dobrého důvodu. Mňamózní kousky tlusté slaniny obalené v hnědém cukru, koření a javorovém sirupu. Je to dokonalá kombinace sladkého, pikantního a slaného.
Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy, přečtěte si prosím mé úplné prohlášení o vyloučení odpovědnosti zde.
Plné složení receptu/návod najdete v
receptu na konci příspěvku.
Důležité tipy/triky najdete v
příspěvku na blogu.
Pokud jste na jídle v restauraci a vidíte na jídelním lístku něco s názvem „Million Dollar Bacon“, pak si to přece musíte objednat, ne? Tak přesně to se stalo, když jsme s manželem nedávno vyzkoušeli restauraci s názvem First Watch. Všechna jídla byla úžasná, ale to, co opravdu vyniklo, byla jejich verze kandované slaniny.
Byla nejen lahodně sladká, ale měla i dokonalý nádech koření. Už při prvním soustu jsem věděla, proč se tak jmenuje. Opravdu jsem si připadala jako milion dolarů.
Hubby mě požádal, abych si ho udělala doma, tak jsem to udělala. Teď se o ni musím podělit, protože tahle lahodná slanina by neměla být tajemstvím.
Jak připravit milionovou slaninu
Nejprve přesuňte rošt trouby na prostřední příčku a pokračujte v předehřívání trouby na 350 stupňů Fahrenheita.
V malé misce smíchejte hnědý cukr, černý pepř a kajenský pepř. Odložte stranou.
Dále si pořiďte balíček tlustě nakrájené slaniny. Můžeš použít i obyčejnou slaninu, pokud ji máš po ruce, ale silný řez dodá této slanině příjemně křupavý a zároveň trhavý pocit. Vřele ji doporučuji.
Vezměte si fóliový papír a položte ho na plech. Položte na něj slaninu a z obou stran ji potřete směsí hnědého cukru.
Chcete, aby cukrová směs byla po celé slanině.
Vložte slaninu do předehřáté trouby a pečte 20 minut. Otevřete troubu, kousky slaniny otočte a pečte dalších 15-20 minut, dokud nebude slanina hotová.
Vyjměte slaninu a přesuňte ji na chladicí mřížku. Přebytečný tuk na slanině můžete odstranit papírovou utěrkou.
Slaninu pokapejte javorovým sirupem.
Podávejte teplou.
Poznámky k milionové slanině
- Použít při pečení stojan nebo ne, toť otázka. Vyzkoušela jsem oba způsoby a raději jsem pekla na plechu bez mřížky. Slanina mohla v troubě nasáknout všechnu tu sladkou kořeněnou dobrotu, aniž by během pečení odkapávala. Přebytečný tuk můžete po upečení, ale ještě před pokapáním javorovým sirupem, utřít papírovou utěrkou.
- Pokud nepoužíváte silně nakrájenou slaninu, zkraťte dobu pečení asi o polovinu.
- Tuto slaninu můžete připravit dopředu a uložit ji na několik dní do lednice.
Hledáte další recepty na snídaně? Vyzkoušejte tyto:
- Lívance na plech
- Domácí dýňové vafle
- Banánové lívance s ovesnými vločkami
- Snídaňové brambory (recept pro fritézu)
- Snídaňový nákyp s hovězím masem
- Snídaňový nákyp se sýrem
- Vajíčkové kousky (recept pro tlakový hrnec)
- Dýňová ovesná kaše (recept pro tlakový hrnec)
- Jahodová zapečená ovesná kaše
Podívejte se na tento videonávod a uvidíte, jak dělám tuto slaninu od začátku do konce.
Vytisknout Pin
Million Dollar Bacon
Složení
- 10 kusů tlustě nakrájené slaniny
- ¼ šálku hnědého cukru
- ½ lžičky čerstvě nadrceného černého pepře
- ¼ lžičky kajenského pepře
- 2 lžíce javorového sirupu
-
Polohu trouby umístěte na střední rošt. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
-
V míse smíchejte hnědý cukr, černý pepř a kajenský pepř. Odstavte stranou.
-
Na plech 13×9 položte alobal. Přidejte slaninu v jedné vrstvě.
-
Pokryjte obě strany kousků slaniny směsí hnědého cukru.
-
Slaninu pečeme v předehřáté troubě na prostředním roštu 20 minut, poté ji otočíme a 15-20 minut pečeme z druhé strany.
-
Vyndáme slaninu z trouby a položíme na chladicí mřížku, aby oschla.
-
Potřete slaninu javorovým sirupem
Video
Poznámky
- Pokud preferujete, můžete slaninu péct na mřížkách v troubě, aby během pečení odkapávala přebytečný tuk. Já raději peču bez mřížky a po upečení používám papírové utěrky k odkapání přebytečného tuku.
- Ne každá tlustá slanina je stejná. Některá slanina je označována jako „tlustá“, i když taková ve skutečnosti není. Pokud používáte tenčí slaninu, začněte kontrolovat propečení po 20 minutách.
Výživová hodnota
Sdílení znamená péči!“
.