Můžu vydělávat na nákupech prostřednictvím odkazů v tomto příspěvku.

Mezcal Mule, zkondenzovaný, je krásná věc.

Zvlášť když je tísnivé počasí.

V posledních týdnech je takové horko a vlhko, že když vyjdu ven, mám pocit, že se vzduch kolem mě potí.

Moje přirozeně vlnité vlasy, které si v těchto dnech narovnávám, si vytvořily vytrvalý drdol, který žádné kulaté kartáčování a přípravek nesrovnají. V takovém počasí cítím potřebu převlékat se nejméně třikrát denně a obvykle se alespoň dvakrát sprchuju.

Je polovina srpna, což je doba, kdy v Chicagu očekáváme takové počasí. Ale letos to vypadá, že se to táhne déle, než je průměr, a jen málo se ulevilo.

Většinou jsem se snažil vyhýbat tomu, abych chodil ven. Což je, ehm, nerealistická strategie.

Zjistil jsem, že lepší strategie je dopřát si studený nápoj poté, co jsem podnikl jeden z těch nevyhnutelných výletů do nepříjemného počasí.

Což mě přivádí zpět k Mezcal Mule. Je to variace na klasické Moscow Mule, což je tradičně nápoj z vodky.

Nejsem moc na vodku. Mám tendenci si myslet, že jakýkoli nápoj z vodky by byl zajímavější s ginem nebo téměř jakýmkoli jiným základním alkoholem, z nichž téměř všechny mají větší charakter.

(Ale pokud jste příznivci klasiky, rozhodně ji tak pijte.)

Tento Mezcal Mule používá mezcal, zázvorové pivo a limetku. A je naprosto osvěžující.

Mezcal, pokud ho neznáte, je lihovina z agáve s mnohem kouřovější a bohatší chutí než známější tequila z agáve. Líbí se mi, jak si kouřová chuť a osvěžující slanost mezcalu pohrává se sladkostí a kořeněností zázvorového piva.

Přináší známý nápoj a působí svěže a nově. (Pro podobný trik zkuste nahradit mezcal tequilou v Palomě.)

Rád ho dělám s domácím zázvorovým sirupem (který je hračka vyrobit) a sodovou vodou (miluju svůj SodaStream), ale vím, že většina lidí o tuhle námahu nestojí.

Použijte dobré zázvorové pivo nebo zázvorové pivo, které máte rádi. Moje oblíbené jsou od Fever Tree, Fentiman’s a Q (značka).

Pak už potřebuješ jen čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu (nepoužívej tu předbalenou) a trochu ledu.

Rad to zdobím svazkem máty pro bylinkovou vůni v nose. Myslím, že to pěkně voní a nápoj vypadá hezky, ale je to naprosto nepovinná ozdoba.

Je to jednoduchý nápoj, který se staví do stejné sklenice, ve které ho pijete, což odstraňuje potřebu jakéhokoli náročného vybavení.

A nepotřebuješ ani bar zásobený všemi nejobskurnějšími likéry. (Ne že by na tom bylo něco špatného…)

Ačkoli se Moscow Mules a jeho variace tradičně podávají v měděných hrncích, jedinou skutečnou výhodou použití měděné nádoby je kromě estetické hodnoty to, že pomáhá udržet nápoj pěkně studený.

Existuje jistá pochybnost o bezpečnosti kyselých přísad, jako je zázvorové pivo a limetka, které přijdou do styku s mědí. (V Iowě zakázali podávat Moscow Mules v měděných hrncích bez obložení.)

Existuje obava, že po požití příliš velkého množství mědi se vám může udělat špatně. (Líbí se mi vzhled měděných hrnků na fotografiích zde, ale od té doby, co jsem se dozvěděl více o možnosti špatné reakce, už z nich nepiji nic kyselého.)

Můžete se tedy poohlédnout po hrncích, které jsou obložené nerezovou ocelí. Ale můžeš to také prostě servírovat v jakémkoli skleněném nádobí, které máš.

Takže opravdu nemáš žádnou výmluvu, proč si ho nevyrobit. Třeba hned teď.

Dokonalý hruškový koktejl (Pear Brandy Cocktail)

Aperol a bezinkový koktejl + slanina s modrým sýrem. Guacamole