Tyto mexické lasagne se skládají z vrstev moučných tortill, sýra, fazolí a mletého hovězího masa, které se společně zapečou dozlatova. Dokonalý mexický nákyp, který si jistě získá nadšené recenze celé rodiny!“
Mé děti si vždycky žádají kuřecí enchilady se zeleným čilem, tacos carnitas a tyto snadné a syté mexické lasagne.
Tyto mexické lasagne jsou zábavnou a jedinečnou variací na klasické lasagne v italském stylu, s tortillami místo nudlí a vydatnou mexickou hovězí směsí místo červené omáčky. Tento pokrm je jednoduchý na přípravu a určitě potěší každou společnost.
Jak se dělají mexické lasagne?
Pro přípravu mexických lasagní nejprve připravte náplň tak, že na pánvi uvaříte drobky mletého hovězího masa. Zatímco se hovězí maso vaří, přidejte na pánev nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte koření taco, zelené chilli papričky, nakrájená rajčata a kukuřici. Poslední ingrediencí, kterou vmícháte do náplně, je plechovka smažených fazolí. Když je masová náplň hotová, můžete sestavit lasagne.
Na dno zapékací misky rozetřete trochu omáčky enchilada. Na omáčku položte vrstvu tortill, přidejte masovou náplň a poté rozdrobený sýr. Vrstvy opakujte, dokud není zapékací mísa plná. Vrchní vrstvy tvoří tortilly, omáčka enchilada a poté sýr. Zapečte pokrm dozlatova a do bublinek. Jakmile jsou lasagne hotové, vyndej je z trouby, nech je několik minut vychladnout a podávej je posypané koriandrem.
TIPY NA NEJLEPŠÍ MEXICKOU LASAGNU
- Chcete-li tento nákyp připravit předem, sestavte všechny vrstvy, pak pokrm zakryjte fólií a uložte do chladničky až na jeden den. Když je čas jíst, postupujte podle pokynů uvedených v receptu, ale přidejte k době pečení ještě 15 minut, abyste kompenzovali to, že začínáte s chladným pokrmem.
- Před pokusem o krájení nechte upečené lasagne alespoň 5-7 minut odpočívat. To pomůže vrstvám držet pohromadě.
- Zbytky můžete skladovat v chladničce až 3 dny.
- Doporučuji do tohoto receptu použít čerstvě nastrouhaný sýr. Předem nastrouhaný sýr, který koupíte v obchodě, je často potažen protispékavými látkami a neroztéká se tak dobře.
- Lasagne můžete podávat tak, jak jsou, nebo je můžete doplnit nějakou přílohou, například pico de gallo, koriandrem, salátem, zakysanou smetanou, avokádem nebo nakrájenými olivami.
MEXICKÉ VARIACE CASSEROLE
Občas dělám tento recept s různými ingrediencemi, podle toho, co mám zrovna po ruce. Tento pokrm můžete snadno přizpůsobit chutím své rodiny!
- Bílkoviny:
- Sýr: Místo smažených fazolí vyzkoušejte černé nebo pinto fazole nebo přidejte jinou zeleninu, například papriku nakrájenou na kostičky: Vyměňte čedar za jiný druh, například Colby nebo pepper jack.
- Tortilly: V těchto lasagních používám moučné tortilly, protože je moje rodina preferuje. Přesto je můžete nahradit kukuřičnými tortillami, skutečnými lasagne nudlemi nebo dokonce udělat vrstvu drcených tortillových chipsů.
Jak ohřát lasagne
Chcete-li ohřát pekáč lasagní z chladničky, přikryjte jej fólií a poté pečte při teplotě 350 °C asi 30-40 minut.
Chcete-li ohřát jeden plátek lasagní v mikrovlnné troubě, ohřívejte jej na nejvyšší výkon asi 2 minuty. Zkontrolujte střed lasagní, zda nepotřebuje více tepla. Pokud potřebují více tepla, vařte je v mikrovlnné troubě o něco déle v krocích po 20 sekundách.
Tyto mexické lasagne jsou zábavnou obměnou klasického receptu. Budete překvapeni, jak dobře všechny mexické chutě v lasagních fungují. Vyzkoušejte tento recept na slané, sýrové jídlo, které si zamiluje celá vaše rodina!
Další mexické recepty, které vás budou bavit
- Pico De Gallo Salsa
- Mexické plněné mušle
- Mexický kastrol
- Papriky Poblano plněné
- Steak Fajitas
Vytisknout Pin
Mexické lasagne
Složení
- 2 lžičky olivového oleje.
- 1 libra mletého hovězího masa používám 90% libové
- 1/2 šálku cibule nakrájené nadrobno
- 1 lžička prolisovaného česneku
- 1 balíček koření taco
- 4 unce plechovky nakrájené zelené chilli papričky okapané
- 14 uncí plechovky nakrájených rajčat okapaných
- 1/2 šálku kukuřičných zrn čerstvých, rozmražené ze zmrazeného, nebo z konzervy
- 16 uncí plechovky smažených fazolí
- 10 uncí plechovky červené omáčky enchilada rozdělit použít
- 12 moučných tortill velikosti 8 palců
- 3 šálky strouhaného sýra čedar rozdělit použít
- 2 lžíce nasekaného koriandru
- sprej na vaření
- zálivky, například pico de gallo, zakysaná smetana a guacamole volitelné
-
Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Pečicí misku o rozměrech 9 „x13“ potřete sprejem na pečení.
-
Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Přidejte hovězí maso a vařte ho 4-5 minut, přičemž maso rozdělte stěrkou.
-
Přidejte cibuli a vařte 3-4 minuty nebo do změknutí. Přidejte česnek a vařte 30 sekund.
-
Vmíchejte koření taco, dokud se maso a cibule důkladně neobalí.
-
Přidejte na pánev zelené chilli papričky, nakrájená rajčata a kukuřici a vše promíchejte.
-
Přidejte plechovku smažených fazolí. Míchejte, dokud se směs důkladně nespojí.
-
Na dno zapékací misky rozetřete tenkou vrstvu omáčky enchilada.
-
Překrojte tortilly na polovinu a navrstvěte 6 tortill přepůlených tak, aby se vešly do misky. Tortilly potřete 1/3 omáčky enchilada a posypte 1/2 šálku sýra. Na sýr rozetři 1/3 směsi fazolí a masa.
-
Zopakuj vrstvy a zakonči vrstvami tortill, omáčky enchilada a zbývajícího sýra.
-
Přikryj a peč 20 minut, pak odkryj a peč dalších 20 minut nebo dokud se sýr nerozpustí a nezhnědne.
-
Posyp koriandrem. Přidejte libovolnou zálivku, pak nakrájejte na čtverce a podávejte.