Možná jste už slyšeli o masožravé dietě a o tom, jaký vliv měla na lidi, kteří ji vyzkoušeli. Nechám na vás, zda se budete chtít na nějaký čas věnovat pouze masu, ale pokud ano, tato sbírka receptů vám to velmi usnadní!

Všichni milujeme dobrý steak, ale to není to jediné, co můžete při masožravé dietě jíst. Může se zdát trochu skličující dát dohromady večeře na týden (natož na měsíc), které se skládají pouze z masa, ale je to jednodušší, než si myslíte!

Tento seznam receptů obsahuje všechny mé oblíbené recepty na masožravou dietu AIP – a k jejich přípravě nebudete potřebovat mnoho zkušeností. Nejlepší na tom je, že ingredience jsou jednoduché a snadno dostupné – nemluvě o tom, že jsou šíleně chutné.

Pokud masožravá dieta není nic pro vás, nevadí. I tak si na těchto jídlech pochutnáte a vsadím se, že vaše rodina nejedno z nich zvolí za své nejoblíbenější!“

Tady je to, čím začít:

• Losos obalovaný ve slanině – tohle jídlo je hodné modré stuhy! Udělejte ho pro své vzácné hosty nebo jednoduše jako jídlo na všední večer, protože je velmi snadné. Pokud připravujete filety z celého lososa, nezapomeňte si nechat kosti na…
• Vývar z rybích kostí – Skvělým způsobem, jak zvýšit množství živin v těle, je pít vývar z kostí. Můžete ho také použít k posílení chuti masových pokrmů.
• Slanina a kuře v pomalém hrnci – Když se vám nechce trávit hodiny v kuchyni, stačí hodit suroviny do hrnce a nechat ho udělat všechnu těžkou práci za vás.

Tady jsou jen některé z receptů masožravé diety AIP, které jsme zařadili:

• AIP losos obalený ve slanině
• AIP italské burgery
• AIP vývar z rybích kostí
• Slanina v pomalém hrnci &Kuřecí maso
• Marinovaný grilovaný Flank Steak
• Kuřecí prsa pečená v česnekovém ghí
• Pánev-Smažená vepřová panenka
• AIP Pečená kostní dřeň

Pokud kliknete nebo klepnete na některý z výše uvedených odkazů, přejdete okamžitě na níže uvedený recept. Nebo si celý seznam stáhněte klepnutím na zelené tlačítko níže.

Recepty pro masožravou dietu

AIP losos obalený ve slanině

– Léčení autoimunitního

Složení: filety z lososa, slanina, olivový olej, estragon, citronové klínky (vynechat).

Přestože se jedná o rychlý a snadný recept, byl by dostatečně působivý, aby se mohl podávat hostům na slavnostní večeři nebo použít jako alternativa AIP na Den díkůvzdání nebo Vánoce jako alternativa ke krůtě. Jedná se o jídlo s opravdu nízkým obsahem sacharidů, které je ideální pro lidi s AIP a je chutným jídlem kdykoli. Slanina zvýrazní sladkost lososa a prořízne veškerou tučnost ryby.

AIP italské burgery

– Healing Autoimmune

Složení: mleté hovězí maso z trávy, italské koření, česnekový prášek, cibulový prášek.

Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů na burgery, který se dá zcela přizpůsobit jakémukoli stravovacímu plánu. Někdy je jednoduchost nejlepší – smíchejte maso a koření, vytvarujte placičky a upečte! Chutné jídlo splňující požadavky autoimunity, které je hotové za pár minut! Pokud počasí není příznivé pro grilování, můžete tyto burgery mělce osmažit v místnosti, ale je to krásný pokrm pro rodinné grilování!“

AIP vývar z rybích kostí

– Léčení autoimunitních

Složení: rybí hlava nebo mršina, voda, zázvor, pórek, citronová šťáva, sůl.

V autoimunitním protokolu se často doporučuje pít vývar z kostí, aby se zvýšil obsah živin v našem těle, a ten lze připravit jak z ryb, tak z masa. Je to skvělý způsob, jak zužitkovat rybí kosti, které vám zbyly po uvaření celé ryby, ale pokud se s jeho pitím samotným nemůžete smířit, můžete ho použít k ochucení masa.

Kuřecí maso se slaninou v pomalém hrnci &

– Paleo Flourish

Složení: kuřecí prsa, slanina, tymián (sušený), oregano (sušené), rozmarýn (sušený), olivový olej, sůl.

Tento recept je opravdu snadný na použití a konečný výsledek chutná úžasně! Drcené kuřecí maso a slanina s přídavkem bylinek jsou skvělými ingrediencemi pro lehký oběd se salátem, nebo proč ho nepodávat v míse se salátovými obaly a nechat rodinu, aby si vytvořila vlastní? Slanina pomáhá udržet kuřecí maso vlhké a dodává mu skutečnou chuť a je to jídlo vhodné pro paleo a AIP, na kterém si pochutná celá rodina.

Kuřecí kousky obalené v česnekové slanině

– Paleo Flourish

Složení: kuřecí prsa, slanina, česnekový prášek.

Tyto lahodné malé kuřecí kousky vypadají skvěle a byly by perfektním jídlem na párty, zejména s vaším oblíbeným paleo dipem nebo salsou. Recept je snadný na přípravu a budete překvapeni, kolik jich můžete udělat jen z jednoho kuřecího prsíčka! Skvěle se hodí i na dětské oslavy nebo jako chutné pohoštění na letní piknik. Můžete je dokonce ještě více ozvláštnit přidáním zázvorového prášku do kuřecí polevy.

Marinovaný grilovaný flank steak

– Paleo Flourish

Použití citrusů v marinádě může pomoci zjemnit maso, což vám umožní použít levnější kusy – skvělé, pokud máte omezený rozpočet! Umožňuje také, aby se chuť bylinek a koření vstřebala do masa, takže steak bude chutnat úžasně. Steak jednoduše položte na gril, dokud nebude propečený podle vaší chuti.

Kuřecí prsa pečená v česnekovém ghí

– Paleo Flourish

Složení: kuřecí prsa, česnekový prášek, kokosový olej nebo olivový olej, česnek, mořská sůl.

Pékání masa, jako je kuřecí, ve varné fólii je nejlepší způsob, jak zajistit, aby maso zůstalo šťavnaté a křehké, a umožňuje kuřeti absorbovat chuť česneku. Výsledná kuřecí prsa můžete jíst teplá nebo studená, je to výborný pokrm do krabičky na svačinu do práce. K česneku a ghí lze také přidat čerstvé bylinky, které chuť ještě více zvýrazní!“

Vepřové maso na pomalém vaření

– Paleo Flourish

Složení: vepřová plec, sůl, zázvorový prášek, zrnka sečuánského pepře (vynechat).

Tento recept vám ukáže, jak připravit kořeněné paleo vepřové maso ve velkém, abyste měli spoustu masa připraveného ke konzumaci po celý týden. Pokud ho nespotřebujete celé, jednoduše vepřové maso naklepejte a rozdělte do nádob o velikosti porcí a zmrazte pro pozdější použití. Pokud nemáte tuto směs koření, můžete experimentovat s jinými ingrediencemi na suché potírání.

Smažená vepřová panenka

– Paleo Flourish

Složení: vepřová panenka, sůl, pepř (vynechat), kokosový olej.

Tady je další základní recept, který vám ukáže, jak připravit panenku, a jakmile ho zvládnete, můžete experimentovat přidáním různých koření, bylinek a koření. Aby bylo maso křehké a šťavnaté, nechcete ho převařit. Vepřové maso můžete nechat uprostřed trochu růžové, jen nezapomeňte maso před podáváním několik minut nechat odpočinout.

Paleo nahoře bez – uvařte si humra na páře

– Paleo Moučník

Přísady: humří ocásky.

Teď vím, že si asi říkáte – humra si nemůžete dovolit jen proto, abyste zkazili vaření. Ale věřte mi – ve skutečnosti je docela snadné to zvládnout! Humr je báječné jídlo plné vitamínů a živin, takže když máte slavnostní večeři, jako je Valentýn nebo výročí, můžete si dopřát paleo hostinu, aniž byste se museli obávat o konečný výsledek.

Aromatické filety z mořského jazyka

– The Nourished Caveman

Foto: Vivica z The Nourished Caveman

Složení: filety z mořského jazyka, extra panenský olivový olej, citronová kůra, celé kardamomové lusky (nebo posyp kardamomovým práškem), čerstvé lístky koriandru, keltská mořská sůl.

Pokud máte to štěstí, že žijete u moře, měl by být mořský jazyk Dover k dostání ve většině rybích obchodů a je to opravdu dobrá ryba, protože má jemnou chuť, která se velmi dobře hodí k citrusům. Mořský jazyk je plochá ryba, takže se maso uvaří opravdu rychle, takže je to dobrý bezlepkový a bezmléčný recept, který můžete použít, když chcete něco chutného a rychlého.

Křupavý losos pečený v troubě

– It’s All About AIP

Foto: It’s All About AIP

Složení: filet z lososa, kokosový olej, mořská sůl, směs bylinek dle výběru (tymián, oregano, majoránka atd.).

Toto je AIP a Keto recept, který vám dává základní návod na pečení lososa, ale koření nechává na vás. Rybu můžete obalit čerstvými bylinkami – k lososu se dobře hodí fenykl a kopr – nebo ji můžete jednoduše posypat solí. Pokud jste jako já a nemáte rádi ryby s kůží, bude pro vás mnohem snazší ji po upečení odstranit.

Pečeně z vepřové panenky v tlakovém hrnci

– Low Carb Yum

Foto: Lisa z Low Carb Yum

Když připravujete kus pečeného masa v troubě, může se vám snadno stát, že ho přepečete a vysušíte, takže použití tlakového hrnce je opravdu užitečný způsob, jak připravit toto lahodné vepřové maso, protože udržuje maso vlhké a křehké, ale úplně ho uvaří. Díky různým bylinkám a koření si maso vychutnáte i samostatně jako sytou variantu s nízkým obsahem sacharidů.

Prosciutto-Wrapped Whole Roasted Beef Tenderloin

– I Breathe I’m Hungry

Foto: Mellissa z I Breathe I’m Hungry

Složení: hovězí svíčková, česnek, olivový olej, košer sůl, mletý černý pepř (vynechat), čerstvá petrželka, prosciutto.

Často může být problém najít působivé pokrmy, které jsou povolené, když se stravujete autoimunitním způsobem, ať už ze zdravotních důvodů, nebo ne, takže tento úžasný recept by mohl být odpovědí! Celá hovězí svíčková ochucená zcela jednoduše a zabalená do prosciutta, které utěsní chutě a šťávy, vám poskytne krásnou AIP alternativu na svátky nebo na slavnostní jídlo.

Bangin‘ Coconut Lime Skirt Steak

– Wicked Stuffed

Foto: Amanda z Wicked Stuffed

Složení: kokosový olej, limetková šťáva, limetková kůra, česnek, čerstvý zázvor, vločky červené papriky (vynechat), mořská sůl, travou krmený skirt steak.

Kokos a limetka spolu vytvářejí krásnou tropickou kombinaci chutí, kterou byste mohli použít k pozvednutí chuti ryb, ale co steak? No, ano! Neváhejte a vyzkoušejte tento neokoukaný steak, z něhož kape citrusová šťáva a svěží kokosová příchuť, a budete unešeni!

Pinchos de Pollo

– Low Carb Yum

Foto: Lisa z Low Carb Yum

Toto je fantastický recept s nízkým obsahem sacharidů pro všechny, kteří se trochu obávají grilovat kuřecí maso, protože limetka v marinádě začne maso při namáčení léčit neboli „vařit“. Zároveň dodá masu pikantní chuť léta, díky čemuž jsou tyto kebaby oblíbené pro rodinné grilování. Pokud vám zůstanou nějaké zbytky, podávejte je druhý den, protože se dobře ohřívají.

Keto kuře & Prosciutto Spiedini

– Dýchám, mám hlad

Foto: Mellissa z Dýchám, mám hlad

Spiedini jsou malé balíčky kuřecího masa a sýra zabalené ve slanině a obvykle se obalují v pečivu, ale v tomto Keto receptu se pečivo vynechává, aby se snížil obsah sacharidů. Tyto balíčky s nízkým obsahem sacharidů lze grilovat nebo péct v troubě, pokud počasí není dostatečně příznivé pro vaření venku.

Bizoní pečeně s bylinkami &

– Vše o AIP

Foto: Vše o AIP

Složení: bizoní pečeně z trávy, čerstvý česnek, oregano, tymián, šalvěj, avokádo nebo olivový olej.

Tady je další skvělý recept na typický nápad na nedělní pečeni bez obilovin a lepku, který tak dobře funguje pro vyznavače AIP. Bizoní pečeně se připravuje stejným způsobem jako hovězí maso a zbytky lze využít v průběhu týdne k obědům nebo ji lze nakrájet na plátky a zmrazit v porcích pro pozdější použití. Pokud můžete, nechte chuť česneku a bylinek na mase přes noc odležet, aby se chuť před tepelnou úpravou integrovala do pečeně.

Organické maso

AIP pečená kostní dřeň

– Healing Autoimmune

Složení: půlky kostní dřeně, vločky mořské soli.

Pokud se ze zdravotních důvodů stravujete způsobem AIP, mohli byste zkusit jíst kostní dřeň, protože je naprosto plná dobrot a je dobrým zdrojem živin, které mohou pomoci při autoimunitních problémech. Pražením se kostní dřeň promění v chutný předkrm, ale pokud nemáte rádi její strukturu, můžete ji místo toho zamíchat na steak.

Kuřecí játra a srdíčka na BBQ

– The Nourished Caveman

Foto: Vivica z The Nourished Caveman

Složení: kuřecí srdíčka, kuřecí játra, mořská sůl, černý pepř (vynechat).

Všichni víme, že vnitřnosti by měly být součástí naší paleo stravy, protože jsou bohaté na živiny, ale některé z nich mají prostě příliš „kovovou“ chuť. Proto je použití kuřecích jater a srdcí skvělým úvodem – jejich chuť je mnohem jemnější a je to skvělý způsob, jak povzbudit celou rodinu k jejich ochutnání. Jedinou nevýhodou je, že játra se mohou snadno přilepit ke grilu a rozpadnout se, takže jedním z návrhů je umístit je na gril v alobalu.

Kuřecí játra se syrovým česnekem a tymiánem

– Autoimmune Wellness

Foto: Autoimmune Wellness

Složení: kuřecí játra, extra panenský olivový olej, citronová šťáva, česnek, mořská sůl, čerstvý tymián.

Pokud máte chuť zkusit zařadit do svého AIP jídelníčku více jater, ale nemůžete se smířit s jejich chutí, možná vám pomůže tento recept. Tymián a syrový česnek pomáhají zamaskovat nešťastnou chuť krve z jater, ale jen nezapomeňte dát stejné jídlo své druhé polovině, abyste se vyhnuli česnekovému dechu! Pokud vám ta chuť opravdu nechutná, můžete zkusit játra přes noc namočit do trochy jablečného octa.

Slanina &Játra obalená v šalvěji

– Flash Fiction Kitchen

Složení: slanina, kuřecí játra, čerstvá šalvěj.

Se všemi příchutěmi Vánoc jsou tato malá kousky jater obalená ve slanině úžasně chutným jídlem. Slanina a šalvěj společně mohou pomoci zamaskovat chuť jater, ale ve skutečnosti jsou kuřecí játra docela jemná a sní je i moje děti! Pokud byste raději šalvěj neměli, můžete použít jakoukoli jinou bylinku, kterou máte rádi.