Nad australsky inspirovanou restaurací Burke & Wills na Upper West Side, do které se dostanete dveřmi z čalouněné zelené kůže uvnitř restaurace, se nachází jedna z mála speakeasy na Upper West Side. V návaznosti na australskou inspiraci se v Manhattan Cricket Clubu hraje, hádáte správně, kriket a je inspirován koloniálními kluby starého impéria.
Úzký prostor v patře, kde jsou postupně tři místnosti, je navržen jako malý byt ze 70. let 19. století. První místnost s malým oknem funguje jako foyer s dřevěným věšákem. Zlatá tapeta, která začíná podél schodiště a rozprostírá se do místností, má vrstvu flockovaného černého sametu se vzorem inspirovaným vintage. Hlavní obývací prostor je obložen vystavenými knihami od Dickense a Maupassanta spolu s kriketovými trofejemi a historickými fotografiemi. Místnost doplňuje dřevěné obložení a zrcadlový strop s lustrem z vintage skleněných svícnů a roztřepeným orientálním kobercem.
Koupelny jsou důmyslně ukryty za posuvnými dveřmi, které splývají s interiérem, ať už za tapetou, nebo za zrcadlovou stěnou. Dokonce i toalety jsou vintage, ale skutečným klenotem Manhattan Cricket Clubu je řada soukromých skříněk na alkohol v zrcadlové chodbě, kam si členové klubu mohou uložit destilát nebo víno podle vlastního výběru. Klub pomáhá se získáváním zásob odkudkoli z celého světa. Zatímco návštěvy Manhattan Cricket Clubu jsou pro veřejnost pouze prezenční, členové si mohou předem rezervovat místo.
Barní místnost má plechový strop, mramorový bar, odhalenou cihlovou zeď a další historickou koloniální výzdobu. Mixolog Greg Seider, který vytvořil koktejlová menu pro The Mercer Kitchen a Minetta Tavern, řídí nabídku v Manhattan Cricket Club s nápoji inspirovanými starými pobočkami britského impéria. Mísí se zde exotické chutě a místní čaje a bylinky, jak dokládá koktejl Salt & Pepper je připraven z bramborové vodky se zahradní rajčatovou esencí, uzeným černým pepřem a mlhou z bílého lanýže.
Jako humorný doplněk je jídelní lístek posetý citáty slavných osobností o alkoholu: Hemingway řekl: „Piju proto, abych udělal ostatní lidi zajímavějšími.“ Ti, kteří si potrpí na vysokou úroveň, se mohou rozhodnout pro Martini servis a kaviárový program Calvisius s 10gramovými porcemi kaviáru z osetry, který lze spárovat s půl lahví šampaňského Gruet Brut nebo Billecart-Salmon Brut Reserve.
Dole v Burke & Wills
Jídlo si můžete objednat také v Manhattan Cricket Clubu, které připravuje Burke & Wills, nebo se nejprve najíst v restauraci a pak zamířit k baru. Kuchyni v restauraci Burke & Wills vede šéfkuchař Rodrigo Nogueira, původem z Brazílie, který se vyučil na Francouzském kulinářském institutu a který pochází z jiných newyorských podniků, jako jsou The Four Seasons a Colicchio and Sons. Burke & Willis má vlastní samostatné koktejlové menu, v současnosti s výrazným vlivem jihovýchodní Asie s ingrediencemi jako kaffir limetka, thajské chilli, liči a citronová tráva.
Koktejlový klub Manhattan si daleko od koktejlového šílenství v centru města dokáže zachovat svou přívětivou sousedskou atmosféru. Útulný, intimní zážitek vám nebudou rušit nežádoucí davy lidí, protože je zkrátka příliš daleko od ruchu a díky své nenápadné pohodě bude vždy místem, kde se můžete sejít s přáteli.
Další newyorské speakeasies objevíte v knize New York: Skryté bary & Restaurants od zaměstnanců Untapped Cities, která je k dostání v našem obchodě:
/**/
Dále se podívejte na náš žebříček 10 nejlepších skrytých barů v New Yorku (2015) a další přehled skrytých barů zde.