Settleská restaurační komunita byla minulý týden ohromena, když na COVID-19 zemřela 72letá Elizabeth Mar, známá majitelka oblíbené havajské restaurace Kona Kitchen. O den později zemřel na stejnou chorobu i její 78letý manžel Robert. Letos v srpnu by oslavili 50. výročí svatby.

„Pro ty z vás, kteří jste ji znali, byla Liz vždy velkým zdrojem Aloha,“ stálo v oznámení na facebookové stránce společnosti Kona Kitchen, která má pobočky ve čtvrti Maple Leaf v Seattlu a v Lynnwoodu ve státě Washington. „Budeme na ni s láskou vzpomínat jako na nejlepší babičku, kamarádku milující zábavu, oddanou manželku, štědrou mecenášku, prvotřídní zdroj zábavných drbů a mimořádnou matku. Navždy nám bude chybět její veselost, úžasný smysl pro humor a laskavé srdce.“

Na Havaji se slovem aloha dá pozdravit, ale hlubší kulturní překlad zahrnuje lásku, náklonnost, mír, soucit a milosrdenství. Ohana znamená v havajském jazyce „vítejte“, ale je to širší význam; znamená to také „rodina“, což zahrnuje každého, kdo je přiveden do skupiny, ať už je příbuzný, nebo ne.

Mar byl definicí aloha i ohana – milá, přívětivá tvář v restauraci, která štědře objímala a vždy dávala strávníkům pocit výjimečnosti. Obyvatele ostrovů, kterým se stýskalo po Havaji, přenesla zpět domů prostřednictvím jídla a přátelství a Mar si vždy udělala čas na výměnu drbů, vtipkování a nabízení podpory přátelům a zákazníkům, ať už starým nebo novým.

„Strávila jsem mnoho víkendových rán snídáním s Liz,“ řekla Angela Petersonsová, bývalá zaměstnankyně Kona Kitchen, která v provozovně Maple Leaf pracovala devět let. „Vyměňovaly jsme si nejnovější drby a ona mi dávala rady do života, na které dodnes ráda vzpomínám.“ Řekla, že Mar a její manžel hostili na Den díkůvzdání a Vánoce každého, kdo neměl ve městě rodinu. „Liz se k nám chovala jako k vlastním dětem.“

„Restauraci definoval její úsměv a vřelé objetí,“ dodala Petersonsová. „Byla srdcem toho místa.“

Před otevřením původní Kona Kitchen v roce 2002 v Maple Leaf s Angie a Yuji Okumotovými, její dcerou a zetěm, byla Mar deset let spolumajitelkou a manažerkou restaurace Golden Star v Bremertonu. Po odchodu do důchodu se o účetnictví restaurace staral její manžel. Kona se nakonec v roce 2019 rozšířila do Lynnwoodu.

Petersonovi uvedli, že Mar vždy přispěchala na pomoc, kdekoli mohla, v restauraci Kona, kde ji strávníci mohli najít, jak zdraví lidi, míchá mai tais, servíruje loco moco nebo pomáhá s cateringem – to vše s velkým úsměvem.

Vliv Boba a Liz Marových na komunitu v oblasti Seattlu přesáhl rámec „onolicious grindz“ – havajského slangu pro opravdu vynikající jídlo – a karaoke večerů v restauraci Kona. „Podporovali všechny snahy havajské komunity,“ řekl Gregg Porter, dlouholetý zákazník a přítel manželů. „Pořádali jsme koncerty, večírky a kanikapila jam sessions s havajskými hudebníky po jejich vystoupeních.“

„Liz tam byla pořád, vždycky se ptala, jak se nám daří, co se chystá, jestli nám mohou nějak pomoci,“ řekl Porter. „Byla jednou z největších.“

Stovky lidí z různých koutů světa sdílely na sociálních sítích kondolence a příběhy „tety všech“ a mluvily o odkazu, který po sobě v restauraci zanechala. „Naše podpora a modlitby jsou s rodinou Elizabeth a Roberta Marových,“ napsala starostka Jenny Durkanová. „Kona Kitchen byla dlouhou dobu oporou komunity Maple Leaf, kde jsou všichni vítáni jako Kama’aina. Vzpomeňte si na ně modlitbou a podpořte Kona Kitchen v těchto těžkých chvílích.“

„Kona Kitchen je tak důležitým místem pro mnoho z nás, Havajanů a obyvatel Havaje v oblasti Seattlu. Bylo to přesně to samé, jako když jsme kdysi s rodiči chodili do restaurace Like Like Drive Inn nebo Fuji. Liz toho byla obrovskou součástí,“ uvedla na Twitteru dlouholetá zákaznice Celeste Noelaniová.

Marsovi po sobě zanechali tři děti, sedm vnoučat a zdrcenou rozvětvenou ohanu. Plány na jejich smuteční obřad byly odloženy s ohledem na koronavirovou krizi a washingtonský příkaz zůstat doma, ačkoli guvernér Jay Inslee nedávno přidal další pokyny pro pohřby na tento víkend.

Mezitím komunita v Seattlu nadále vyjadřuje soustrast manželům Marsovým a společnosti Kona Kitchen na sociálních sítích.

• Kona Kitchen
• Kona Kitchen

.