O lyáze:

Lyázy jsou skupina enzymů, které katalyzují odstraňování nebo přidávání prvků včetně amoniaku, vody nebo oxidu uhličitého. Tyto katalyzované reakce odstraňují vazbu existující mezi dvěma atomy uhlíku nebo vazbu mezi atomem uhlíku a jiným atomem (včetně například síry nebo kyslíku). Lyázy jsou obvykle přítomny v buněčných procesech, jako je organická syntéza nebo v rámci cyklu kyseliny citronové. Jsou přítomny také při výrobě kyanohydrinů. Oxynitrilasa také katalyzuje ketony; vznikající při výrobě kyanohydrinu. Kromě toho je fumaráza přítomna při výrobě kyseliny (S)-jablečné prostřednictvím kyseliny fumarové.
Struktury lýzy
Lýzy jsou strukturovány do několika různých skupin. Uhlíko-uhlíkové lyasy jsou podtřídou lyas; tato podtřída obsahuje dekarboxylasy a oxokyselinové lyasy, o nichž je známo, že katalyzují 3-hydroxykyselinu. Uhlíko-halogenidové vazby mohou pracovat na využití odstranění kyseliny chlorovodíkové z dichlor-difenyl-trichlorethanu (druh syntetického pesticidu). Pak existuje také typ označovaný jako uhlo-sirné lyázy; které mohou likvidovat reakci zahrnující dihydrogen sulfid. Další podtřídou jsou uhlo-kyslíkové lyázy; ty jsou tvořeny hydrolyázami, které katalyzují rozpouštění vazeb C-O; proces zahrnující eliminaci vody. C-O lyasy mohou dále katalyzovat odstranění fosfátu nebo alkoholu z polysacharidu. Uhlíko-dusíkaté lyázy jsou naopak ty enzymy, které uvolňují amoniak vytvořením dvojné vazby. Fosforovo-kyslíková forma lyas, zabraňuje přítomnosti nukleotidových trifosfátů v difosfátu.

Lyasové interakce
Lyasa je enzym, který napomáhá rozkladu různých chemických vazeb. Lyáza tak činí eliminační reakcí. Takovou eliminační a reakcí může vzniknout dvojná vazba nebo nová cyklická struktura. Při vytváření dvojné vazby (nebo nového kruhu) působí lyasa na jediný substrát tak, že je molekula eliminována. K reakci je zapotřebí pouze jeden substrát (čímž se liší od ostatních enzymů). Pro zpětnou reakci jsou však zapotřebí dva substráty. Lyasy jsou přítomny v glykolýze, kde by aldolasa mohla degradovat fruktosa 1-6 bisfosfát na dihydroxyacetonfosfát. První z nich je příkladem lyázy obsluhující vazbu uhlík-uhlík. Aldoláza, dekarboxyláza a dehydratáza se označují jako substrátová skupina lyázy

.