NEW YORK (CBSNewYork) – Na Upper East Side na Manhattanu je ve čtvrti, kde se každý den zastaví čas.

„Jsme poslední přežívající původní luncheonette v New Yorku,“ říká John Philis, spolumajitel cukrárny Lexington.

WEB EXTRA: Bianco Brothers:

Je zvyklý slýchat určité fráze od zákazníků, kteří přicházejí poprvé.

„Jedna z prvních věcí, kterou říkají, je: ‚Panebože, to je jako vstoupit do časové osy‘,“ řekl.

Philisův dědeček Soterios, přistěhovalec z Řecka, otevřel obchod v roce 1925. Vybral si místo na rohu s výhledem na protijedoucí auta, aby byl co nejlépe viditelný.

V té době byl obchod sodovkárnou a cukrárnou a svátky oslavoval čokoládovými obrázky zajíčků a Santů, které připravoval ve sklepě obchodu.

V dnešní době najdete u pokladny jen několik balených cukrovinek, protože se zaměřili na vydatnější sortiment.

S sezením v boxech, personálem v zástěrách a hromadami palačinek by se Lexington Candy Shop dal zaměnit za restauraci. Je to však luncheonette, kde se podávají pouze snídaně, obědy a pochoutky jako čokoládové mléčné koktejly a Coca-Cola ručně míchaná ze sirupu a sycené vody.

WEB EXTRA: Udržování klasické newyorské tradice s Brooklyn Seltzer Boys

Zákazníky jsou místní obyvatelé i zahraniční návštěvníci nedalekého Metropolitního muzea.

„Během týdne k nám chodí hodně lidí k lékařům v okolí. Je tu spousta lékařských ordinací,“ řekl.

Vítaní jsou zejména ti, kteří nedosahují výdělečného věku.

„Jedna z krás takového místa je, že sem děti mohou přijít po škole a vedou si účet,“ řekl.

Za týden nebo dva se sem zastaví jejich rodiče, aby zaplatili účet.

„Jsme uprostřed Manhattanu, na Upper East Side, nejhustěji obydleném poštovním směrovacím čísle v okolí, a opravdu, je to jako atmosféra malého města,“ řekl.

Říká, že jeho zákazníci rádi vidí známé tváře dlouholetých zaměstnanců.

„Nováček“ v našem personálu je u nás už třináct let,“ řekl.

A stálí zákazníci oceňují, že si je pamatují.

„Známe objednávky mnoha lidí,“ řekl.

Když se svět venku proměňuje závratnou rychlostí, Philis se snaží udržet interiér své restaurace v podstatě beze změn.

„To, co vidíte dnes, je podoba obchodu od roku 1948,“ řekl.

A pro jeho fanoušky je to právě originalita obchodu, která ho činí nenahraditelným.

„Stali jsme se součástí struktury města,“ řekl Philis.

WEB EXTRA: Téměř 100 let tradice v Defonte’s Sandwich Shopu

Lexington Candy Shop
1226 Lexington Avenue
New York, NY 10028
(212) 288-0057
https://www.lexingtoncandyshop.com/

Co je něco, o čem ví jen málo lidí, ale každý by měl? Ať už je to cokoli, Elle McLoganová to v pořadu The Dig vypátrá. Připojte se k jejímu pátrání po pokladech ukrytých po celé naší oblasti. Sledujte Elle na Twitteru a Instagramu.