Konec hledání dokonalé ústřice

Nalezení dokonalé ústřice bylo nemožné – až dosud. Po deseti letech pečlivého pěstování se podařilo vytvořit dokonalou ústřici. Představujeme ústřice Kusshi.

Před mnoha lety jsme si položili otázku: „Když nelze najít dokonalou ústřici, lze ji vytvořit? A které prvky a stanoviště by vedly k dokonalé ústřici?“

Popsat dokonalost ústřice bylo snadné. Maso muselo být trvale kypré, pevné, čerstvé a chutné. Pohár musel být pozoruhodně hluboký a konzistentně velký a lastura měla být hladká, nekřehká a snadno se otevírat. Velikost měla poskytnout ideální porci na jedno, znamenité sousto.

Pěstováno v přírodě, navrženo kultivací

Poté jsme se vydali na cestu za naplněním této vize. Díky dlouholetému studiu a navrhování jsme vyvinuli patentovaný proces, který uvádí naši verzi v život.

Ústřice Kusshi jsou měkkýši tvoření mnoha prvky s přímým odrazem svého jedinečného prostředí. Ústřice Kusshi, pěstované na špičkové ústřicové farmě Stellar Bay v Deep Bay v Britské Kolumbii, jsou chovány ve vodách Tichého oceánu bohatých na živiny, jsou tromlovány, aby se zpevnila skořápka a získala svůj výrazný, hladký vzhled. Tímto procesem se dosáhne požadovaného hlubokého, snadno otevíratelného košíčku, který v sobě ukrývá dokonale konzistentní, kypré, pevné a lahodné kousky ústřice.

Ústřice Kusshi – dokonalá ústřice

Ústřice Kusshi, kterou milují gurmáni a o které básní šéfkuchaři, se skvěle hodí do mnoha receptů, což vede k tomu, že se jedná o univerzální pacifickou ústřici vhodnou pro každou příležitost.

Tyto mistrovsky zpracované ústřice se rychle stávají oblíbenými v celé Severní Americe. Jsou oblíbené v restauracích na západním pobřeží včetně Vancouveru a pověst o ústřicích Kusshi se šíří po celé Kanadě a do USA. Restaurace na velkých trzích, včetně Washingtonu, San Francisca, Chicaga, New Yorku, Las Vegas, Miami, Toronta a Montrealu, si ústřice Kusshi Oysters vybraly do svých jídelních lístků.

.