Tento recept na humří bramborovou kaši je nejen neuvěřitelně snadný, ale také naprosto úchvatný. Pokud hledáte ten nejlepší recept na humří bramborovou kaši, právě jste ho našli!

Ano, čtete správně. Humří bramborová kaše.

Helloooo hedonismus.

V Ohiu byl jeden skvělý steakhouse, kde měli tyhle zabijácké humří bramborové kaše. Nikdy mě nenapadlo, že by se tyto dvě věci měly (nebo mohly) kombinovat, ale jakmile se dotkly mých rtů, přemýšlela jsem, proč všechny bramborové kaše nemají v sobě šťavnaté kousky humra.

K mé hovězí svíčkové na Valentýna jsem chtěla udělat něco s humrem, ale něco speciálnějšího než jen smažený nebo grilovaný humří ocas. V hlavě mi vytanula vzpomínka na ty brambory a věděla jsem, že mám odpověď. Jediný problém. Nejedla jsem je už asi dva roky a jen matně jsem tušila, jak chutnají. Ani po troše googlování jsem nenašel skutečnou napodobeninu brambor z Hyde Parku. Podíval jsem se, co dělají na jiných místech, a pustil se do malého experimentování, přičemž jsem doufal v to nejlepší.

Oh. Bože.

Ani nedokážu vysvětlit, jak jsou naprosto úžasné. Nebudu tvrdit, že jsou nízkotučné nebo nízkokalorické, ale myslím, že v tuhle chvíli už všichni víte, že takhle nějak zvlášť nežiju. Ve skutečnosti byly TAK dobré, že náš přítel druhý den ráno vyšel z ložnice a řekl,

„Hele, nevadilo by ti, kdybych si k snídani ohřála misku těch brambor? Zdálo se mi o nich.“

Myslím, že to je dobré znamení.

Jak připravit tuto krémovou humrovou bramborovou kaši

Tato bramborová kaše je vyšlehaná s boursinem, měkkým sýrem s česnekovými a bylinkovými fleky, který pomáhá vytvořit tyto brambory super krémové. Omáčka, která se nalije navrch, je ochucená zálivem Old Bay a chilli, pak se osvěží pažitkou a celé se to u stolu promíchá.

Pokud se vám tento recept na humří bramborovou kaši líbí, vyzkoušejte také tyto recepty:

• Seafood Bisque
• Lobster Ceviche
• Creamy Lobster Dip

Tisk Recept Připnout recept

5 z 3 hlasů

Krémová bramborová kaše z humra

Autor: Jacqueline

Složení

• 6 středně velkých brambor russet
• 2,5 oz sýra boursin
• 1/2-3/4 c plnotučného mléka
• 4 T másla
• 4 oz. hustá smetana
• 1 1/2 T koření Old Bay
• 1 lžička chilli prášku
• 1 lžička čerstvé pažitky mleté
• 1 vařené maso z humřího ocasu vyjmuté ze skořápky a nahrubo nakrájené

Návod

• Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte brambory a vařte, dokud nezměknou vidličkou. Slijte je a vraťte do hrnce na střední teplotu. Pomocí šťouchadla na brambory nebo dřevěné lžíce brambory 1 minutu nahrubo rozmačkejte, abyste odstranili přebytečnou vodu, která v nich zůstala.
• Sundejte z ohně a přidejte sýr boursin. Pomocí ručního mixéru na střední rychlost sýr rozpustíme do brambor. Pomalu přidávejte mléko a šlehejte, dokud brambory nebudou mít krémovou strukturu a nezůstanou v nich žádné hrudky.
• V malé pánvi na středním ohni rozpusťte společně máslo a smetanu. Přidejte Old Bay, chilli a kousky humra a promíchejte. Posypte pažitkou.
• Přesuňte bramborovou kaši do servírovací mísy a navrch nalijte humrový krém. V případě potřeby ozdobte další pažitkou. Před podáváním promíchejte.

Vyzkoušeli jste tento recept? uveďte @gogogogourmet nebo označte #gogogogourmet!