Víme, co si říkáte – ukradli jsme tuhle fotku z nedávného twitterového proudu nevábných fotek jídla Marthy Stewart? Nemůžeme se vám divit, že se divíte. Dokonce i místní Japonci přiznávají její estetické nedostatky. Ale když pomineme první dojem, tento tradiční pokrm bude pravděpodobně jedním z nejchutnějších jídel, které v Tokiu sníte. Navíc je to ideální jídlo pro útěchu v chladném ročním období.

Monja neboli monjayaki – často přirovnávané k okinomiyaki, protože obojí obsahuje ingredience jako mouku, zelí a vejce – je specialitou oblasti Kanto a nejlépe ho ochutnáte v Tsukishimě v Tokijském zálivu. Vydejte se do ulice Nishinaka, kde najdete více než 70 restaurací monjayaki a dokonce i informační kancelář o monjayaki. Pokud má vybraná restaurace výhradně japonský jídelní lístek a vy potřebujete s objednávkou trochu pomoci, můžete si klidně říct o „smíšené“ monjaaki. Obecně si můžete vybrat z různých ingrediencí včetně mořských plodů, vepřového masa, pikantních tresčích jiker, nudlí a sýra. A protože část zážitku z monja spočívá v přípravě pokrmů (každý stůl je vybaven elektrickým roštem), připravili jsme pro vás tohoto malého praktického průvodce krok za krokem…

.