Křen – zejména čerstvý křen – je oblíbeným kořením mezi gurmány, zejména těmi, kteří mají rádi v životě trochu koření. Co má ale člověk dělat, když mu čerstvý v kuchyni dojde? Existuje spousta jiných koření, která mohou snadno nahradit křen na den nebo dva, než budete mít příležitost vyrazit do obchodu s potravinami. Níže se podívejte na čtyři nejlepší možnosti.

Pastu wasabi

Wasabi může být vynikající náhradou křenu, protože hlavní složkou wasabi, které známe (mimo Japonsko), je často křen a zelené potravinářské barvivo.

Pastu wasabi si můžete koupit v místním obchodě s potravinami. Pokud ji nemají, zajděte do nejbližšího asijského supermarketu a kupte si velkou láhev této zelené hmoty. Koření a chuť nemusí být tak výrazné jako samotný křen, takže možná budete muset při vaření použít o něco více wasabi než obvykle.

Zázvor

Zázvor má sice o něco sladší chuť, ale i tak se závislým na křenu bude hodit, pokud všechno ostatní selže.

Pokus se pokud možno použít čerstvý zázvor. Pokud nemáte čerstvý zázvor, zkuste místo něj použít zázvorový olej a mletý zázvor. Pravděpodobně budete muset přidat další množství zázvoru, než jste zvyklí, pokud chcete dosáhnout té pikantní křenové chuti.

Hořčice

V místních obchodech s potravinami je k dostání nejméně tucet různých druhů hořčice. Chcete-li získat nejlepší chuť křenové náhražky, kupte si tu nejpálivější značku, kterou najdete.

Pokud do směsi přidáte pikantní hořčici, bude její chuť trochu jiná, ale i tak si budete moci vychutnat chuťový náboj svého jídla. Abyste dosáhli nejlepších výsledků a aby se chuť rozprostřela po celém pokrmu, použijte místo hořčičných semínek hořčičnou omáčku, kterou musíte rozemlít.

Pravá křenová omáčka

Ok, nemusí to být čerstvý, nasekaný křen, ale křenovou omáčku snadno seženete v každém obchodě s potravinami a obě jsou chuťově téměř totožné. Abyste se v budoucnu vyhnuli nedostatku křenu, zásobte se při příští návštěvě obchodu s potravinami křenovou omáčkou.

Jestliže jste fanoušky křenu, žít bez tohoto bílého pálivého kořene je téměř nemožné. Předejděte těmto problémům v budoucnu tím, že budete mít vždy přehled o svých zásobách křenu a při cestě do obchodu s potravinami nakoupíte více kořenů najednou. Nebo si je zkuste sami vypěstovat, abyste měli zásobu vždy po ruce.

Křen si můžete vypěstovat sami, abyste měli zásobu vždy po ruce.