Publikováno: 1. června 2009

Kapičky vody na stéblech kostřavy.

Všimli jste si někdy za ranní rosy drobných kapiček vody rovnoměrně rozmístěných po okrajích listu? Pokud ano, možná vás napadlo, co může způsobit, že se kapky rosy tvoří v tak pravidelném vzoru. Ve skutečnosti jste pozorovali jev zvaný „gutace“, při kterém rostliny vylučují vodu ze struktur zvaných „hydatody“ na okrajích nebo špičkách listových čepelí. V jistém smyslu je gutace způsob, jakým matka příroda umožňuje rostlinám uvolnit tlak vody, který se za určitých podmínek může nahromadit v jejich tkáních.

Procesy, kterými rostliny přijímají vodu z půdy, jsou poměrně jednoduché. Za předpokladu, že je v půdě dostatek vody uložené v kapilárních pórech, rostlina čerpá většinu vody z půdy sáním, které vzniká transpirací (odpařováním ze žaludků na spodním povrchu listů). Více než 90 % vody spotřebované většinou rostlin mírného pásma se ztrácí do atmosféry transpirací. Ačkoli se to může zdát neefektivní, transpirace je nezbytná ze dvou hlavníchdůvodů: ochlazování povrchu listů a čerpání minerálních látek z půdy do rostliny.

Kapka žíznivosti na stužkovém trávníku ‚Strawberries and Cream‘.

Při vzpomínce na středoškolskou biologii si možná vzpomenete, že kořeny mají vrstvu buněk obklopující jejich centrální cévní tkáně (xylém a floém), která se nazývá endodermis. Voda se nemůže pohybovat endodermis, aniž by prošla buněčnými membránami, protože buněčné stěny kolmé na proudění vody jsou uzavřeny suberinem (vzpomínáte si na kasparův proužek?). Kořeny přijímají z půdy hnojivo a další rozpuštěné látky, které se mohou hromadit v buňkách uvnitř endodermis. Když se pak v noci transpirace zastaví, může dojít k nárůstu tlaku, protože voda se přes endodermis pohybuje osmózou. Tehdy vstupuje do hry gutace.

Kapičky gutace na listu rajčete ve skleníku.

Při nočních podmínkách vysoké vlhkosti, chladného vzduchu a teplé půdy může tlak kořenů přesunout vodu do listů. Protože jsou žaludky v noci zavřené, nemůže transpirace odvádět vodu z listu tak jako ve dne. Hydatody, které se nacházejí na okrajích listů poblíž konců drobných žilek, vylučují kapičky vody, aby tlak zmírnily. Přestože voda ztracená gutací obsahuje minerální látky a cukry, jsou tyto ztráty nepodstatné. Ve vzácných případech se v kapičkách gutace mohou množit bakterie, které jsou po příchodu slunce vtaženy zpět do listu, což vede k infekci chorobou. V jiných případech může gutace snížit výskyt neinfekčního onemocnění zvaného edém, při kterém se během dlouhých období vysoké vlhkosti a nadměrné půdní vlhkosti objevují na listech drobné puchýřky. Edém může být problémem při pěstování muškátů ve skleníku. Bez ohledu na své účinky na rostliny poskytuje gutace milovníkům rostlin zábavu. Vyzkoušejte ji při příští orosené procházce zahradou.