Instant Pot Rice Pudding is an easy and hassle-free recipe for this classic rice dessert. Pro extra chuť se přidávají rozinky a badyán.
Rýžový pudink v tlakovém hrnci je skvělý dezert, který si můžete připravit, když vás tlačí čas nebo potřebujete udělat něco rychle!
Jedná se o jeden z receptů Instant Pot Drop-and-go, kdy vše doslova hodíte dovnitř, zamícháte, zavřete víko, nastavíte čas a necháte hrnec kouzlit!
Dalším rychlým receptem z tlakového hrnce jsou instantní jablka pečená v hrnci. Tento dezert je také hotový během chvilky, zejména ve srovnání s verzí v troubě.
Jakou rýži je nejlepší použít na rýžový pudink?
Střednězrnná nebo krátkozrnná rýže je nejlepší, protože lépe absorbuje tekutinu a je ideální pro tento recept na rýžový pudink v instantním hrnci. Můžete tedy použít rýži na sushi, rýži na rizoto nebo rýži na paellu (ty lze použít i na přípravu kuřecího rizota v instantním hrnci).
Pokud máte po ruce dlouhozrnnou rýži a hledáte způsoby jejího využití, zkuste připravit polévku z plněných paprik v instantním hrnci. Tato polévka je ideální pro chladné zimní dny!
Jíte rýžový nákyp studený nebo teplý?
Řekla bych, že záleží na tom, na co jste zvyklí a/nebo co máte rádi. Můžete ho jíst buď teplý, nebo studený.
Poznámka: Tento rýžový pudink z instantního hrnce po vychladnutí hodně zhoustne, takže pokud ho rádi jíte studený, doporučuji při přípravě přidat více tekutiny.
Jak připravit rýžový pudink v instantním hrnci
Vložte všechny ingredience kromě másla do vnitřního hrnce instantního hrnce a promíchejte. Ráda používám metličku, abych rozbila případné hrudky skořice, které mají tendenci se tvořit na povrchu mléka.
Poté zavřete víko. Ujistěte se, že je zajištěné. Vařte na MANUAL (což je tlakové vaření) na vysoký tlak.
Po dokončení a uvolnění tlaku (můžete také počkat, až přirozeně klesne – při použití množství uvedeného v receptu by to nemělo trvat dlouho) vmíchejte máslo a máte hotovo!
Tipy pro přípravu rýžového pudinku v instantním hrnci
- Polevy – pokud jde o polevy, existuje nekonečně mnoho možností a záleží jen na vás, co máte rádi. Nemusíte použít žádnou a přesto si na tomto jednoduchém dezertu pochutnáte vy i vaši hosté. Bobule, kompot, čokoládové hoblinky, ….
- Pro bohatší chuť můžete místo kombinace mléka a vody použít 3 hrnky mléka.
- Množství cukru, které přidáte, je zcela na vás. Pokud se snažíte snížit příjem cukru, přidejte asi polovinu množství, které je uvedeno v tomto receptu na rýžový nákyp do instantního hrnce, a ochutnejte ho až úplně nakonec. Pokud není dostatečně sladký, můžete buď použít své oblíbené ovoce, nebo med/javorový sirup, abyste dodali další sladkost.
- Tento rýžový pudink do instantního hrnce je základní recept a můžete ho upravit podle svých potřeb a chuti.
- Doba aktivního vaření může být někde mezi 3-6 minutami podle toho, jak máte rádi rýžový pudink. Pokud máte rádi rýži málo křupavou, zkuste ji vařit 3 minuty.
Chcete vidět, jak připravit rýžový pudink v instantním hrnci? Podívejte se na video!
Vytisknout E-mail Připnout
Rýžový pudink v rychlovarné konvici
Složení
- 1 šálek nevařené rýže (viz poznámka 1)
- 2 šálky mléka
- 1 šálek vody
- ½ šálku krystalového cukru
- 1 badyán , volitelně
- 1 lžička mleté skořice
- ½ šálku rozinek
- špetka soli
- 1 lžíce nesoleného másla
Doporučené produkty
-
Ve vnitřním hrnci tlakového hrnce Instant Pot smíchejte rýži, mléko, vodu, cukr, anýz, skořici, rozinky a sůl.
-
Dobře promíchejte – ujistěte se, že nejsou žádné velké hrudky skořice.
-
Zavřete víko a zajistěte ho v jeho poloze. Stiskněte tlačítko MANUAL (vaření pod tlakem) a nastavte čas na 5 minut.
-
Po ukončení cyklu vaření počkejte asi 7 minut, než ručně uvolníte tlak.
-
Když koláč klesne, otevřete víko a dobře promíchejte. Nyní vmíchejte máslo. Ochutnej a v případě potřeby přidej další sladidlo.
-
Užijte si to!
Poznámky
- Rýže – nejlepší je použít rýži krátkozrnnou nebo střednězrnnou. Dobře poslouží jakákoli rýže na rizoto (např. Arborio), rýže na paellu nebo rýže na sushi.
- Množství rozinek můžete snížit na ¼ šálku nebo zvýšit, pokud jich máte raději více. Můžete je také vynechat, ale doporučuji je použít.
- Množství cukru můžete upravit podle své chuti.
- Rýžový nákyp se může zpočátku zdát tekutý, ale po vychladnutí zhoustne.
- Tento recept byl vyvinut pro tlakový hrnec 6quart/6 litrů. Pokud použijete jinou značku nebo velikost, recept může dopadnout jinak.
- Celkový čas nezahrnuje dobu potřebnou k tomu, aby hrnec dosáhl svého tlaku (počítejte s nejméně 10 minutami), ani dobu, po kterou čekáte, než se tlak v hrnci sníží (přidejte dalších 7-10 minut).
- Jedná se o základní recept, který lze snadno upravit podle vašich představ. Pokud máte rádi rýži tvrdší, můžete ji vařit jen 3 minuty, pokud měkčí, než jakou jsem udělala já, pak ji vařte 8-10.
** Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů.