V Nebrasce není žádné jídlo větším synonymem zimy než dokonalé spojení chilli a skořicových rohlíčků. Starý pán zima nás tvrdě zasáhl prostřednictvím zimní bouře Jupiter a stejně tak my oplácíme kruté gesto pohodlným jídlem a polštářovými pevnostmi. Pokud jste tuto oblíbenou pochoutku ze srdce země ještě neochutnali, přicházíte o dokonalou kombinaci slaného a sladkého. Vzhledem k tomu, že mi u nohou leží dvojčata, která předstírají, že si vyrábějí vlastní pochoutky, a čtyřletá holčička je naprosto ztracená ve svém světě polštářových pevností, mám možnost dát dohromady dva snadné recepty, které nám zajistí pohodlí během bouřky a plná bříška.

Pomalu vařené chilli

Složení:

• 34 oz. rajčatové omáčky
• 34 oz. drcených rajčat
• 2 plechovky chilli fazolí
• 1-2 libry mletého hovězího masa
• 1 lžička kmínu
• 1 polévková lžíce. chilli prášek
• 1 ČL soli
• ¼ ČL černého pepře
• ¼ ČL česnekového prášku
• ½ ČL cibulových vloček
• ¼ ČL. kajenský pepř
• ¼ lžičky červených pepřových vloček

Návod: 1. Vezměte si na pomoc cibuli, která se používá k přípravě chilli:
1. Mleté hovězí maso opečte, opláchněte a nechte okapat. Pokud dáváte přednost vegetariánskému chilli, doporučuji místo mletého hovězího masa nahradit ½ šálku sušené čočky.
2. Fazole slijte a propláchněte.
3. Přidejte všechny ingredience do pomalého hrnce.
4. Vařte na vysoké teplotě čtyři hodiny nebo na nízké teplotě 6-8 hodin
5. Vložte do pomalého hrnce. Podle chuti přidejte případnou další sůl, pepř a chilli.

Rychlé skořicové rohlíčky

Složení: 1. Vezměte do hrnce a uvařte v troubě:

Na těsto

• 1 šálek mléka
• 4 lžíce másla, nakrájené na kousky
• 3 1/4 – 3 1/2 šálku všeho možného-mouky
• 1 balíček instantního nebo „rychle vzešlého“ droždí (asi 2 1/4 čajové lžičky)
• 1/4 šálku bílého cukru
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1 vejce

Pro náplň

• 1 šálek hnědého cukru
• 1 1/2 lžíce mleté skořice
• 1/2 šálku másla, změklého

Pro polevu

• 1 1/2 šálku moučkového cukru
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 4 oz. smetanový sýr
• 1/2 čajové lžičky vanilky
• 1-2 polévkové lžíce mléka

Návod k použití:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vymažte formu o rozměrech 9 x 13 palců a dejte ji stranou.
2. Začněte s těstem, dejte mléko a máslo do misky vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívejte, dokud se máslo téměř nerozpustí a mléko nebude teplé. Míchejte, dokud se máslo zcela nerozpustí. Přidejte cukr, droždí a sůl. Odstavte, dokud směs nezpění.
3. Do směsi přidejte vejce a 2 šálky mouky; míchejte, dokud se důkladně nespojí. Pokračujte v pomalém přidávání mouky, dokud se dobře nepromísí. Těsto hněteme 5 minut.

4. Velkou mísu lehce potřeme olejem a vložíme do ní těsto, které přikryjeme mokrou utěrkou. Vložte mísu na 20 minut do trouby o teplotě 200 stupňů (během kynutí těsta troubu vypněte). Těsto propracujeme a necháme ještě 20 minut kynout.
5. Vychladlé těsto necháme kynout. V malé misce smíchejte hnědý cukr, skořici a máslo, dokud se dobře nepromísí. Odstavte.
6. Vyválejte těsto tak, aby mělo rozměry 12 x 14 palců (obdélníkový tvar). Náplň rovnoměrně rozetřete na těsto. Začněte delší stranou, která je vám nejblíže, a těsto srolujte do špalíku. Nakrájejte ho na 12 stejných dílů. Ráda používám nit nebo provázek, abych mohla rohlíčky snadno nakrájet a náplň přitom zůstala neporušená.

7. Skořicové rohlíčky položte ve čtyřech řadách po třech do připravené formy a přikryjte je vlhkou kuchyňskou utěrkou. Nechte 30 minut kynout na teplém místě přikryté vlhkou utěrkou.
8. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Když rohlíčky dokynou, pečte je 20 minut nebo dokud není jejich vrchní část zlatohnědá.

Když se skořicové rohlíčky pečou, připravte polevu smícháním moučkového cukru, másla, smetanového sýra, vanilky a mléka. Před přidáním cukru, vanilky a mléka se ujistěte, že máslo a smetanový sýr změkly. Mléko přidejte do požadované konzistence. Jakmile jsou rohlíčky upečené, nechte je 5 minut vychladnout a rovnoměrně je potřete polevou.

Věřte mi, když vám řeknu, že je máte podávat společně. A tím společně myslím v jedné míse! Přesně tak! Položte do mísy skořicový rohlík a navrch naberte to chilli! Později mi můžete poděkovat. Zůstaňte ve střehu a užijte si to!

Klikněte sem a stáhněte si verzi tohoto receptu k vytištění!

Elizabeth Rothová je máma v domácnosti tří zaneprázdněných holčiček, jedné čtyřleté a 18měsíčních mono/di dvojčat. Se svým manželem vychovávají rodinu na venkově v Nebrasce a předávají si bohatou rodinnou historii, která se utkala z lásky, tradic a setkávání u stolu. Když zrovna nevybírá roztleskávačky z koberce nebo se nesnaží propašovat na spánek, Elizabeth ráda čte, hraje hry se svými ratolestmi, vaří a peče.

Snadné a hříšné recepty pro sezónu objemných svetrů

Jste čerstvými rodiči dvojčat? Přečtěte si novou knihu Natalie Diazové „Co dělat, když máte dvě: Průvodce přežitím dvojčat od těhotenství po první rok“, která je právě v prodeji!

Počet porodů dvojčat se za posledních třicet let zvýšil o 79 procent a stále roste. Natalie Diazová, maminka dvojčat a národní guru v oblasti výchovy dvojčat, spustila Twiniversity, podpůrné webové stránky s radami z praxe.

Co dělat, když máte dvě děti, je definitivní příručkou, jak vychovávat dvojčata, která se zabývá sestavením kontrolního seznamu porodního plánu, dodržováním jednoho spánkového režimu, zvládáním dvojího kojení, zásobováním veškerou potřebnou výbavou, budováním individuálního vztahu s každým dítětem a dalším.

Přístupná a informativní kniha Co dělat, když máte dvě děti je povinnou příručkou pro všechny rodiče dvojčat.

Připojte se k našemu fóru ZDARMA a spojte se s rodiči vícerčat po celém SVĚTĚ! Navštivte https://www.twiniversity.com/join-twiniversity

Ať už jste rodič dvojčat ve velkém městě obklopený desítkami zdrojů, nebo rodič trojčat na venkově, kde široko daleko nikdo není – naše fóra pro rodiče vícerčat jsou tu pro VÁS! Zaregistrujte se ZDARMA a spojte se s lidmi, kteří jsou na tom stejně jako vy – s rodiči vícerčat, kteří hledají rady, tipy na výchovu nebo si jen povídají s lidmi, kteří rozumí tomu, čím právě procházíte. Naše fóra jsou otevřená lidem z celého světa a nabízíme spoustu specializovaných místností, kde najdete další lidi, kteří prožívají přesně to samé co vy. Vyzkoušejte to ještě dnes!