Jeremy Ethier není žádným nováčkem v tom, jakou roli hrají některé potraviny při udržování zdravého životního stylu. Kineziolog, odborník na fitness a zakladatel projektu „Built with Science“ vzal Men’s Health k sobě domů, kde rozebral svůj každodenní jídelníček a popsal, jak ovlivňuje jeho celkovou výkonnost, zejména při tréninku.
Ethierova osobní metoda stravování spočívá v jednoduchosti, ale s cíli, kterých chce během dne dosáhnout, aby pomohl maximalizovat výsledky v oblasti hubnutí/svalů. Co to přesně znamená? Pro hvězdu YouTube to znamená jíst s kalorickým deficitem, zajistit si během dne dostatek bílkovin a vybírat si takové potraviny, které mu poskytnou co nejvíce „peněz“.
„Vybírám si potraviny, které jsou syté, mají velký objem, málo kalorií, jsou velmi výživné a obsahují spoustu vlákniny a mikroživin,“ říká. „Díky tomu budu dietu držet nejlépe a budu se cítit, jako bych vůbec žádnou dietu nedržel, protože jsem z těchto potravin sytý a spokojený.“
Klepněte zde pro hlasování
Hvězda YouTube začíná svůj den kolem sedmé hodiny ranní, kdy vypije litr vody, který si postavil k posteli, aby nastartoval hydratační proces a nahradil vodu, kterou mohl ztratit předchozí noc. Také tím omezuje své počáteční bolesti z hladu. Po chvíli meditace a práce na počítači/vytváření obsahu si dá první jídlo, které se zároveň počítá jako předtréninkové. Pro Ethiera to obvykle znamená omeletu s nakrájenou zeleninou, která mu pomáhá zotavit se z tréninku. Rád si také dopřeje nějaké sacharidy, které mu pomohou s ranní hladinou energie, takže do jídla zařadí ½ šálku ovesné kaše s nakrájeným banánem, skořicí a stévií na dochucení/slazení.
Hodinu po snídani Ethier vyrazí do posilovny na 45 až 60minutový trénink. Vždy má rád po ruce proteinový koktejl (dává přednost syrovátkovému izolátu v prášku) a rýžové koláčky, protože to napomáhá počátečnímu procesu regenerace a začíná ho to doplňovat z tréninku. Co se týče jeho „oficiálního“ potréninkového jídla? Ethier si potrpí na sladké brambory („chutnají úžasně a jsou plné mikroživin“), pečeného lososa a zeleninu, jako je květák, kapusta nebo brokolice jako příloha.
Jelikož má moderátor pořadu „Built with Science“ tendenci zaměřovat se na sacharidy v souvislosti s tréninkem, znamená to, že jeho večeře je obvykle méně sacharidová. Co si nejraději dává k večeři? Ethierovým jídlem bývá velká mísa kuřecího salátu fajita, který se skládá z živinově bohaté zeleniny (nejraději má špenát a římský salát), na pánvi opečeného kuřete a zeleniny, salsy, pálivé omáčky, limetky a půlky avokáda.
Je kolem deváté večer, když Ethier (stejně jako všichni ostatní) začíná mít pozdě večer chuť na jídlo. Pokud má chuť na něco sladkého, drží se 0% odtučněného řeckého jogurtu („je to skvělý pomalu stravitelný zdroj bílkovin, který právě pomáhá se syntézou bílkovin přes noc) se skořicí, stévií a rozmixovanými bobulemi. Když má ale jeho přítelkyně naplánovaný filmový večer, rád si vezme popcorn s trochou nutričních kvasnic, protože popcorn je jednou z nejsytějších potravin – má vysoký obsah vlákniny a můžete ho mít velký objem při nízkém počtu kalorií.
Má hvězda YouTube nějakou radu pro ty, kteří si chtějí vytvořit optimální životní styl? Ano, má, a to, aby si věci příliš nekomplikovali. „Upřednostněte splnění denních cílů v oblasti kalorií a bílkovin, protože to je při hubnutí nejdůležitější,“ říká. „Neomezujte se na konkrétní potraviny jen proto, že někdo řekl, že jsou dobré nebo špatné… experimentujte a vytvořte si jídelníček, který byste mohli dlouhodobě dodržovat.“