Chtěli jste někdy ohromit své přátele svými šílenými kuchařskými dovednostmi a znalostmi, ale ve skutečnosti jste chtěli vynaložit jen velmi málo úsilí na to, abyste je ohromili? Mám pro vás řešení! Začíná na „A“ a končí na „ioli“. Řekněte to se mnou: AYE-O-LEE. Ano, aioli. Stačí, když pozvete přítele nebo člena rodiny na sendvič a při jeho přípravě řeknete,
„Chtěl bys na sendvič aioli?“
Nyní, pokud nejsou v obraze, je pravděpodobnost, že budou mít tušení o tom, co jste právě řekli, minimální. Když se zeptají, co to je, můžeš nonšalantně říct něco ve smyslu, že je to omáčka, kterou jsi právě ušlehal na sendvič, že o nic nejde, že je to prostě aioli, víš, citronovo-česneková exploze v puse, bla bla bla, chápeš. Celou tu dobu má váš host z vaší úžasnosti úplně vymetenou hlavu.
Bude to fungovat, slibuju. (Všechny výše uvedené rady slouží pouze k pobavení. Nenesu odpovědnost za zraněné city a/nebo za to, že lidem nevyrazí dech. Je velmi pravděpodobné, že aioli je mainstreamovější, než si uvědomuji. Zkuste to na vlastní nebezpečí.“
Tak co to vlastně je? Aioli je v podstatě módní název pro česnekovou majonézu. Je to tradiční omáčka z vajec, oleje a česneku, ale v dnešní době se s termínem aioli můžeme setkat při popisu všech druhů a příchutí omáček na bázi vajec/oleje. Pro naše účely používám připravenou majonézu a přidávám do ní ingredience. Byli byste překvapeni, co s vaší každodenní sendvičovou pomazánkou udělá trocha citronové šťávy, česneku a pepře.
Majonézu vložte do malé misky a přidejte citronovou šťávu…
jemně prolisovaný česnek a jen špetku pepře.
Dobře promíchej a dej do lednice alespoň na 30 minut, aby se chutě spojily. Můžete ji použít na sendviče, do receptů, dipů nebo na cokoli jiného, na co používáte běžnou majonézu. Určitě se v pondělí vraťte pro recept na zabijácké teplé sendviče s tímto použitím.
Citronové česnekové aioli
Vytisknout Připnout
Složení
- ▢ ¾ C majonézy
- ▢ 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- ▢ 1 stroužek česneku nadrobno
- ▢ ⅛ lžička černého pepře
-
Spojte majonézu, citronovou šťávu, česnek a pepř a promíchejte. Před podáváním dejte na 30 minut do chladničky, aby se chutě promísily.
Výživové údaje
Zveřejnění informací o výživě a bezpečnosti potravin